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龙抬头的传统食物

时间:2023-06-22 08:48:01 浏览:23

龙抬头是一个传统节日,而在不断的发展和变化当中形成了许多的文化以及习俗等等,那么龙抬头的传统食物是什么呢?有哪些美食呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!

龙抬头的传统食物

1、葱饼

有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”,而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼,称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外,还有吃水饺,叫做“吃龙耳”,晋南这天则一定要吃麻花、撒子,谓之“啃龙骨”。

2、饺子、驴打滚(财源滚滚)

在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意;而在老北京的习俗中,人们喜在农历二月二买“驴打滚”品尝,黄豆粉面裹上豆沙馅儿,外形圆润,同样有“财源滚滚”的含义。

3、炒豆子

在西北、甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯,表示春天的开始,岷县的二月二会,人们买大黄梨回家孝敬老人,故二月二庙会又称“黄梨会”。

4、撑腰糕

江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗,意思是吃了糕,当年里就不会腰酸背痛了。

5、面条

北方人喜欢在这天吃碗“龙须面”讨个“好彩头”。龙须面由山东抻面演变而来,因抻出的面细如发丝,下滚水如银龙入海,故得名。“龙须面”有顺顺溜溜,顺心如意的美好寓意。

6、面旗子

淄博老百姓有吃炒面旗子的习俗。就是切成菱形的面片,将干后的面旗子用白抗土加热炒制而成。

7、炒面

在安徽省黄山市歙县北乡一带,每逢二月二,家家户户都吃炒面条,因炒熟的面条外形像虫,寓意大家合力把虫炒熟并全吃了。二月二这一天的饮食多以龙为名,这一切都是为了唤醒龙王,祈求龙王保佑一年风调雨顺,获得好收成。

龙抬头的传统食物

延伸阅读

高纤维食物排行榜

随着近年来健康知识的普及,大家对高纤维食物也有一定的了解。高纤维食物对一些患者来说是有益处的,对于有三高的人来说也是很好的,可以起到调节作用。那么本期的饮食文化为大家介绍下高纤维食物排行榜,有什么功效。

高纤维食物排行榜

第一水果类

其实,蔬菜和水果堪称高纤维食物的代表。但是如果仔细比较,水果还是略胜一筹。其中,由山楂制成的红果干,纤维含量最多,接近50%。其次,桑葚、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、石榴、苹果、鸭梨等水果,纤维素含量也很高。

第二菌类(干)

菌类中的纤维含量很高,其中的杰出代表就是松蘑。其纤维素含量高达接近50%。另外,大部分的菌类含量在百分之三十以上。发菜、香菇、银耳、木耳等含量都很高。

第三蔬菜

其实,蔬菜的整体维生素含量水平是比较高。其中代表是笋类。笋干的纤维含量达到接近40%,辣椒则超过了40%。蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜的含量也很高。

第四谷物

谷物中,麦麸是一种传统的高纤维食物,纤维素含量高达31%。小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱、黑米、麦片等,含量十分可观。

第五豆类

豆类的纤维含量为6%到15%。整体水平很不错。但是,豆类如果经过精细加工,纤维素含量就会大打折扣。黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等,纤维素含量很高。

第六坚果

坚果的纤维素含量为3%到14%。其中,黑芝麻、松子、杏仁的含量都超过了10%。10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、葵花籽、西瓜子、花生仁等等。

可见,多吃蔬菜水果和五谷杂粮,是摄取纤维素的好办法。而一般的肉类食物和精细食品,对于补充纤维素无益。

高纤维食物有什么用

肠道健康的作用——促进益生菌生长

血糖调节和2性糖尿病预防

饱腹感和体重调节

预防脂代谢

预防结肠癌

预防乳腺癌

保护口腔

防治结石

兔子冬天怎么找食物

野生兔的食性复杂,随栖地环境而定,一般喜食嫩草、野菜和某些乔灌木的叶;

野兔还会啃食一些野生中*材。

冬吃草根,啃食枝条和幼树的树皮,也吃地衣,在数量多的时候,常给林业造成灾害。

在农田附近生活的野兔,盗食白薯、蔬菜,啃食果树,尤喜食萝卜,春天刚出土的豆苗会被它们成片的啃食,没有收割的玉米秆子也会吃。

牛肉相克的食物有哪些

牛肉与栗子不能同食:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘咸而温,益气厚肠胃,补肾气。从食物*性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、b族维生素和脂肪酶。栗子中的维生素c易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值。而且,二者不易消化,同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

牛肉与红糖不能同食:同食会产生不良生化反应,引起腹胀。

牛肉与白酒不能同食:牛肉性温,味甘,补气助火;白酒属大温之品。如将二者相配食用,极易上火,甚至可引发口腔炎症、肿痛。

牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适。

田螺与牛肉相克:不易消化,会引起腹胀。

鲇鱼与牛肉相克:同食会引起中毒。可以用人乳治疗。

牛肉不可与黍米同食:食后身体不适。

韭菜与牛肉相克:因牛肉甘温、补气助火,韭菜辛温,动火动血,故不宜同食。

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