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猪肉怎么蒸好吃

时间:2023-07-06 08:12:01 浏览:85

材料:咸鸭蛋、猪肉、味精、盐、花生油、淀粉。

步骤:

1、将猪肉剁碎,加入精盐、味粉、生粉拌匀,搅至起胶,再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。

2、将咸蛋黄用刀压扁,放在肉面上,入笼蒸熟。

3、将猪肉取出,将生抽与肉汤调匀,淋上肉面即可。

猪肉怎么蒸好吃

延伸阅读

为什么回民不吃猪肉鸭肉

回族是一个信仰伊斯兰教的民族,在生活上是一个非常注重卫生,并且有一定饮食禁忌的民族,最主要的禁忌来自于《古兰经》记载:一切自死物,血液,猪肉和非诵真主之名宰杀的动物以及酒都不可食之。

这当中没有什么迷信或神秘之感,是出于重视人纯洁的身体安全。动物不宰自死,其死因或因疾病,或为衰老,或为中毒。而血液是动物所需各种养分的输送渠道,列为不洁,故不可吃。

而不吃猪肉还有更为深远的宗教根源,因为伊斯兰教由居住在西亚一带的闪米特族的支系阿拉伯人所创立,而阿拉伯半岛,气候炎热,多为沙漠,不

猪肉白菜汤怎么做好吃

猪肉白菜汤做法如下:

主料:猪肉(瘦)250克,肥膘肉250克;

辅料:鸡蛋清100克,,大白菜300克,,香菜15克;

调料:香油5克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒2克;

做法:

1、猪瘦肉剁成泥;

2、肥膘肉切成4毫米见方的丁,放在碗中;

3、加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀;

4、白菜去叶洗净,切成小块;

5、香菜洗净,切成3厘米长的段;

6、锅放在火上,放水烧沸,把肉馅做成4个大丸子放在锅内,煮熟捞出,沥净水;

7、沙锅洗净,放入白菜块、4个大丸子,加入精盐、葱姜丝、花椒水,添汤没过主料,用旺火烧开;

8、撇去浮沫,转微火炖10分钟,淋少许香油,撒上香菜段放味精少许即可。

沙锅猪肉白菜汤的做法要诀:

花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

猪肉黏黏的能吃吗

不能吃。新鲜的肉外表微干或湿润,切面稍潮湿,用手摸有油质感,但不发黏。而肉变质以后,由于微生物大量滋生,会产生黏性代谢产物,造成肉表面发黏,甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。

我们可以根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。

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