鲫鱼豆腐汤

鲫鱼，是我们经常能够见到的一种鱼类，也是家常菜中经常能见到的菜肴，而在孕妇饮食中，鲫鱼豆腐汤是必备的汤品之一，所以在孕后更一定要必备，接下来，就让我们一起来看看鲫鱼豆腐汤的做法。

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

做法一

制作食材

鲫鱼400克，豆腐400克。

调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

制作流程

1、鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

2、豆腐切块备用。

3、葱姜切细备用。

4、热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

5、一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

6、两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

7、大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。

8、小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟。

9、等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

做法二

制作食材

鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。

制作流程

1、豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

2、鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

3、皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

鲫鱼豆腐汤

延伸阅读

法国三大传统美食鱼子酱鹅肝

法国有许多好吃好玩的地方，也是欧洲非常受欢迎的旅游目的地，尤其是法国的美食更是全世界闻名，下面就让我们来详细了解一下法国三大传统美食都有哪些吧!

法国三大传统美食

1.法国鱼子酱

2.法国鹅肝

3.法式焗蜗牛

1. 法国鱼子酱

法国鱼子酱在全世界都是最好的鱼子酱，采用鲟鱼卵制作而成，要知道法国鱼子酱每一粒都是饱满圆润，看起来非常的晶莹剔透，入口之后更是让你回味无穷，要知道法国鱼子酱的鲜美程度，全世界很少有其他美食可以媲美，而且还有淡淡的海盐味道，十分可口，最重要的是法国鱼子酱营养丰富，富含丰富的维生素和矿物质，当然价格也是非常贵的。

2. 法国鹅肝

法国鹅肝是法国一道特别受欢迎的美食了，也是欧洲人最喜欢的一道名菜，要知道法国鹅肝的原料可不简单，都是在特定的环境养殖的，因此法国鹅肝都非常大，一般都超过一斤的重量，法国鹅肝其实有很多制作方法，但是无论哪种方法，法国鹅肝对于火候的要求是特别高的，正宗的法国鹅肝口感顺滑，完全没有肝脏的口感，同时酸中有一丝丝甜味，真的是好吃极了。

3.法式焗蜗牛

法式焗蜗牛是法国国宴中一道名菜，这道美食对于原材料的要求特别高，一般来说越大的蜗牛是越好吃，而且也越贵，法式焗蜗牛的肉非常紧实，同时营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，对于女生的皮肤特别好，要知道法式焗蜗牛在法国是一道非常常见的一道美食，所以法国当地人也会吃，当然蜗牛也是有很多做法，不光光是法式焗蜗牛，还有非常简单方便的烤蜗牛吃，可以说法式焗蜗牛是法国三大传统美食之一，真的是非常受欢迎!

茶壶鱼多久繁殖一次

茶壶鱼在饵料充足、水质良好的情况下，雌性茶壶鱼每隔30天可繁殖一次，第一胎可生10～50尾。茶壶鱼5～6个月性成熟后就可繁殖，繁殖时雄鱼追逐雌鱼，受惊后20多天开始繁殖。产卵前雌鱼会躲在水草丛中，腹部变膨胀。待其产卵完后需对幼鱼做好保护措施。

茶壶鱼30天左右可以繁殖一次茶壶鱼在饵料充足、水质良好的情况下，雌性茶壶鱼每隔30天就可繁殖一次，第一胎可生10～50尾，以后逐渐增加，最多可产200余尾。

茶壶鱼5～6个月性成熟后可开始繁殖，繁殖时可发现雄鱼追逐雌鱼，完成体内受精，受精20多天后开始繁殖。

产卵前可发现雌鱼躲在角落和水草丛中，它的腹部会逐渐膨大。待其产完卵后需对幼鱼做好保护措施，防止亲鱼吞食小鱼。

家常美食红烧鱼头制作方法

红烧鱼头是汉族传统名吃，味道鲜美且做法简单。是四川、湖南、湖北、北方等地比较家常的美食。随着南北人员流动，在南方也是很常见的一道菜。这么鲜美的一道菜怎么制作呢？本期饮食文化教你来制作。

所需食材主料：鱼头1个。

辅料：柿子椒。

调料：花生油、豆瓣酱、姜、料酒、老抽、红椒、鸡精、蒜、生抽、小葱、白砂糖。

红烧鱼头的制作方法

1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干；锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄。