时间：2023-06-18 18:12:03 浏览：41
发物这个名词人们在日常生活中经常听见，它是指有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。在人们周围这种食物还是很多的，本期的健康饮食文化，为你解析。
一、发热之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等：
这类食物能助热动火、伤津劫液，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物等。发热口渴，大便秘结，热性体质及阴虚火旺之人不宜食用，高血压患者应忌口。
二、发风之物，如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿芽等：
这类食物多有升发、散气、火热之性，能使人邪毒走窜，如木耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。
三、发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等：
这类食物多具有黏滞、肥甘滋腻之性。如糯米、醪糟、米酒、大枣、肥肉、面食等。脾胃虚弱、痰湿体质者应忌食。
四、发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品：
这类食物多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。
五、发动血之物，如海椒、慈菇、胡椒等：
这类食物多活血散血，能动血伤络，迫血外溢，如菠菜、烧酒、海椒、胡椒等。月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。
六、发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等：
这类食物具有滞涩阻气、坚硬难化之性，如大豆、芡实、莲子、芋头、红薯等。积食、诸痛者不宜食。
鱼靠什么觅食鱼是怎么寻找食物
鱼主要是通过视觉和嗅觉觅食的，视觉发现食物，同时配合嗅觉确定食物的来源。其次，鱼在觅食的时候还会充分利用味觉，决定是否要吃。鱼是近视眼，因此有时还可能会用到听觉，鱼能够觅食的范围也与身上感官范围有关。
鱼靠视觉和嗅觉觅食鱼是通过不同的器官觅食的，但主要靠视觉和嗅觉，依靠视觉发现食物，并同时通过嗅觉确定食物的来源位置，最终需要经过自己味觉的判断，是否是吞下这食物。
不过鱼是近视眼，只是视力的范围比较广阔，但是鱼对于正在动的物体是非常敏感的。不同的鱼类对于颜色、形状、大小、活动状况是不一样的，因此可能需要配合听觉进行。
鱼的嗅觉和味觉的感官主要是集中在头部，这就表明它的范围是在头顶周围，而全身有嗅觉和味觉的感官的鱼类，它的嗅觉和味觉范围就更大，尤其是正在移动的食物。
减肥时应避免的十大食物排行榜:糖分、酒精是身材的最大杀手
许多食物会对体重有着显著的影响，尤其是加工和精制产品，会显著的导致身体发胖，在尝试减肥时，应该多考虑全脂酸奶，椰子油和鸡蛋，这样的食物，有助于减肥，那么假如要减肥的话，有什么食物是应该避免的呢，一起来看看吧。
减肥时应避免的十大食物排行榜
1.炸薯条和薯片
2.含糖饮料
3.白面包
4.糖果
5.大多数果汁
6.糕点，饼干和蛋糕
7.啤酒等酒精
8.冰淇淋
9.披萨
10.高热量咖啡饮料
1.炸薯条和薯片
土豆是一种富含营养的健康食物，但土豆制成的的炸薯条和薯片却不然，它们的卡路里非常高，而且吃太多容易发胖，在观察性研究中，食用法式炸薯条和薯片已与体重增加相关联，一项研究甚至发现，薯片可能比其他任何食物都能使每份食物的体重增加更多，此外，烤或炸土豆过程都会产生名为丙烯酰胺的致癌物质。因此，最好吃白煮土豆。
2.含糖饮料
