时间：2023-06-13 21:54:01 浏览：91
皖鱼豆腐汤制作原料及制作步骤如下：
原料：皖鱼400克、豆腐400克。
调料：绍酒15克、葱3克、姜1、5克、精盐2克、味精2克、湿淀粉少许、色拉油适量。
制作步骤：
1、鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒；
2、豆腐切块备用；
3、葱姜切细备用；
4、热锅热油，煎鱼要小火慢煎；
5、鱼的一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄；
6、两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝；
7、大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖；
8、小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟；
9、等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精即可。
刀鱼新吃法的做法
1、带鱼去鳍。去头内脏。流水冲洗干净肚子内的鱼血。
2、剪二寸长的鱼段。
3、葱姜蒜炒香，加水，煮开，加白酒，这是做鱼好吃的诀窍，白酒可以有效的去除鱼腥气，有提香的作用。
4、加白糖，红烧鱼也少不了它，提鲜增香，使做出来的鱼更有味道。
5、加盐。生抽。米醋。老抽调色。
6、加入带鱼，大火煮滚。
7、中小火加盖焖煮十五分钟。
8、最后大火收至汤汁粘稠，撒上香菜，即可出锅。
9、鱼香浓郁，肉质细嫩，味道鲜香可口，口口入味。
昂公鱼汤不宜吃的人群
1、昂公鱼汤有利尿的功效，而孕妇本身已受尿频困扰，因此不能多吃昂公鱼汤，适量即可。
2、结核病患者服*时要忌吃昂公鱼汤。
3、出血性患者不宜多吃昂公鱼汤。
4、痛风患者吃昂公鱼汤不宜。
5、肝硬化病人应禁食昂公鱼汤。
6、特禀体质的人不适宜食用昂公鱼汤。
小甲鱼吃米饭能长大吗
小甲鱼吃米饭会营养不良，长不大，甚至会饿死。
甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。
甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中*材料入*。其具有诸多滋补*用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。
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