时间：2023-05-24 21:54:05 浏览：97
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蒜蓉粉丝步骤 怎样做蒜蓉粉丝
1.配料：粉丝100克、虾、花甲、姜末、蒜末、小辣椒、香菜、盐、鸡精、酱油、豆沙和水；
2.加入适量金针菇、粉丝、虾、花钉、姜末碎、蒜茸、小米碎辣椒、一勺香菜和盐。
4.加入适量鸡精、两勺酱油、一勺豆沙和适量水。
5.生火做饭。花甲打开，就熟了。蒜蓉粉丝就准备好了。
粉丝分为哪几种粉 粉丝都有哪几类
1.绿豆粉丝
绿豆粉丝是中国常见的食物之一。主要原料是绿豆。最好的粉丝是用绿豆或者玉米淀粉或者红薯淀粉做的，但是质量不如绿豆粉丝。绿豆含有最多的直链淀粉，煮熟后不易腐烂，口感最滑。类似粉条，晒干了再卖。吃之前最好先泡在水里让它变软。粉丝直径一般在0.5 mm左右，所以才有“丝”的名称。
2.豌豆粉丝
豌豆粉丝可分为湿粉丝和干粉丝两种：湿粉丝在当地销售，干粉丝加水后食用，多用于凉拌或煲汤，荤素皆宜。粉丝和粉丝味道一样，只是粗细不同。明代以前统称粉条。区别标准是直径大于0.7 mm的是丝条，直径小的是粉丝。
3.蚕豆粉丝
制作方法1。将蚕豆制成淀粉：首先，每100公斤蚕豆加入150公斤水，浸泡。冬天用100的开水浸泡五六个小时，等到泡好的水基本被蚕豆吸干，用清水冲走蚕豆里的泥和杂质。然后放入冷水中，水位比豆面高13厘米，第二次浸泡，冬天需要18小时左右。
4.红薯粉丝
红薯粉丝又称红薯粉丝、活结、红薯粉丝。它是一种古老的传统食物。主要原料是鲜红薯，是我国大部分地区人民喜爱和常见的食物，具有烹饪时间长、香味鲜美、食用方法多样的特点。质量和味道都是最好的。2010年，耒阳红薯粉丝被国家质检总局和saic评为中国地理标志商标产品。
5.土豆粉丝
在雁北地区乃至忻州的一些地方，有一个习俗，就是制作和食用刚被压制熟的土豆粉粉丝。这种粉丝在雁北地区几乎每个县市区农村都能找到，几乎没人花钱买外地生产的粉丝。
如何做牛肉粉丝 做牛肉粉丝的方法
1.牛肉洗净切碎放入高压锅，加入料酒、桔皮、红枣和盐，炖18分钟，然后关掉备用。
2.绿豆粉丝用清水浸泡几分钟，洗净备用。
3.高压锅冷却后，捞出炖牛肉，倒入铁锅。加入干辣椒，煮开。
4.铁锅煮开后，加入泡好的绿豆粉丝煮开，然后加盐拌匀煮开。
5.粉丝煮开后，加入切碎的青蒜，煮几分钟，然后撒上白胡椒，拌匀一会儿。
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