时间：2023-05-10 09:04:01 浏览：79
乳酸菌又叫乳酸杆菌，是细菌，乳酸菌是异养型，它属于是异养中的腐生，因为寄生是需要宿主的，虽然我们人的肠道里也有部分乳酸菌，但是是一种互利关系。
乳酸菌的生理功能:
1、防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症(喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状)。
2、促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素b族等大量有益物质。
3、使肠道菌群的构成发生有益变化，改善人体胃肠道功能，恢复人体肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。
乳酸菌有什么作用
乳酸菌能够促进动物的生长，也能够调节胃肠道正常菌群，维持微生态的平衡，从而可以起到改善胃肠功能的作用。乳酸菌是通过发酵产生的有机酸，是一种特殊酶性，可以有效的降低血清胆固醇的情况，同时也可以控制体内毒素，抑制肠道内腐败菌的生长，能够提高机体抗病能力。
乳酸菌起什么作用
1、能维持微生态平衡和肠管机能。乳酸菌在肠道中通过代谢产生乳酸，能抑制有害细菌的生长和繁殖，维持肠内生态平衡和肠道的正常机能，还能刺激肠道蠕动。
2、有抗菌作用。能抑制腐败菌，如可杀灭李斯特菌，葡萄球菌和明串珠菌，以抑制和消灭革兰氏阴性菌、过氧化氢酶阳性菌，大肠杆菌和沙门氏菌等。
3、能改善肝功能。其原因是乳酸菌克制了腐败菌，使肝脏减轻了解毒重荷。并且，由于能降低ph值，可使氨变成不易吸收的离子状态。
含乳酸菌的酸奶有哪些
酸奶中都含有乳酸菌。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
乳酸菌(lacticacidbacteria，lab)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料。
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