珍珠奶茶的珍珠怎么煮

泡杯茶一直是目前最受欢迎的饮料。当你走在街上时，你经常可以看到人们捧着奶茶。大人小孩似乎都抵挡不住对它的诱惑，尤其是里面的珍珠，耐嚼，香甜可口。可以说是奶茶中的灵魂。我还记得每次去茶叶店，总听到有人对店员说：“多加珍珠，少放糖。”不知道你买茶叶的时候是不是也是这样。

前段时间，网络上掀起了一股“自制泡泡茶”的风潮。网上学的东西很多，翻车的自然也不少。大多数人的问题都是木薯粉加水后的非牛顿液体现象，或者揉面很硬，搓完会散。其实这些问题大多没有处理好，有些公式确实存在一些问题。然后猴子姐姐今天就教你如何轻松制作珍珠球，我分享的是经过多次改进的配方，把失败率降到最低。只要按照步骤操作，就不用担心面团变硬，出现非牛顿液体现象。我们来看看具体的做法。

[自制琥珀珍珠]

所需材料：红糖70克，木薯粉200克，清水130克，桃红茶1袋

1.首先，将70克红糖和130克清水倒入小锅中，用中火加热至沸腾，然后转小火，直到红糖完全融化

2.红糖完全融化后，我们先倒入50克木薯粉，用手动打蛋器快速搅拌，然后熄火。搅的时候心里有没有疙瘩都无所谓。以后搓的时候会搓均匀。做这一步的时候，很多人喜欢把热水直接和所有木薯粉混合。其实这是不对的，因为热水的温度没有达到100的时候，加入木薯粉很容易形成非牛顿液体，无论怎么揉都不会形成。正确的做法是，液体加热到沸腾后，不要熄火，用小火降温，然后倒入少量木薯粉糊化烫。糊化后的面糊如果和剩下的木薯粉混合在一起，就很容易揉成一团，不会干燥。这是因为有些糊化的木薯粉在高温下烫后会有更好的保湿性。

3.然后倒入剩下的150克木薯粉，用硅胶铲粗拌，倒在揉面板上，用揉面、搓面、抓面的方法把木薯粉掐进去，直到形成光滑的面团。这时候用手一按，就会发现面团是有弹性的。

4.将面团分成6等份，用保鲜膜包好，以防变干。然后我们拿一小团面团，把它揉成任意粗细的条状

5.用刀切成小颗粒。切好后，把这些小颗粒一个个搓成一个圈，剩下的面团依次成型。想省事的朋友不用搓圆。毕竟他们在家做，有时候不需要太在意

6.将搓好的珍珠胚放入碗中，加入少许木薯粉，摇匀，防止珍珠粘在一起。成品珍珠胚需要冷冻保存。下次想吃的时候直接拿出来用热水煮不解冻。

7.往锅里倒半壶水。水的量一定要大，因为煮珍珠需要很长时间，中间不能加水，因为中间加水会让煮出来的珍珠吃起来很硬。然后我们放一袋红茶，大火烧开水，再煮2分钟。这里加茶有两个原因。首先，煮熟的珍珠味道更好。今天用的是桃红茶包，这样煮出来的珍珠也会有桃红茶的香味。第二，红茶煮的珍珠会有更好的颜色。

8或2分钟后，我们倒入珍珠绿色的胚胎，用大火煮沸，直到它漂浮，盖上盖子，用中火再煮沸18分钟。18分钟后关火，此时不要打开盖子，用剩下的温度再闷20分钟

9.最后，取出成熟的珍珠。通过冰水或冷开水后，味道会更有弹性。软糯米有嚼劲，配奶茶很棒。值得一试！

提示摘要：

1.木薯粉是制作珍珠的关键材料，其他淀粉无法替代，因为只有用木薯粉制作的珍珠才会有嚼劲

2.红糖水煮沸时，千万不要熄火，要用小火保温，这样木薯粉才能糊成功。否则，液体温度的轻微下降可能导致非牛顿液体的出现

3.如果想做黑珍珠，煮珍珠的时候往锅里放几块红糖，这样煮出来的珍珠就是黑的

……的

4.在煮之前，绿珍珠胚可以在冰箱里冷冻密封一个月，但是煮好的珍珠最好当天食用，冰箱里很难冷藏，容易导致口感硬。

珍珠奶茶的珍珠怎么煮（珍珠煮多久时间才算煮好）

扩展阅读

薄荷叶茶的功效与作用薄荷叶泡茶的注意事项

中医认为薄荷性味辛凉，属肺经、肝经。工作压力大时，人容易出现烦躁、失眠等肝气郁结的症状。吃薄荷可以适应春天上升的气机，起到促进新陈代谢，缓解压力，清热解乏，增进食欲，帮助消化的作用。

