时间：2023-04-24 10:15:01 浏览：33
鹌鹑鸡的营养价值是富含多种维生素以及人体需要的蛋白质，有防止动脉硬化、健脑的功效。鹌鹑鸡体长18厘米左右，体小而滚圆，褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。
鹌鹑蛋不能与什么食物同食
鹌鹑蛋不能同食的食物有：浓茶：同吃不利于鹌鹑蛋的消化吸收。豆浆：同吃会对消化吸收产生不良影响；香菇或猪肝：同吃面部容易长黑斑；螃蟹：同吃容易导致食用者中毒。
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。
个头极小的鹌鹑蛋的营养价值
常言道：要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑蛋是一道非常美味的菜，相对于鸽子蛋，鹌鹑蛋小得多，但它营养丰富而且价格也便宜。那么你知道鹌鹑蛋的营养价值有哪些吗？本期健康饮食文化带你来看看。
鹌鹑蛋的功效与作用
1、治疗疾病
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。
2、健脑
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3、预防过敏
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及*物性过敏症。
4、缓解失眠
常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
鹌鹑蛋的营养价值
1、鹌鹑蛋含有丰厚的蛋白质，脂肪质，还富有卵磷脂、脑素、荷尔蒙，一般病人和消化不良的人都能吸收。
2、鹌鹑蛋的蛋白质、维生素b、盐和铁、核黄素和泥克酸的含量都比鸡蛋要高，而胆固醇含量却比鸡蛋低。
3、鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。
4、对营养不良，发育不全，身体虚弱，孕妇产前、产妇产后出现的贫血等都有很高的滋补作用。
鹌鹑猪瘦肉煲什么汤好
鹌鹑和猪瘦肉可以煲鹌鹑猪肉汤，煲鹌鹑猪肉汤的做法：
食材：鹌鹑、猪肉、盐、党参、北芪、红枣、莲子、杞子；
步骤：
猪肉洗干净后切成块；鹌鹑洗干净切成块；准备好党参、北芪、红枣、莲子、杞子；在煲内放7碗水，把准备好党参、北芪、红枣、莲子、杞子洗干净放入煲内；先把准备好的鹌鹑用热水煮一分钟，然后一块块放入准备好的煲内；同样把准备好的猪肉用热水煮一分钟，然后一块块放入准备好的煲内；把所有材料放入煲内后，用大火煲滚后再用慢火煲1小时20分钟即可。
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