时间：2023-05-07 12:40:07 浏览：62
正常的奶油是没有酸味的，发酸说明奶油已经变质，不能食用了。
奶油的优点：
1、奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
2、奶油可以补充缺乏维生素a，较适合缺乏维生素a的人和儿童食用。
奶油发酸的原因主要是由于有害细菌大量繁殖引起的腐败，食用后轻者腹泻，重的可能引起肠胃炎和食物中毒。
安佳奶油奶酪可以做披萨吗
安佳奶油奶酪不可以做披萨，因为奶油奶酪和做披萨的马苏里拉奶酪属于完全不同的两类奶酪，而且奶油奶酪是没有拉丝的感觉，并且奶油奶酪是可以直接涂抹在面包上吃。
奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕；而为奶油奶酪是奶油发酵而成的，奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
淡奶油哪有卖的淡奶油是黄油吗
淡奶油在大型超市有售卖，如果超市没有售卖可以上网上进行购买。
淡奶油不是黄油。两者区别：
1、都是牛奶中的脂肪，但黄油是纯脂肪，奶油中含水量较高，黄油用于煎，和面做点心，奶油做蛋糕的裱花，冰激凌等；
2、淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后成为蛋糕上面装饰的奶油，相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，会让面包更加松软。
打奶油的打发方法
一说到奶油就会想到生日蛋糕，以前每次过生日都是到蛋糕店里面买，现在自己会做了，也知道了植物奶油对身体不健康，就会自己做了。植物奶油和动物奶油口感也会有区别，动物奶油吃起来一点也不腻，而且口感滑润，所以有时间的妈妈们可以给孩子做点健康的，就是到店里买时也问一下是不是动物奶油，也为了健康嘛。
准备奶油和白糖，奶油要提前冷藏一天。
把奶油倒入碗内冷冻几分钟。
白糖倒入奶油里。
用电动打蛋器开始打。
搅打一会儿，淡奶油会增稠，而且体积也会增大。
继续搅打，直至纹路很清晰，而且很硬时，打蛋器上会出现小尖不弯曲就好了。
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