营养学家认为，薄荷主要含有挥发油，油中的主要成分是薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮、薄荷脂、zeene、柠檬烯等。具有祛风清热、去秽解毒的功效。因为薄荷有独特的香味，服用薄荷茶漱口或饮用，不仅可以保持牙齿和脸颊的香味，还可以消除牙龈肿痛。

薄荷叶泡茶的功效：

除了疲劳和嗜睡，当你打嗝、咳嗽、头痛、感冒、流感、恶心、呕吐、喉咙痛和消化不良时，也可以尝试薄荷。薄荷的吃法有很多种，凉凉的，略带辛辣味的，非常适合做饮料。

如果你头疼或者嗓子不好，可以泡一杯薄荷玫瑰茶。新鲜的薄荷叶经常被用来制作果汁。加入适量薄荷叶和冰粒，如薄荷柠檬水、薄荷橙汁等。来放松和提神。需要注意的是，薄荷味淡，出汗多，多吃容易消耗气动气。不适用于病后虚弱多汗的人和孕妇。

薄荷叶泡茶的注意事项：

现在是健身的季节。出汗后，你会感到又热又渴。这时候一杯水很舒服，薄荷水是最好的选择。薄荷水有清凉的感觉，少量的薄荷水可以带来一大杯水解渴。在中*中，薄荷是一种辛凉解表的*物，具有祛风清热的作用。运动后喝薄荷水也可以帮助身体加速新陈代谢，排除废物和毒素。

全国奶茶十大排行榜（奶茶店排行榜10强）

如今，奶茶真的是遍地开花。有几个品牌有高有低，我觉得最贵的推荐给你：

古茗奶茶在中国不是很有名。如果像现代中国茶叶店，那就更出名了。中国有很多分支，但古茶没那么有名。这家商店的奶茶很贵，有很多种。几乎年轻人最喜欢喝，因为里面味道新颖，折扣很多，但是一杯奶茶的价格几乎在20多元，连外国人都觉得很贵。

起源于广东，现在分布在中国南北的爱茶，现在几乎可以在大街上看到。不过这种奶茶真的很少见，但是价值很高，是很多女生喜欢喝的一种。最贵的一瓶30元左右，有的人根本买不起，尤其是00后很少去这家奶茶店，因为一杯奶茶的价格是两餐。

卢克金咖啡是近年来兴起的一家茶店，店里的奶茶品种很多，但一般以咖啡、各种拿铁等为主。我买过一次，最贵的27元；一般这种咖啡店都分布在大街上，很少出现在学校周围，因为考虑到价格，学生根本买不起，就算想喝也不会进去。毕竟我觉得这么一杯咖啡是浪费钱。我宁愿去蜜雪冰城喝一杯5块钱的柠檬茶，比这个好。

星巴克是中国知名的茶叶店，但它是美国产品。现在在国内也很流行。星巴克不仅卖咖啡，还卖饺子、月饼等。各种食物，甚至最近的星巴克猫爪杯，已经火了很久了。据说一杯炒了600块钱，更别说这里的咖啡了，也很贵。只要能买得起星巴克，肯定是。

白莲花和绿茶裱的区别（心机绿茶白莲花圣母还有什么）

白莲花是比较高级的绿茶。绿茶女生一般一眼就能看出来，白莲花更深。一开始你可能找不到，但你会一点点找到。白莲花指的是纯粹的外表和内心，绿茶则不同。可能看起来不怎么样，但是技术一流。

绿茶那么容易模拟，但是白莲花有点难。

绿茶：哇，真羡慕你女朋友认识你。我也想有一个像你一样的男朋友。

你可以回到他身边：你做梦

绿茶：你真的是你女朋友的教科书模型。我送这么好的口红一般不化妆，也没人送我这种东西。

回他：怪不得你这么丑

绿茶：我哭廖，我170岁太难找了，我羡慕你女朋友160，和你有最可爱的身高差。

回到他身边：你就像一个绿宝石艾翁

绿茶：我觉得你女朋友有点不开心。去哄她。我觉得打游戏不是问题，但是大部分女生都不希望自己的伴侣打游戏。

回他：那你怎么还这样做饭？

绿茶：天啊，你女朋友吃这么多，好羡慕，呜呜呜。吃了一块就饱了。

回到他身边：你就像一只鸡

白莲花大概是

“你女朋友心里很难受，你去哄她。你是个各种褒义词的人，我相信你是不愿意让她伤心的。”

就是那种，让男人觉得“哇，这个女人好理解我！"

督促(注意，督促)，通过表扬的方式让一个男人觉得自己付出的够多了，但是当女朋友这样做的时候，白莲花就不一样了。她真的理解我。

绿茶就是贬低你的女朋友(别的女生)，抬高自己。