时间：2023-06-11 08:00:03 浏览：40
黑鱼与牛奶、寒性食物、茄子相克，会引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能。黑鱼自身属于高蛋白食物,食用之后会占用很大的胃肠消化功能，并且由于黑鱼属于寒性，不可摄取过多的同性食物。
如何评价食物蛋白质的营养价值
1、根据蛋白质的含量，食物蛋白质的评价是以人为根本，用越少的食物就满足人的需要，这种食物的营养价值就高，反之就低；
2、根据蛋白质的消化率，蛋白质的消化率是指吸收入血液循环中的氨基酸占摄入的蛋白质的比例，摄入的比例越高食物的营养价值越高，反之越低；
3、根据蛋白质的生物价，蛋白质的生物价是反映生物蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度。人体利用氨基酸用于合成自身蛋白质，如果食物中的氨基酸组成越接近人体合成蛋白质的氨基酸组成，其利用率越高营养价值越高，反之越低；
4、根据蛋白质的净利用率，蛋白质的净利用率是指储留在人体内的蛋白质占摄入的蛋白质的比例，比例越高价值越高，反之越低；
5、根据食物蛋白质营养价值，某种食物能给机体提供多少氨基酸取决于它的蛋白质含量和净利用率。
冷面是哪里的特色食物
冷面是中国朝鲜族世代相传的特色食品。
荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑，道，因其甜，酸，辛，辣，香五味俱全而成为人们喜爱的美食。近年来，冷面已开始出口，且出口量逐年递增。由于它营养丰富，而且具有*用价值，因此越来越受到外商的关注。正宗的冷面是现压制的湿面条，面条色淡黄，外面冷而内里温，柔软而有韧性。冷面面团主要是由小麦粉、荞麦粉等组成。原料的品质直接影响着冷面的品质。
什么食物可以快速恢复体力
1、草莓：这一类水果是综合碳水化合物的来源，而且维生素含量特别丰富，这种维生素帮助人体吸收滋养细胞所需要的铁质。营养学家研究发现，每天摄取60毫克的维生素c，能够让人精力充沛。
2、燕麦片：富含纤维，能减慢消化过程，于是碳水化合物细水长流地渗入血流，身体就能源源不断地得到能量。
3、香蕉：香蕉是体能的极佳来源，与多种水果一样，其所含糖分属于容易消化的碳水化合物，还富含钾质。钾质的作用是帮助肌肉与神经活动正常。
4、小面包：面包所含的综合碳水化合物是很好的热量来源。碳水化合物跟脂肪和蛋白质不同，是以糖元的形式储存于肌肉和肝脏中的，身体一旦需要，随时可以取用，这种“储备燃料”能确保体力的充沛。
5、菠菜：含有丰富的镁，而这种矿物质在大多数妇女中往往摄取不足。妇女每天至少要摄入280毫克，但一般妇女的摄入量只有其中的百分之60左右，因而她们常常会感到疲劳。
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