时间：2023-06-17 10:04:02 浏览：25
花生饼、粕是以脱壳花生米为原料，经压榨或浸提取油后的副产物。
花生饼中粕的营养价值较高，其代谢能是饼、粕类饲料中最高的，粗蛋白质含量可达百分之四十八以上。精氨酸含量高达百分之五点二，是所有动、植物饲料中最高的。维生素及矿物质含量与其它饼、粕类饲料相近似。
花生经压榨成粕后，其中尚含有 7%左右的脂肪，此外，蛋白质含量也甚高，其营养价值和大豆饼差不多，也是一种良好的植物性蛋白质的补充饲料，但其缺点是所含脂肪容易变质，钙质含量甚少。
花生豆浆的营养价值
1、强身健体
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素e、c，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
花生和核桃到底哪个营养价值高
核桃的营养价值高于花生的营养价值。
就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，肉类的10倍。
核桃的营养价值：核桃含有大量的钙，磷，铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。 核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。
花生的营养价值：花生是一种高营养，高热量，高蛋白，高纤维食物，可以增加饱腹感，从而达到减肥效果。 花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。 花生富含的叶酸，膳食纤维，精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。 花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。
花生油中都含有哪些营养成分
花生油的营养成分如下：
热量899大卡，脂肪99、9克，维生素e42、06克，镁2克，钙12毫克，铁2、9毫克，锌0.48毫克，铜0.15毫克，锰0.33毫克，钾1毫克，磷15毫克，钠3、5毫克。
花生油所含有的热量较高，每100克花生油中含有899大卡的热量，同时碳水化合物的含量比较低，仅有0.1克，生油里面的矿物质元素种类较多，皆为人体所需元素。
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