时间：2023-12-10 16:00:02 浏览：92
1、食材：面粉100g、香蕉100g、鸡蛋2个、乳泡打粉适量、樱桃适量、淡奶油适量、白糖适量。
2、将面粉跟泡打粉拌一起。
3、打两个鸡蛋，加入50克的糖，搅拌。
4、加面粉，加适量食用油。面粉 分两次加的。
5、顺一个方向搅拌。
6、完全溶解。
7、加20克的炼乳。
8、倒入适量的纯牛奶。
9、一根香蕉，捣烂成泥，搅拌。
10、尽量把香蕉磨得最细跟蛋糕液相溶。
11、把蛋糕液倒进烤蛋糕机。
12、3-5分钟后出锅即可。
怎么做固体奶油
1、将买来的淡奶油储存在适当的条件。（未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。
2、将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
3、将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10％-25％。
超市买的盒装雀巢淡奶油能打发么
淡奶油在搅打前要充分冷却，必须在零至六摄氏度的冰箱内冷藏12个小时，切忌冷冻。打发前，淡奶油自身的中心温度控制在六摄氏度左右。为取得良好的打发效果，搅拌缸先要冷藏30分钟。脂肪球必须含有比率合适的液体及结晶的脂肪，温度高的奶只含液态脂肪，搅打困难。
蛋糕的奶油是用什么做的
奶油是用淡奶油制成的，淡奶油是由全脂奶制作而成的。淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。
淡奶油的营养价值：淡奶油也叫稀奶油，是没有加糖的动物奶油，白色无味，常用做蛋糕上裱花用，也可做冰激凌、提拉米苏等。淡奶油含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，可以促进人体的新陈代谢，保护眼睛，滋润肌肤，提高抗病能力，可以调节肠胃功能，防治便秘和腹泻。淡奶油含有热量较多，可以给人体提供热能，增强饱腹感，但是，淡奶油中反式脂肪酸含量很高，不宜多吃，会影响健康。
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