甘蔗外面红了还能吃吗

甘蔗外面红了不能吃吗。正常甘蔗的颜色是白中带黄，若甘蔗变红说明变红的甘蔗带有大量的有害细菌及有害物质，已经发生了腐烂变质，有害霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素—3-硝基丙酸，食用后对身体有害。

甘蔗：

甘蔗为甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

甘蔗外面红了还能吃吗

延伸阅读

冬天吃甘蔗有什么坏处

甘蔗经过一个冬天的储藏，很容易由于温度、湿度的影响，一不小心就会感染“节菱孢霉菌”而发霉变质。市面上看到的“红心甘蔗”，就是甘蔗发生霉变之后的外在表征。甘蔗被节菱孢霉菌污染之后，就会产生毒素“3-硝基丙酸”，这种物质仅0.5克就会使人产生中毒反应。中毒后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、视力模糊等症状。重度中毒会肢体抽搐、脑部水肿、肺水肿，甚至导致呼吸衰竭和死亡。

甘蔗变红了切掉还能不能吃

1、甘蔗变红了切掉不能吃。

2、甘蔗发红因为其内部受到了有害细菌污染，虽然肉眼看不到，但在未发红的甘蔗中，也含有一定有害细菌，只是数量较少、时间太短，还未表现出发红症状，这样的甘蔗食用后对身体健康不利，不能继续食用。

冬天吃甘蔗太凉怎么办

冬天的甘蔗非常甜，特别适合看剧追剧的时候边看边吃，水分也非常的充足。而且甘蔗也有降火作用，冬天如果温补过头的话，适当吃甘蔗也是很不错的。不过甘蔗对于有的人来说，冬天吃还是凉了些，那么冬天吃甘蔗太凉怎么办呢？

冬天吃甘蔗太凉怎么办

1、甘蔗在微波炉里烤，会变得更甜更软，暖嘴暖胃；

2、切块，用马蹄炖水润喉润喉，清热散火；

3、切成小段，与羊肉一起炖，可以中和羊肉的热量，吃完不烫手。膳食纤维的吸收可使味道鲜美不油腻，适合冬季进补。

4、榨汁喝非常适合牙齿不好的老人和小孩。用甘蔗汁煮出来的米饭更甜，更开胃。

冬天吃甘蔗太凉可以蒸着或煮着吃吗

可以加热，但加热后会破坏一些维生素，但对人体没有不良影响。有些菜还需要甘蔗作为配菜，如甘蔗炖排骨、甘蔗炖羊肉等。甘蔗加热反应式：c12h22o11（蔗糖）+h2o→c6h12o6（葡萄糖）+c6h12o6（果糖）。加热后有比蔗糖甜的葡萄糖和果糖，所以感觉比原来的甜。