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黑花生的营养价值

时间:2023-12-22 16:18:03 浏览:55

1、能够为机体提供丰富的硒元素,而硒元素有很强的清除自由基的作用,适当吃黑色花生补充硒元素有抗氧化、抗衰老的作用。

2、能够益智健脑,因为黑色花生当中含有丰富的多不饱和脂肪酸,而多不饱和脂肪酸对于神经系统的代谢有重要的调节作用。适当吃黑色花生补充多不饱和脂肪酸,在预防老年痴呆、益智健脑方面的作用非常强。

3、能够润肠通便,因为黑色花生当中富含油脂,通过润滑肠道而有促进排便的作用。

黑花生的营养价值

延伸阅读

花生油的营养价值

1、花生油是我们日常饮食中,经常食用的一种植物油,它具有很高的营养价值。花生油里面的矿物质元素种类比较多,都是一些人体所需要的元素。花生油所含有的矿物质元素最为卓越的就是含有锌元素。所含有的锌含量与同类的食用油例如豆油、菜籽油等相比,要高出许多。

2、花生油只含有一种维生素,就是维生素e,维生素e对于保护皮肤、延缓衰老等具有重要的作用,尤其是女性比较适合食用花生油。花生油含有不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸,其中饱和脂肪酸占了19%,不饱和脂肪酸约占41%,可见不饱和脂肪酸含量更多一些,不饱和脂肪酸对人体更加有益。花生油所含有的矿物质元素包括钙、钾、铁、镁、硒等,虽然含量比较少,但是却是人体所需要的营养元素。

花生营养与大豆营养价值哪个高

花生和大豆的营养价值都比较丰富,各有优劣,不可完全一概而论。

花生的蛋白质含量为百分之25至百分之30,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,其中精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素e、叶酸、钾、镁、锌、钙等营养素的摄入。

花生不但不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

大豆不单单指黄豆,它还包含黑豆和青豆等。大豆营养全面,含量丰富。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。

花生油中都含有哪些营养成分

花生油的营养成分如下:

热量899大卡,脂肪99、9克,维生素e42、06克,镁2克,钙12毫克,铁2、9毫克,锌0.48毫克,铜0.15毫克,锰0.33毫克,钾1毫克,磷15毫克,钠3、5毫克。

花生油所含有的热量较高,每100克花生油中含有899大卡的热量,同时碳水化合物的含量比较低,仅有0.1克,生油里面的矿物质元素种类较多,皆为人体所需元素。

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