文冠果花茶制作方法

1、采摘与分类，采摘纯天然文冠果嫩叶，一般在上午9时左右，或下午4时左右。选择叶片大小一致、不带叶柄、无斑点、无病虫害、有光泽的叶片进行采摘。这是制作文冠果叶茶的第一要物。

2、不论是自采还是收购文冠果叶都要制定严格的鲜叶分级分类标准，其目的是保证文冠果叶茶生产的一致性，若鲜叶老嫩差异较大，将影响文冠果叶茶的品质。应根据制作的茶类，对采收的单芽、嫩叶、老叶、干湿度等制定统一标准。

3、摊凉与萎调，将采摘的文冠果鲜叶摊放在竹筛上，厚度2cm，放置于阳光下min，并轻翻动1-2次，当顶叶片失去光泽、水份减少10%左右、手捏有弹性时即可。时间与翻动次数依气候而定，如果是雨天则在室内进行。鲜叶开始萎调，以水份蒸发为主，随着时间的延长，鲜叶水份蒸发到一定程度时，自我分解作用逐渐加强，叶片面积缩小，叶质由硬变软，叶色由鲜绿转变为暗绿，香气也发生变化。为此，在萎调过程中控制文冠果鲜叶失水量和失水速度，是保证文冠果叶茶质量的关键工序之一。

4、高温杀青，采用滚筒杀青机，投叶量10kg，杀青温度一般为220-250℃，杀青时间为5-8min，以高温破坏酶的活性。同时，因杀青时叶片的水分大量蒸发，使叶质柔软，散发出文冠果叶固有的香味，手捏炒青叶成团，不易松散，有粘手感，杀青叶起锅后趁热揉捻。

5、揉捻，采用45型揉捻机，投叶量10kg，将文冠果杀青叶快速放入揉捻机进行揉捻，采用轻、重、轻的原则，揉捻5-6min，使叶片卷成条索，破碎叶细胞挤出汁，黏附于叶表面，易于冲泡。揉捻结束后应及时干燥。

6、干燥造形，干燥造形应根据不同造形而掌握干燥时间，首次干燥温度为100-120℃，时间15-30min，烘干的次数、温度、时间依造形和包揉方法而确定。

7、包装与储藏，当文冠果叶茶烘干至含水量为10%左右时，要及时进行摊凉1h，随后进行复火，待含水量烘干至6%-7%时结束干燥。冷却后应选择干燥、避光、阴凉的地方及时包装入库，不能与有异味的产品放在一起，最好在零下3℃冷藏，这样可以保持文冠果叶茶的新鲜度。

文冠果花茶制作方法

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怎样去除暖壶和茶壶的水垢

先用水煮少许番薯，然后将番薯及水留存在暖壶和茶壶8-10小时，最后水垢会逐渐溶解；或者先取少许茶叶放入暖水瓶里，然后灌入滚开的水，之后放好瓶塞等15-20分钟。水垢是指天然水中的杂质在锅炉汽锅内表面不断附着积累而形成的结晶体，一般呈白色或黄白色。水垢又称水碱、水锈，主要成分有碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙等。

柠檬茶怎么做

1、方法一切新鲜柠檬两至三片,加1g的盐 ,再用热开水冲泡。此茶要趁热饮,冷了味道会变苦。

2、方法二将两片干柠檬片或者鲜切的柠檬用开水泡开,可以重复冲泡几次。当水喝,根据个人口味,可以适量增减柠檬的量,还可以加入蜂蜜调味。

3、方法三材料:柠檬红茶包蜂蜜冰块做法:1.首先将柠檬切片,然后和红茶包一起放入杯中。2.其次倒入开水把茶泡开后,调入蜂蜜,再放冰块,即可。

养护茶苗的方法

1、种植茶苗要注意土壤的透气疏松，一般在种植茶苗以前，要把地里的土壤翻两次，在第二次翻土的时候适量施肥。

2、种植茶苗之前，注意剔除土壤中的大石头以及杂草之类的东西，不然会影响茶苗的根部生长。

3、种植茶苗的话，要注意天气变化来控水，因为茶苗刚刚发根，而且根部较浅，所以保水和抗湿能力都不大强，注意根据天气和土壤湿度适量浇水。