时间：2023-08-30 17:40:01 浏览：87
1.菠菜加水切碎，西红柿去皮，鸡蛋切碎。
2.往奶锅里倒一碗水，放入切碎的西红柿，煮开，放入一点面条，烧开水，直到只有三分之一的面条熟了，放入切碎的菠菜，煮一会儿，关火。
3.取半个蛋黄，捣碎，加入煮熟的蔬菜面，滴两三滴核桃油。
4.加入几滴核桃油，增强风味。
5.搅拌均匀就可以吃了。不加盐闻起来很香。
咸蛋黄拌饭怎么做 做拌饭的步骤详解
1.主要成分：米饭300克，咸蛋黄2个，红黄胡萝卜100克。
2.辅料：植物油、盐、酱油10 g、蚝油10 g、葱2根、橄榄油5 g。
3.胡萝卜洗净，切成丁。将洗好的米饭和胡萝卜丁倒入养生蒸汽电饭煲，然后加入清水。
4.盖上电饭煲，打开电源，启动“无糖米”模式。
5.这时，把煮熟的鸭蛋的黄勺碾碎。越细越好。将葱洗净，切成小块。取小碗，加入酱油、蚝油、盐、橄榄油，搅拌均匀成风味汁。
6.当低糖米饭的时间到了，电饭煲会发出提示音，米饭就吃完了；如果你喜欢硬米饭，你可以马上上桌。
7.将调味汁倒在蒸好的低糖米饭上，拌匀，撒上咸蛋黄，拌匀。
8.盖上锅盖继续焖3分钟左右，这样酱汁和低糖米饭会很快融合在一起，味道鲜美。
9.锅里撒上葱花就可以吃了。香喷喷的米粒分明的香喷喷的米饭，带着酱、咸蛋黄、芹菜丁的味道，真的很好吃。
为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油而普通的鸭蛋不会 咸鸭蛋的蛋黄会流油而普通鸭蛋不会的原因
1.咸鸭蛋蛋黄会流油的原因是腌制后油渗出来了。
2.腌制鸡蛋和鲜蛋相比，区别自然在“腌制”。腌制过程中，盐会通过蛋壳的微小缝隙进入鸭蛋，降低蛋白质在水中的溶解度，使油渗出，慢慢变性凝固。没有蛋白质的帮助，均匀分散在水溶液中的小油滴只能聚集在一起，变成更大的油滴，呈现出来，就像我们在日常生活中看到的那样，从而形成让人流口水的蛋黄油。
咸蛋黄茄子 怎么做咸蛋黄茄子
1.主料：茄子500g。
2.配料：咸蛋黄6个，胡椒粉20克。
3.调料：植物油1000克(实际食用量50克)，精盐2克，味精3克，大蒜籽10克，洋葱10克，香油5克，湿淀粉5克，鲜汤20克。
4.茄子去皮，切成4厘米长、1厘米见方的长条；盐蛋黄用刀压扁，变成一块1厘米见方的；将辣椒切圈；切碎大蒜种子；将洋葱切成段。
5.将锅放在大火上，将油烧至60%的热度，将茄子炒至金黄色，倒入漏勺沥油；取少许植物油，将咸蛋黄略炒。
6.锅底油留在锅里，炒蒜末、辣椒圈、茄子、咸蛋黄，放入鲜汤、盐、味精，翻炒，放入葱段，勾出细条，将香油从锅里倒出来即可食用。
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