时间：2024-05-19 18:48:01 浏览：69
冬枣发苦建议不要吃。正常的冬枣果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不红而发黄的部分，味道也很甜。冬枣发苦说明含糖精钠过多，吃了不利身体健康。
冬枣发苦的原因是泡了糖精水的缘故。有的商家为了使青色枣子卖相更好，会使用糖精水泡枣子，使得枣子表皮变红，口味变甜。如果使用糖精钠过多，枣子表皮就会甜得发苦。
冬枣选购妙招：第一招：看颜色。正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布；糖精枣却是青红两色界限特别分明（这是由于泡水时的水面分界线留下的），或者完全变红一点青、黄色都没有。
第二招：摸表皮。正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮免不了有点褶皱，尤其是尾部容易发软溃烂。就像冬天洗澡时间过长，我们的手指头皮肤也会褶皱一样。
第三招：尝味道。正宗冬枣口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，丝丝入味。糖精泡的冬枣却是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重，导致吃完后味发苦。
炸大枣面怎么做好吃
1、首先将面加入适量泡打粉搅拌,加鸡蛋,水然后变成面团,等待1小时。
2、将准备的大枣洗干净并且去掉水分,去枣核,放在旁边备用。
3、面醒好后,擀面杖稍擀薄 。
4、将去枣核的大枣放到片上,然后包好放在旁边。
5、锅内加适量油烧至7成热,放入做法的面枣，炸个10分钟就可以出锅了。
吃红枣的好处
红枣被誉为“百果之王”，含有丰富的维生素a、b族维生素、维生素c等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。其中维生素c的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍，维生素p的含量也很高，大枣对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用。
红枣选购技巧：1、看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。
2、手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。
3、剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。
红枣吃多了湿气重吗
是的，红枣吃多了会湿气重。红枣是补血的，然而它又是增加湿气，而湿气对人来说是一种影响身体的现象。不仅是红枣，湿气重的人日常饮食中还要注意，这些食物也要慎吃。总体来说，寒凉、粘腻、不好消化等湿气重的人都最好能避则避，但具体食物要看做法和季节，比方植物中的瓜类，夏季适当吃无妨，入秋后其寒凉性比较突出。
又比如鸡平和微温，不过做得油腻的话，湿气重的吃了鸡一样有一定的反应。诸如此类例子很多很多，虽然食物的确有种种偏性，但是机械地说什么能吃什么不能吃并不妥，食物最好保持一定多样性，不要过于偏食，只要注意其性质有所侧重就行。
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