时间：2023-12-09 13:18:02 浏览：20
1、淡奶油是在对全脂奶的分离中得到的，乳脂奶油是从天然新鲜牛奶中提取的；淡奶油中不含糖分，脂肪含量一般在30%-36%，相对来说比较健康，乳脂奶油有着扑鼻的奶香，同时含有牛奶中天然存在的维生素，相对来说比较有营养。
2、淡奶油在打发成浆状之后，可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用；乳脂奶油通常用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
做岩烧乳酪一定要放淡奶油吗
1、材料：面包片1包，芝士片（百吉福香浓原味）5片，三角奶酪（百吉福）1到2块，淡奶油110ml，黄油40g，白糖40g到50g，鸡蛋黄1个；
2、1个大碗或小锅，装入三明治专用芝士片，黄油，淡奶油，鸡蛋黄；
3、隔水加热，慢慢搅拌小锅里的材料直到全部融化；
4、调好的乳酪糊放一会儿冷却后，涂抹到面包上；
5、放入烤箱，下火120度，上火180度，烤约8分钟，乳酪上色即可取出。
炼乳是奶油吗
1、炼乳并不是奶油，炼乳是用鲜牛奶经过浓缩后，再加40%的蔗糖调制而成，外观呈白色的粘稠状，甜度极高，可用作酱料或者甜味剂使用。
2、奶油是用鲜奶分离出乳脂制作而成，质地细腻丝滑，有淡淡的甜味，主要用于制作蛋糕、面包等美食。
动物奶油和乳脂奶油的区别
1、乳脂奶油和动物奶油没有区别，只是两个名字而已。
2、乳脂奶油通常称为动物奶油。奶油在类型上分为动物奶油和植物奶油。动物奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，表面泛有柔和的黄色光泽，有着扑鼻的奶香，同时含有牛奶中天然存在的维生素a、e，无任何色素和化学稳定剂的添加，有益于人的身体健康。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
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