冬至过后

冬至过后，气温越来越低，全国各地尤其是北方地区真正进入了“数九寒天”，一年之中最寒冷的阶段就要来了。“百病从寒生”，寒冷使人体抵抗力下降，很容易诱发各种疾病。所以，在这个时间段除了要注意保暖以外，饮食上也要多吃一些有助于抗寒的食物。另外，冬季进补吃多了热性的食物，积聚在消化道内，就会导致上火。因此，冬至过后还要注意“清内火”。想要健康度过数九天，冬至过后，记得多吃“5白3黑3红”。

五白：

1、白萝卜

古时称白萝卜为“仙人骨”，医学家李时珍盛赞它是“蔬中之最有利益者”。民间关于白萝卜的食疗谚语也很多，比如“十月萝卜小人参”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开*方”等。

冬季气候很燥，每个人的火气都很大、情绪也容易激动。尤其是老人的血管很脆弱，在这种气候下，着点急血压更容易升高，若是适当喝点白萝卜汁也可以清理内火，不让情绪产生太多波动。将白萝卜和梨切块后一起熬水饮用，还可以辅助治疗咳嗽痰黄黏稠。

2、银耳

银耳又被称为“平民燕窝”，其中含有多种优质蛋白，无机盐，维生素b，粗纤维等多种营养成分，有着润肺，清肺，止咳化痰，益脾胃、润肌肤的功效，作为常见的滋补食物，特别适合在冬季食用。

而且银耳当中含有的黏液，胶质以及多糖成分，更能够有效为机体起到滋补的效果，在冬季食用也能够缓解皮肤干燥等问题，又能够起到美容养颜、对抗衰老的功效。

3、花椰菜

花椰菜的营养极其丰富，其含有维生素c、β胡萝卜素、纤维素、各种矿物质以及钙、钾等。

一般来说，一颗中等大小的花椰菜，可以提供220%每日所需维生素c，以及15%每日所需维生素a（以β胡萝卜素形式）。并且花椰菜还是低脂肪，低热量的蔬菜，大受人们追捧，是冬至之后首选的素菜之一。

4、豆腐

冬天天气寒冷，毛孔收缩，引起皮脂腺分泌量减少，加之本身空气干燥，使得人体水分流失加快，比较容易出现口鼻干燥、皮肤皲裂等情况。这种情况，除了多喝水之外，还可以多吃一些补水食物。而豆腐含水量很高，经常食用正好可以帮助我们缓解这些问题。此外，冬天人们喜欢进补，牛羊肉等温热食吃太多了就容易出现上火情况，而豆腐有清热降火的作用，还能缓解肉类食物的油腻。所以，专家建议，冬天一定要多吃豆腐。并且豆腐营养丰富，含有多种人体必需的微量元素，如钙、铁、磷、镁等，同时含有大量不饱和脂肪酸和优质蛋白质，其中蛋白质的吸收率高达96%，且不含胆固醇，有“植物肉”的美誉。

5、莲藕

冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，因此，一般情况下冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材，莲藕就不错。冬天吃，不仅能清热润燥，还能“上下通气”，是顺气佳品。

生吃可以把莲藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片凉拌就可以了，也可以将鲜藕洗净去皮榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。能够治疗热病口渴、燥热等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。熟吃可以做成鲜藕炖排骨、糯米藕，也可做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。

三黑：

1、黑豆

人体如果缺乏b族维生素和微量元素钙、铁、碘等营养素，身体就会特别怕冷。黑豆中富含维生素b1、维生素b2、维生素b5、维生素b6，微量元素铜、铁、钙的含量也很高，并且含有丰富的花青素。营养专家表示，喝黑豆汤可以帮助血液循环，加强代谢能力，从而增强机体抗寒能力。另外，黑豆的蛋白质含量很高，素有“植物肉”的美称，并且黑豆蛋白质中的氨基酸种类很多，包含人体必需的8种氨基酸。在日常生活中，人们常吃黑豆可以为身体补充蛋白质，增强机体免疫功能，帮助我们提高抗病能力，而且还能避免胆固醇升高的问题。

