时间:2023-11-28 09:54:01 浏览:67
1、紫薯两个约200克,蒸熟去皮。
2、将一大碗紫薯用压土豆泥的工具碾成泥。
3、奶油紫薯泥。
4、加入20克细砂糖,50克奶油,用电动打蛋器以低速搅打至顺滑。
5、装入裱花袋中,使用花嘴,以打圈的方式挤入玻璃杯中即可。
焦糖奶油酱制作方法
1、主料:淡奶油230克、食盐2克、白糖200克、水60克。
2、不粘锅里放入白糖和水;先开大火,煮开后开中火,观察糖的颜色变化。
3、当锅里出现大量泡泡的时候,改中小火。
4、糖的颜色变成琥珀色的时候可以搅拌一下让糖的颜色更加均匀;当糖的颜色继续褐变,深琥珀色出现时,马上关火,倒入煮沸的淡奶油。
5、用铲子搅拌均匀,可以再加一点盐,让其完全冷却;装入玻璃瓶,放入冰箱冷藏即可。
打发好的动物奶油可以放多久
打发好的动物奶油可以放3-7天。把打发好的动物奶油放进干净无油的保鲜杯里,扣紧盖子,卫生做好些,一般保存得当,在冷藏室里放3-7天是没有问题的。动物奶油是由牛奶提炼出来的,例如黄油等,味道醇香。
蛋清和牛奶可以做出奶油吗
蛋清可以制作出奶油,不需要牛奶,奶油制作方法如下:
1、准备食材:鸡蛋,盐,白醋,白砂糖;
2、用温水浸泡鸡蛋5到10分钟,擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离,器具不能沾上油和水;
3、将鸡蛋清朝一个方向打散,放5克盐、5克白醋、1克糖搅拌均匀;
4、继续快速同向打发鸡蛋清,再放入15克糖继续快速搅拌;
5、同向打发到蛋清变稠,再加一勺糖,继续打;
6、同方向打发约10分钟后,用打蛋器将蛋清挑起,蛋清能够立起来就打好了。
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