时间：2023-05-09 15:35:03 浏览：48
熟食烧鸡如果是买真空包装的,且未开封，在冰箱里面冷冻能放20天左右是没有问题的。如果是冷藏，而且不是真空包装，建议一到两天内尽快使用。放久了味道就不新鲜了,也会影响营养的。取出食用时也一定要热透再吃。
肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。
瘦肉放冰箱要腌制吗
短时间的冷藏和长时间的冷冻都不需要提前腌制，先人喜欢用利用腌制破坏肉食上的菌类生存环境，以及用香料弥补肉类的蛋白质分解产生的不良味道，只因为没有冰箱。
事先给肉类加保鲜袋还是可以的，好处是：避免与其他储物接触、保持水分、不串味。
一般不会坏，放冷藏的话最多放2天左右，不然也会坏的，放点盐再放冷藏那就可以适当保存的长一点，3-5天可能都没事
不宜放进冰箱食物有哪些
冰箱虽然是储存食物的好地方，但是大家要知道生活中很多食物都是不适合放进冰箱。下面我们就一起来看看不宜放进冰箱食物有哪些。
经验步骤：第一方面：水果类就有很多不适合。若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。大家一定要知道热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果。
第二方面：蔬菜类最显著的代表就是西红柿，西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，严重的时候会腐烂。
第三方面：叶子菜类都是不适合。因为它冷藏后比较容易烂.最好不要挨着冰箱放。中*也是不宜放在冰箱里，黄瓜、青椒在冰箱中久存也会出现一些问题。
注意事项：上面介绍的还不是很全面，大家可以上网查查的，还是有很多东西都是不能放冰箱，在生活中一定要记得住。
使用冰箱保鲜食物应注意什么
1、蔬菜存放前不要清洗。蔬菜在保存之前最好不要清洗，用保鲜膜或保鲜袋包好放在冷藏室中即可，因为清洗会破坏蔬菜表面的蜡质，为微生物的入侵打开方便之门。
2、不要长期存放蔬菜瓜果，尤其叶菜。不要认为冰箱可以保鲜，就将瓜果蔬菜长时间存放于其中，尤其是硝酸盐含量较高的叶菜类。虽然硝酸盐本身没有毒，但蔬菜储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这是一种致病的有毒物质。
3、在冰箱的冷冻室储藏生鲜肉最好不要超过半年。生鲜肉营养丰富，微生物生长繁殖快，需要低温冷冻保存，储存温度一般以-10℃~-18℃为宜。肉类在家用冰箱中冰冻储藏也会发生一些缓慢的变化，使肉的品质发生一些改变，因此，生鲜肉的储藏期一般不应超过半年。
4、剩饭剩菜需分开冷藏。剩饭剩菜放入冰箱前应充分凉透，用保鲜膜封好后再放入冰箱中存放。冷藏时要注意生熟分开，在不能分开的情况下，也应将熟食或剩饭剩菜放在上面。存放的顺序从上到下依次为剩饭、剩素菜、荤菜、生菜。
5、从冰箱中取出的熟食品必须回锅。另外从冰箱中取出的熟食品必须回锅，因为冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们，如食用前不彻底加热，食用后就可能致病。
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