2、荸荠

荸荠汁水丰富，味道甘美，有“南方雪梨”之称。它既是食材，也是一味中*。中医认为荸荠性寒，柔嫩多汁，具有生津止渴、清热利尿的功效，人们常将梨汁、鲜藕汁、鲜芦根汁、荸荠汁和麦冬汁一起制成“五汁饮”用于清热消渴。

3、黑芝麻

冬季人们御寒吃黑芝麻是非常适合的，因为黑芝麻对人体有非常多的好处。黑芝麻可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤粗糙。芝麻能润肠，治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。

三红：

1、红枣

《本草纲目》中记载：红枣味甘、性温，能够起到补中益气、养血生津等作用。这是因为红枣中含有微量元素铁和钙，维生素c、并且含有十多种氨基酸，对气血不足有较好的改善作用。研究发现，人体血液中血红素低会特别怕冷，增加铁元素的摄入量则可以提高身体的耐寒能力。所以，冬季适当吃些红枣，不但能够补气养血，还可以增加抗寒能力。

2、牛肉

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉含有足够的维生素b6，可增强免疫力促进蛋白质的新陈代谢和合成。从而及时补充身体能力，提高抵抗力。在冬季常食牛肉可以有效补血养血，还可以暖胃补益。

3、红薯

红薯被中医视为一种“良*”入脾、肾二经，可“补脾胃，益气力，御风寒”。红薯味道更是甜美，据了解红薯的含热量非常低，比白米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起减肥作用，红薯中还含有一种类似雌性激素的物质。对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

冬至过后

延伸阅读

南方冬至吃什么

一年冬至只有一次，并且冬至是中华民族的传统民俗文化，从古代一直流传至今，在人们的心里颇为重视。虽然各个地方都过冬至，但北方是吃饺子或者馄饨，南方吃汤圆，年糕等等，因地不同。你想了解南方冬至吃什么吗，一起随小编看看饮食文化吧。

汤圆

冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。南北各地还有不少汤圆的名品，如宁波汤圆馅多皮薄，糯而不粘；长沙姐妹汤圆洁白晶莹，香甜可口；如今不仅冬至吃，一年四季都能吃到汤圆。

冬至吃汤圆的说法由来已久。据说周朝至汉初的历法都是以冬至所在之月为正月，即：以冬至为一年之首。因为自即日起太阳将往北回移，阳气将日渐回升。自古民间有天圆地方的观念，天代表阳，冬至之后阳气开始日渐回升。为使阳气恢复，于是以圆的象征物来迎接阳气。此外，大团圆、事事圆满是民间普遍的期望，于是，吃汤圆祈求圆满便成为人们的一种习俗。

年糕

年糕年糕，年高年高。吃年糕，就是讨一个“一年更比一年高”的彩头。从清末民初起，杭州人到了冬至这一天，都要吃年糕。有人说，杭州人吃年糕是为了纪念伍子胥。春秋时，伍子胥建好城池，并留下话：如果有一天吴国遭难，人民饥苦无着，可在东门下掘土数尺，就可救民饥。后来，伍子胥遭谗身亡，越国进攻吴国，一时民不聊生，饥民遍野。大家想起当年伍子胥的话，拆砖挖城，发现基砖是用糯米做成的，蒸熟就能充饥，饥荒因此缓解。后来，每到年关，人们就做砖头样的年糕来纪念他。

烧腊

冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗。

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广东冬至吃什么

冬至是我国流传至今的一个传统习俗，在我国各个地方都有着不同的风俗，要数冬至那天吃的最丰盛的就是广东了，广东不仅吃汤圆，还有各种熏肉腊味，还有养生老鸭汤等等。想了解更多吗？一起随小编走进广东看看吧。

