时间：2023-05-16 07:01:10 浏览：94
通常情况下，奶油打开后只能保存3至5天，但如果打开后进行合理的保存，可以保存一到三个月。
具体保存方法如下：
1、准备一个干净的保鲜袋；
2、将开封的奶油倒进保鲜袋中；
3、顺着袋子口将多余的空气挤出来，然后把口系上；
4、找个饭盒将奶油袋子装进去，避免压坏；
5、在饭盒外裹两层报纸，起到避光作用，然后放进冰箱即可；
6、如果用保鲜袋倒出奶油使用后，仍然留有剩余奶油，需要换一个袋子继续保存，不然袋口存留的奶油很容易导致奶油整体变质。
用奶酪可以做奶油吗
奶酪无法制作奶油，奶酪(cheese)，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌。
奶油(cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
6寸淡奶油需要多少g奶油
6寸淡奶油需要400克淡奶油，加入40克细砂糖打发至硬性发泡。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
打奶油要打多少分钟
熟手一般十多分钟即可打来发。生手就很难讲了，手法和力度不到位的话，需要的时间会比较长，有的甚至需要用到二十几分钟以上才能打发。打发奶油时，需将奶油冻至低温，再放入奶油盆中，用打蛋器往一个方向不停的快速旋打，这样就比较容易打发，且打发的质量较好。
打奶油注意事项：
1、检查材料
首先要确保奶油的脂肪含量至少在30%以上，最理想的是在35%以上。一般在外包装都会有说明。如果脂肪含量不够，怎么打都不会打发的。然后在使用奶油前应将其轻轻摇晃均匀后再进行打发。有的奶油放置久了可能会造成质地不均。
2、保持低温
下面一个重点就是要保证奶油是在低温的状态下打发。一般会把奶油一直放在冰箱里，在打发的前几秒才会拿出来。如果是夏天做则更需要注意，尽量保持室内的温度不要过高。奶油打发前的温度不应高于13℃，否则虽然奶油会变粘稠，但无法打发成需要的蓬松定型的状态。
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