时间：2024-05-26 19:48:01 浏览：34
视情况而定。一般菠萝蜜较硬，说明还没有完全成熟，这样的菠萝蜜不甜，香味也不浓，口感并不好，因此不建议食用。但一些菠萝蜜的品种，在成熟后果肉还是比较硬的状态，因此只要菠萝蜜的气味香浓，口感较甜即可以食用。菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、b族维生素：b1、b2、b6、维生素c、矿物质、脂肪油等。
菠萝蜜不适合什么人吃
1、糖尿病患者忌吃。菠萝蜜中含有大量的糖分，糖尿病人胰岛素分泌不足，吃了菠萝蜜后不能及时分解大量的糖分，会导致糖分随尿液排出体外。
2、内热体质忌吃。内热体质人群本来就容易上火，而菠萝蜜属热性水果，这类人群吃菠萝蜜容易导致上火症状加重。
3、过敏体质忌吃。吃菠萝蜜本来就容易引发过敏反应的，自然是不要吃菠萝蜜了。
吃菠萝为什么要用盐水泡一下
1、菠萝用盐水泡半个小时左右，能够使菠萝中的部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。
2、此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡会中和其酸性，减少对身体的危害。
3、菠萝蛋白酶是致敏物质，与口腔黏膜、牙龈接触等比较细嫩的部位接触时会分解部分皮肤上的蛋白质，造成皮肤表面有灼热、肿胀、酸痛的感觉。如果直接食用未经盐水泡过的菠萝可能出现皮肤发红瘙痒、口舌发麻、呕吐、腹痛腹泻等过敏症状，而食盐能够有效破坏菠萝果肉中菠萝蛋白酶的过敏结构，从而让其丧失致敏能力，这也是为什么菠萝食用前要用盐水泡一泡的原因。
用盐水泡过的菠萝好吃吗
1、用盐水泡过的菠萝更好吃。菠萝如果不浸泡盐水,吃起来油酸涩,但是浸泡盐水可以使菠萝更甜更好吃。
2、浸泡的水最好使用凉白开，这样吃起来也会更干净和卫生。
3、因为盐水对菠萝酶有抑制作用，用盐水泡过的菠萝吃起来才香甜可口，让人百吃不厌。
4、第一种是在切菠萝时去掉菠萝中的芯，因为如果菠萝有些生的话，中间的芯会更酸涩，非常影响口感。
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