烧腊

据介绍，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。

有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗。为此，各家超市精心设置了红红火火的腊味坊，里面挂满了各式各样的腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、熏肉等，不仅有散装的，还有袋装的，让市民各取所需。

汤圆

冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州人还有个习俗，就是在冬至当天的中午，要做汤圆，一家人一齐吃了，以示团圆。

中医认为糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。值得提醒的是，糯米不易消化，对于患有胃肠道功效和消化功能不好的朋友不宜多吃汤圆。

吃下4包馅的汤圆或30直径1分小汤圆，热量约280，相当于1饭，换算体重60斤的人，得慢跑半小时或走路1.5才能消耗热量。所以，打算或正在减肥的人一定要管住自己的嘴。

鸭汤

广东冬至的美食还有鸭汤。冬至是最宜养生，最宜食补的时候，如果说在冬至前适宜吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气，那么，在冬至后则可选择老鸭汤来滋阴润燥，平抑体内的热气。

鸭子的*性偏凉，它的“气”是较为平和的，对于体质偏弱的阴虚者来说，吃鸭汤正可以起到养阴的功效。同时，鸭肉的营养价值和*用价值都很高，食疗功效明显。除了阴虚者外，平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，常觉劳累的中青年人，皮肤干燥的女性朋友都可以选择常喝鸭汤，在品尝美味的同时，还能养阴润燥。

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冬至吃汤圆要吃几个

冬至是一年之中比较受欢迎的一个节气，也是气候变化比较明显的一个节气，在冬至的时候，很多地方都会有各种各样的习俗和讲究，大多数地区的人们都会在这一天团聚在一起吃饭，会吃一些汤圆、饺子等。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

冬至吃汤圆要吃几个？

一般冬至吃汤圆要吃双数，建议2个或者6个或者8个，不建议一次吃太多，以免消化不良。

汤圆的热量约为324kcal/100g，普通汤圆重20g。对于身体健康的人来说，你可以在元宵节晚上吃2-3个汤圆。大约160千卡的热量不仅能满足我们的食欲，而且不会过度影响我们的健康。

冬至是冬天的开始还是结束

冬至既不是冬天的开始，也不是冬天的结束。

冬季的开始就是冬季的开始，严寒是24个节气中的最后一个节气。严寒过后是春天的开始，也就是说，新的一年即将来临。

冬季有六个节气，依次为初冬、小雪、大雪、冬至、轻度寒冷和重度寒冷。冬至是其中的第四个。冬至过后，天气会慢慢变冷，所以还是要保暖防寒。

冬至意味着冬天即将来临。“至”也有到达的意思。冬季节气的开始意味着它开始进入冬季。但由于南北气候差异大，此时北方地区已进入冬季，而南方地区仍有一点阳光明媚的春季气候。在该国大部分地区，冬至节气的温度将变得非常寒冷。即使在温暖的南方，气温也不会超过20度。

冬至节气是一年中白天和黑夜最长的节气。冬至节气后，天气将慢慢变冷，进入全年最低气温的九个寒冷日。古人认为，从冬至开始，天地阳开始变得越来越强，这是下一个周期的开始。

为什么说冬至后就转运了呢

冬至有一年那么大。除了春节，冬至是一年中最大的节日。在古代，祖先相信冬至的位置是24个节气中的第一个。

冬至是北半球最短的白天和最长的夜晚。冬至过后，白天会一天比一天长，白天会变长，阳气会上升。这个9981天的过渡期也是冬季最冷的时期。这是季节性冷暖循环的开始，也是交通运输的关键吉日。

冬至是阴阳转换的关键节气。十二卦中，从六阴坤卦到矿复卦，卦象下面的阴卦变成阳卦，上面是五阴卦。这就是冬至一阳卦的意义。一阳来了又复活了。

正因为冬至那天的行为会影响明年全年的运气，冬至开运非常重要！