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自制酸奶蛋糕教程

时间:2023-12-10 07:42:01 浏览:34

1、食材:酸奶120g、低筋面粉40g、食用油20g、鸡蛋2个、蜂蜜适量、白糖适量。

2、准备120g酸奶,40g低筋面粉,20g食用油,两个鸡蛋。

3、将蛋黄蛋清分离,将酸奶,低筋面粉,食用油倒入蛋黄里边。

4、加一勺蜂蜜。搅拌均匀。

5、蛋清加适量白糖,将其打发。

6、打好的蛋清分两次倒入蛋黄里。搅拌均匀。

7、锅里不用刷油,将蛋糊直接倒入。

8、晃一晃锅,将它摊平。盖锅盖焖熟即可。

自制酸奶蛋糕教程

延伸阅读

稀奶油如何做草莓慕斯蛋糕

1、原味蛋糕体两片,淡奶油280g,草莓300g,糖90g,吉利丁片4片。

2、把草莓洗净,用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。

3、吉利丁片用冷水泡软,沥干水份用隔水加热法,把吉利丁片软化。

4、把吉利丁片倒入草莓酱中,一边倒入一边搅拌。

5、淡奶油加糖打发到6分发(勉强流动状态),倒入草莓酱搅拌均匀。

6、取相应的模具,蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅,再放一片蛋糕体,倒入剩余的慕斯馅抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上。

7、冷藏后,用热毛巾或是电吹风脱模,装饰即可。

淡奶油磅蛋糕如何做

1、盆中倒入淡奶油,加白砂糖,用打蛋器打发至浓稠。

2、加入打散的鸡蛋和盐,继续搅打均匀。

3、筛入低粉和泡打粉的混合物,翻拌至无干粉状。此时,烤箱预热至170度。

4、面糊倒入六连模,在台面震一震,将面糊震平整。大概可以做6个中号的。

5、六连模放入烤箱,170度烤20分钟,或者表面微黄即可。

酸奶纸杯蛋糕做法

1、蛋糕粉过筛备用。

2、黄油隔水融化,融化好的黄油加入蛋糕粉,搅拌均匀。

3、分两次加入酸奶。前一次搅匀后再加入,搅拌均匀。

4、五个蛋黄加一个全蛋,用打蛋器搅匀,也是要分两次加入到蛋糕糊里,搅成顺滑的状态。

5、蛋清加入适量柠檬汁,白糖分三次加入打至湿性发泡。即有小尖角。

6、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里,用上下切拌的方法轻轻搅匀。

7、将面糊倒入到剩下的蛋白霜里,同样的手法搅拌均匀。

8、将面糊倒入到纸杯中,九分满。烤箱180预热10分钟,烤盘注入冷水。纸杯放中间层,150度烤60分钟。

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