苏打水等含糖饮料是地球上最不健康的食物之一。它们与体重增加密切相关，过量食用会对健康造成灾难性的影响。即使含糖饮料含有很多卡路里，您的大脑也不会像固体食物那样记录它们，并不会让你产生饱腹感，还是需要正常的摄取食物才能填饱肚子，最终会在正常摄入量之上添加这些卡路里。
3.白面包
白面包是高度精制的，通常含有很多添加的糖。它的血糖指数很高，并且可以使您的血糖水平升高。一项针对9,267人的研究发现，每天吃两片(120克)白面包与体重增加和肥胖的风险增加40%有关。幸运的是，有很多健康的替代传统小麦面包的选择。一种是以西结面包，它可能是市场上最健康的面包。所有小麦面包都含有麸质。其他一些选择包括玉米面包和杏仁面粉面包。
4.糖果
糖果极不健康。他们将许多添加的糖，添加的油和精制面粉装入一个小包装。糖果棒的卡路里含量高，营养成分低。用巧克力覆盖的普通大小的糖果棒可以包含约200300 卡路里，而超大的糖果棒则可以包含更多。糖果在所有的便利店中都随处可见，并且口味多样，造型诱人，所以许多人爱吃，减肥的你如果想吃零食，请吃一块水果或少量坚果。
5.大多数果汁
您在超市找到的大多数果汁与全脂水果几乎没有共同之处。果汁经过高度加工后富含糖。实际上，它们所含的糖和卡路里与苏打一样多，甚至更多。另外，果汁通常不含纤维，也不需要咀嚼，因此很容易在短时间内食用大量。远离果汁，吃一整个水果往往更健康。
6.糕点，饼干和蛋糕
糕点，饼干和蛋糕包装着不健康的成分，例如加糖和精制面粉。它们还可能包含人工反式脂肪，这非常有害并与许多疾病有关。糕点，饼干和蛋糕的饱腹效果并不好，在吃了这些高热量，低营养的食物后，您可能很快就会饿起来。如果您想吃些甜的东西，可以去尝尝一块黑巧克力。
7.啤酒等酒精
酒精比碳水化合物和蛋白质提供更多的卡路里，约每克7卡路里。但是，酒精和体重增加之间的关联还并未确定。适度饮酒似乎没事，实际上与体重增加减少关系并不大。另一方面，大量饮酒会增加体重。酒精的类型也很重要。啤酒会导致体重增加，但是适量喝葡萄酒实际上可能会有益。
8.冰淇淋
冰淇淋非常好吃，但是却很不健康。它的卡路里很高，大多数类型都富含糖。偶尔食用小部分冰淇淋是可以的，但是很容易一次性把握不好吃掉大量冰淇淋。可考虑使用更少的糖和更健康的成分(例如全脂酸奶和水果)制作自己的冰淇淋。
9.披萨
在减肥时应避免的十大食物排行榜中，披萨是一种非常受欢迎的快餐。但是，商用比萨饼也很不健康。它们的卡路里很高，经常含有不健康的成分，如高精面粉和加工肉。如果您想吃一片披萨，请尝试使用更健康的食材在家自制。自制披萨酱也更健康，因为超市品种可以包含很多糖。另一种选择是寻找比萨更健康的披萨店。
10.高热量咖啡饮料
咖啡含有几种生物活性物质，最重要的是咖啡因。这些化学物质至少在短期内可以促进您的新陈代谢并增加脂肪燃烧。但是，添加不健康成分(例如人造奶油和糖)的负面影响要超过这些正面影响。高热量的咖啡饮料实际上并不比苏打水好。它们充满了可以吃一顿饭的空卡路里。如果您喜欢咖啡，则在尝试减肥时最好坚持使用纯黑咖啡。加一点奶油或牛奶也可以。只是避免添加糖，高热量奶精和其他不健康的成分。
使用微波炉会不会破坏食物的营养
美国食品和*品管理局则认为，和传统烹调方式相比，用微波炉烹饪并不会使食物中的营养损失得更多。相反的，用微波炉加热饭菜由于热得快，并且不用加水，食物中的维生素和矿物质保留得更多。而且微波炉里的微波经过设计，使食物能尽快吸收，因而食物也不会被污染或成为辐射物。 另一方面，用微波炉加热并不会使食物产生致癌物质。因为微波属热能射线，将热能传送到食物身上，食物本质并不会因而受到任何影响。英国营养学家简·克拉克在2007年12月18日《每日邮报》上撰文称，在微波炉中加热食物是非常安全的，能杀死食物中的细菌和病毒，而且能保留住食物中更多的营养。至于对人体，只要使用得当也不会有任何危害。因为微波炉的设计符合严格的安全标准，它的辐射，比手机和电脑显示器都小。
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