时间：2023-12-26 15:06:02 浏览：30
1、如果只吃奶也会觉得很腻，需要把奶油废物利用，不然的话奶油在制作出来后，放的时间久了会变质，关于奶油还可以做一些其他的东西，比如用来做冰淇淋或者用来做蛋糕，都是非常不错的。
2、自制冰激淋：淡奶油分次加糖打发。牛奶加到1里，搅匀。根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。
打发奶油的方法
1、将淡奶油冷藏至少12小时，在天气炎热时，还需要准备一盆冷水，垫在盛着淡奶油的打蛋盆下方。
2、加入细砂糖（或不加），用电动打蛋器低速缓慢画圈。
3、一两分钟后，淡奶油泡沫变得很细，状态突然浓稠了，打蛋头经过时会有明显纹路，此时立刻停下，关掉打蛋器，拿起打蛋头，变稠淡奶油滴落，但马上消失了，这个状态是6分发。
4、六分发的奶油，可以拿来做慕斯。继续低速打发淡奶油，十秒左右就能看到蛋头经过的位置纹路不再消失，提起一边打蛋盆也不会流动了，此时淡奶油明显是固体，但状态还是比较软，用刮刀铲起时感觉奶油非常顺滑。这个状态就是7、8分状态，可以用来做奶油抹面、夹馅等。
5、再继续打几秒钟，奶油的状态就会比较硬了。此时停下打蛋器，用刮刀铲起时感觉奶油很挺，刮开的位置不会变形。这个状态就是9、10分的状态，可以用来裱花了。
不用奶油怎么做蛋糕好看
1、材料：玉米油50g、低筋面粉80g、鸡蛋80g、蛋黄4个。
2、玉米油加热（是加热哦，不用烧开哦）。玉米油加热后，倒入过筛后的低筋面粉80g。
3、均匀搅拌成无颗粒、顺滑的状态即可。
4、倒入70g牛奶，继续用打蛋器继均匀搅拌。依次加入蛋黄，继续搅拌，搅拌成顺滑的状态，得到蛋黄糊。
5、用打蛋器打法成蛋白霜，分三次分别加入细砂糖。打发至软钧状即可，倒入蛋黄胡进行均匀的搅拌。
6、将3/2的蛋糕倒入烤盘中，在烤盘的底部垫上油纸。方便以后脱模，在蛋糕上面撒上芝士。
7、将剩余的3/1蛋糕糊倒入盖满，轻轻的晃晃几下，将气泡荒出。提前把烤箱预热，烤盘放温水至中下层，蛋糕放入中层，烤150度45分钟。
8、时间到了就可以吃了，一定要趁热吃哦。切开的时候就会闻到慢慢的芝士香，还会拉丝，是真的真的很好吃。
淡奶油自家怎么做
1、主料：鸡蛋4个、糖适量。
2、辅料：白醋一滴、盐少许。
3、做法。
（1）打4鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。
（2）将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
（3）放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。
（4）打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打。
（5）打到觉得比第4步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。
（6）在第5步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
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