时间：2023-11-21 15:42:01 浏览：12
可以放。
牛奶蒸鸡蛋做的食品，在北方被称为鸡蛋糕，南方称为鸡蛋羹。
主料:鸡蛋、牛奶。
做法：1、将盐水搅拌了几下，使盐完全溶解，然后将鸡蛋打散，加一点鲜酱油;2、按一比一倒入牛奶，用筷子搅拌;3、放入蒸笼或蒸锅中蒸约15分钟后，打开锅，淋香油、酱油。
牛奶枣糕制作方法
1、材料：枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克。
2、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。
3、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。
4、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。
5、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。
6、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用。
奶油淋面蛋糕配方
1、主料：淡奶油250克，糖粉少许，细砂糖20克，草莓8颗。
2、辅料：8寸蛋糕胚1个。
3、淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。
4、淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态。
5、打到6分发，提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。
6、将打发好的奶油倒在蛋糕胚中心。
7、用勺子或者抹刀将奶油向周围抹平，利用勺子底部将奶油往下滑。
8、草莓洗净擦干去蒂。
9、将草莓摆在蛋糕上。
10、装饰薄荷叶，撒少许糖粉即可。
无水酸奶小蛋糕
1、鸡蛋5个，低筋面粉60克，细砂糖45～50克，无糖酸奶135克，玉米油30克，柠檬汁少许。
2、鸡蛋5个，将蛋黄和蛋白分离。蛋黄和无糖酸奶混合。
3、玉米油加热到70℃，倒入低筋面粉内拌匀。
4、将面糊倒入蛋黄和酸奶混合液里搅拌均匀，状态为说话无颗粒，滴落有短暂痕迹，而后消失。
5、蛋白加入细砂糖打发至有弯钩状态即可。
6、用三分之一蛋白糊与蛋黄面糊混合均匀。
7、将混合均匀的面糊倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀。
8、将混合均匀的蛋糕糊倒入裱花袋，这样是为了放入纸模时不会弄在外面，如果有把握可以直接用勺子舀。
9、大约装到模具七分满，轻震模具，震出蛋糕糊里的大气泡。
10、放入预热上下火150℃的烤箱中层，烘烤22～25分钟。
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