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皖鱼豆腐汤怎么做好吃

时间:2023-06-13 21:54:01 浏览:91

皖鱼豆腐汤制作原料及制作步骤如下:

原料:皖鱼400克、豆腐400克。

调料:绍酒15克、葱3克、姜1、5克、精盐2克、味精2克、湿淀粉少许、色拉油适量。

制作步骤:

1、鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒;

2、豆腐切块备用;

3、葱姜切细备用;

4、热锅热油,煎鱼要小火慢煎;

5、鱼的一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄;

6、两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝;

7、大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖;

8、小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟;

9、等盐入味,停火,放入蒜末,鸡精即可。

皖鱼豆腐汤怎么做好吃

延伸阅读

刀鱼新吃法的做法

1、带鱼去鳍。去头内脏。流水冲洗干净肚子内的鱼血。

2、剪二寸长的鱼段。

3、葱姜蒜炒香,加水,煮开,加白酒,这是做鱼好吃的诀窍,白酒可以有效的去除鱼腥气,有提香的作用。

4、加白糖,红烧鱼也少不了它,提鲜增香,使做出来的鱼更有味道。

5、加盐。生抽。米醋。老抽调色。

6、加入带鱼,大火煮滚。

7、中小火加盖焖煮十五分钟。

8、最后大火收至汤汁粘稠,撒上香菜,即可出锅。

9、鱼香浓郁,肉质细嫩,味道鲜香可口,口口入味。

昂公鱼汤不宜吃的人群

1、昂公鱼汤有利尿的功效,而孕妇本身已受尿频困扰,因此不能多吃昂公鱼汤,适量即可。

2、结核病患者服*时要忌吃昂公鱼汤。

3、出血性患者不宜多吃昂公鱼汤。

4、痛风患者吃昂公鱼汤不宜。

5、肝硬化病人应禁食昂公鱼汤。

6、特禀体质的人不适宜食用昂公鱼汤。

小甲鱼吃米饭能长大吗

小甲鱼吃米饭会营养不良,长不大,甚至会饿死。

甲鱼,是鳖的俗称,也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物,是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋,其中以中华鳖最为常见。

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为中*材料入*。其具有诸多滋补*用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等作用。

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