时间：2023-06-14 17:54:01 浏览：54
清炖的鱼汤，无非就是最好的原料。把鱼身上的营养全都炖出来了，孕妇一喝。就连小孩也同样在进补，本期孕妇饮食，让我们一起来了解了解清炖鲫鱼汤的做法有哪几种，选择适合你的口味。
清炖鲫鱼汤需要的原料有鲫鱼500克，大白菜250克，豆腐两块，笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒，其口味鲜甜。
做法一
1、鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。
2、大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将①连汤同放入器皿中。
3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用。
做法二
原料：鲫鱼300克。
调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。
做法：
1、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
2、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
营养小提示：
清炖鲫鱼汤味道鲜美，很适合顺产和剖腹产的妈妈食用，更具有通乳、下奶的功效。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质，可健脾利湿，促进血液循环，增进食欲。
金鱼卵孵化温度是多少
金鱼卵要孵化成鱼苗要有足够的溶氧和适宜的温度，在15-16℃条件下孵化2-3天从外表看受精卵的透明度逐渐减低并出现一个小黑点，这就是最先形成的幼鱼头部，称为眼点。再过两三天此黑点周围逐渐形成一个肉色的圆团，这便是金鱼的身体。在适宜的范围内，孵化时间的长短随温度的变化，水温高孵化时间短，反之则长。水温15-16℃时，7天左右，18-19℃四到五天，20℃只要3天，25℃只要2天。以水温16-18℃，经过6-7天孵出的仔鱼最好，所以孵化时必须防止水温急剧变化。如白天阳光强烈，气温过高或天气突变时要采取遮光或保温等措施。
金枪鱼第3，第5是日本经典美食
海鱼与生活在淡水的河鱼相比，不仅口感上更加鲜美细腻，营养也比河鱼更为丰富，所以是非常适合日常食用的肉类，今天本站就来盘点一下最好吃的十大海鱼，来看看你都吃过哪几种吧!
十大最好吃的海鱼排行榜
1. 河鲀
2. 三文鱼
3. 金枪鱼
4. 鳕鱼
5. 秋刀鱼
6. 鳗鱼
7. 比目鱼
8. 带鱼
9. 黄花鱼
10. 鲳鱼
1. 河鲀
河鲀是一种经济价值和食用价值都很高的水产品，这种鱼在日韩被加工成各式的料理，味道非常的鲜美，比如天妇罗、生鱼片、古酒，河豚体内的鱼精蛋白和胶原蛋白对人体极好。
2. 三文鱼
三文鱼肉质肥美厚实，而且营养价值很高，是最适合孩子吃的八种鱼之一，也是比较名贵的鱼类品种，通常是直接食用三文鱼生鱼片，或者炖煮烧菜。
3. 金枪鱼
金枪鱼是很有名的绿色健康美食，不仅营养价值非常高，而且食用方法也很多样，可以与蔬菜同食，最出名的就是金枪鱼生鱼片以及金枪鱼罐头，都是不得多的的美味。
4. 鳕鱼
鳕鱼的营养价值是全球公认的，尤其在欧洲更是被称为餐桌上的营养师，它的传统吃法通常是鳕鱼炖豆腐或是清蒸鳕鱼，这样可以保留鳕鱼的鲜美，口感也更细嫩。
5. 秋刀鱼
秋刀鱼作为十大最好吃的海鱼之一，尤其在日本国家是非常经典的一道菜品，多采用煎和烤的做法，再配上白米饭同食，在日本是物美价廉的美味，对中老年和孩子特别有益处。
6. 鳗鱼
鳗鱼是一种长相类似蛇的鱼，同样是特别有价值的一种海鱼，烹饪方法也很多样，光在日本就有十多种鳗鱼的吃法，口感肥美又可口。
7. 比目鱼
比目鱼又分类很多品种，其中佛鳎鱼、鲆鱼、大比目鱼是比较名贵的食用鱼，它们肉质鲜美细腻，而且刺少，是非常适合烹煮的鱼类。
8. 带鱼
带鱼是中国一种重要的海产，在我国烹饪带鱼的方法也很多，是很受群众喜爱的一种水产品，比如红烧带鱼、油炸带鱼、带鱼汤、干锅带鱼等等。
9. 黄花鱼
黄花鱼也是一种比较名贵的鱼类，也很受人们的青睐，除了营养价值很高，老少皆宜外，它的吃法也是比较多的，比如油炸小黄鱼、鱼汤、糖醋鱼等等。
10. 鲳鱼
鲳鱼是一种既好看又好吃的鱼类，对于身体保养和延缓衰老都有很好的效果，但是要注意食用的时候不要吃鲳鱼的鱼籽，因为鲳鱼籽含有毒素哦。
什么鱼最有营养
有专家也表明鱼的营养价值会比猪肉来得高，它所含的蛋白质非常之高，种类繁多，不同的鱼所含的营养可能也会有所不同，不同体质的适合不同的鱼。那么本期的饮食文化为大家介绍什么鱼最有营养，鱼什么部位有营养？
什么鱼最有营养
祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的*用性能和食疗作用，供选择食用时参考。
1、鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
2、带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
3、青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
4、鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
5、草鱼：又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。
鱼什么部位有营养？
鱼眼窝全是“脑黄金”
名词解释：关于dha，人们并不陌生，婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的dha。可dha到底是个什么东西？dha是真正的“脑黄金”，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。
主要功能：影响大脑发育，对于婴幼儿来说尤其重要；促进视网膜光感细胞的成熟；保护心血管。
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