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蛋白质食物来源有哪些

时间:2023-06-25 16:36:03 浏览:60

蛋白质广泛存在于动植物食物中,但每类食物中蛋白质的含量不相同。蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。

植物蛋白质中,谷类含蛋白质10%左右,蛋白质含量不算高,但由于是人们的主食,所以仍然是膳食蛋白质的主要来源。豆类含有丰富的蛋白质,特别是大豆含蛋白质高达36%-40%,氨基酸组成也比较合理。

蛋类也是优质蛋白质的重要来源。奶类是婴幼儿蛋白质的最佳来源。肉类包括禽、畜和鱼的肌肉,肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质,是人体蛋白质的重要来源。

蛋类含蛋白质11%-14%,是优质蛋白质的重要来源。奶类(牛奶)一般含蛋白质3.0%~3.5%,是动物蛋白质的最佳来源。不过对婴儿来说,因蛋白质构成不同,其营养价值不如人乳,所以仍然推荐母乳喂养。

肉类包括禽、畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含蛋白质15%-22%。为改善膳食蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的30%~50%。

蛋白质食物来源有哪些

延伸阅读

蚂蚁是怎样搬运食物的

1、发现食物,传复递制信息。蚂蚁找到食物不能独自搬运回去时,就会很快地返回蚁巢,纠集许多同伴来共同搬运。

2、沿途留下气味,方便同伴寻味追踪到食物。在返回蚁巢时,已经在沿途留下了一些气味,这是从腹尖的肛门和足上腺体分泌出一种叫做路标信息素的分泌物。

3、蚂蚁体内有一种特殊的腺体,蚂蚁之间相互的沟通交流都是靠它分泌的信息素。

蚂蚁发现食物后,会在其表面留下食物信息素,同伴们的触角碰到食物,就能收到此信息,然后合作将食物搬走。

据力学家测定,一只蚂蚁能够举起超过自身体重400倍的东西,还能够拖运超过自身体重1700倍的物体。

美国哈佛大学的昆虫学家马克莫费特,是一位对亚洲蚁颇有研究的学者。根据他的观察,10多只团结一致的蚂蚁,能够搬走超过它们自身体重5000倍的蛆或者别的食物,这相当于10个平均体重70公斤的彪形大汉搬运3500吨的重物,即平均每人搬运350吨。

负责搬运食物的蚂蚁就是工蚁,工蚁一般为群体中最小的个体,但数量最多。主要职责是建造和扩大巢穴、采集食物、伺喂幼虫及蚁后等。

什么动物以仙人掌为食物

骆驼以仙人掌为食,在干旱的沙漠中,骆驼在经过长途跋涉之后,它体内存储的水分就会消耗完,但是它们可以通过仙人掌来获取水分,仙人掌为了控制水分的流失,进化出了坚韧的刺。骆驼的口腔和舌头非常的厚实,仙人掌的刺是无法扎伤它的,多汁的仙人掌可以为它补充充足的水分。

蛋白质都是什么食物

蛋白质都是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等食物。蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。

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