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顶级奶油怎么做

时间:2023-11-28 07:12:01 浏览:35

1、蛋黄(2个)中加入白砂糖,打散后搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉、玉米淀粉,搅拌均匀。

3、牛奶加热至沸腾,缓慢倒入蛋黄面糊中,快速搅拌均匀。

4、小火加热牛奶蛋黄糊,一边搅拌一边看,至黏稠状态关火,快递搅拌至光滑状态。然后继续小火加热,不停搅拌,水分蒸发差不多,锅底出现糊化后,关火。

5、趁热将融化的黄油加入搅拌均匀。

6、食用时可以将淡奶油打发至六分,二者混合均匀后食用。吃不完可以继续放冰箱冷藏。

顶级奶油怎么做

延伸阅读

奶油泡芙怎么做

1、水180克,黄油60克,低粉110克,鸡蛋4个,糖少许。

2、黄油切小块,和水、盐、糖一起放在小锅里用小火加热。

3、煮到表面起小泡,不用煮开,全部倒入已经筛好的低粉,搅拌成团。

4、鸡蛋打散,分次少量的加到面团里翻拌,把调好的面糊,装在裱花袋里。

5、将烤箱预热180℃,在烤盘上,铺上不沾油布,挤上面糊,用勺子沾水将小尖按平。

6、入烤箱中层烤30分钟,将烤好的泡芙挤入加糖打发好的淡奶油即可。

淡奶油打开后怎么保存

1、1l的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存,开口后应保存开口干净且保证开口处密封低温保存,保存得当可冷藏一个月左右。

2、如果购买的是国内一些品牌淡奶油时,未开封前是无需冷藏的,常温保存即可。

3、如果购买的是进口的淡奶油,最好是用毛巾包裹一层之后,放在冰箱门的一侧,以免被冻伤了(冰箱冷藏温度在2℃-8℃)。

奶油的作用和用途

1、奶油的用途是很多的,它不仅可以做各种各样的甜品、蛋糕上面的装饰奶油,还可以与食材进行搭配,做出多种多样的奶油美食。

2、奶油的作用:奶油可以增强人体的抵抗力,可以促进代谢,增强活力,并且可以起到保护眼睛健康的作用。奶油有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,可以防止便秘和腹泻。

3、奶油中含有的脂肪和热能都比较多,对于消瘦的人来说,可以快速补充能量。奶油中的胆固醇较低,对于保护心血管健康有很大作用。第五,奶油可以补充缺乏维生素a,较适合缺乏维生素a的人和儿童食用。

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