时间：2023-06-17 13:06:02 浏览：43
奶油奶酪开封后不能冷冻保存，冷冻会导致奶油奶酪内部油水分离，解冻之后变成渣，最好冷藏。
1、一般在冷藏保存，不宜冷冻。冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离。当然，如果能保证负18摄氏度的急冻也是不要紧的，关键是家用的设备做不到。
2、冷藏时在切口部位一定要封好，挤出所有空气，避免切口部位氧化变质。
3、奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
冷冻食品三证是哪三证
工商局检查食品的三证是：生产许可证，食品合格证，质检证（qs）。
1、生产许可证：
生产许可证是国家对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业，依法授予的许可生产该项产品的凭证。
2、食品合格证：
合格证是证明食品合格用的，它上面有食品相关信息：品名、批号、规格、生产日期、检查日期、检验结果、检验人员。
3、质检证（qs认证）：
qs是食品“质量安全”（qualitysafety）的英文缩写，带有qs标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“qs”标志）后才能出厂销售。
如何快速化冷冻食物
快速化冷冻食物的方法如下：
1、用铝盆解冻食物，先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在食物上，大约压5分钟左右，即可解冻，这是利用了铝制品极强的导热性；
2、用盐水或醋解冻，把冻肉先放在冰箱冷藏室1到2个小时，即可解冻，因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉，然后可将肉放在盐水里彻底解冻，因为盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌；
3、用微波炉解冻，用微波炉的最低档，然后要逐步加热，一开始先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。
冷冻食品利润怎么样
1、弱势品牌一般低价较低，价格不透明，利润空间大。
2、冷冻食品费用较高，而且消费量一般，可能利润并不高。
3、冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏;营养、方便、卫生、经济;市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。
4、就目前的现状，在市场经济的条件下，商业系统、轻工系统、外贸系统、水产系统都在各自为政生产冻食品，没有统一的行业标准和规范可遵循，管理处于无序状态，以致冷冻食品的质量参差不齐。另外全国多数冷冻食品生产企业采用原有冷库、冰柜等生产冷冻食品，没有连续化的快速冻结设备，也没有统一的产品质量标准和卫生规范，以致造成缓慢冻结产充斥市场，降低了冷冻食品的质量，损害了冷冻食品的声誉。
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