时间:2023-06-29 13:12:03 浏览:56
一般是说七大类。也有说五大类的,就是蛋白质,脂类,碳水化合物,维生素,矿物质。 蛋白质:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
哪类食物蛋白质的营养价值高
高蛋白质的食物:
1、奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白。如牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶,畜肉,如牛、羊、猪肉等。
2、黄豆、大青豆和黑豆等豆类蛋白。大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高。
3、芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。
4、由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
高压锅会破坏食物的营养吗
会有部分营养损失,但总的营养值来说是很小的一部分。
高压锅在加工食品时,温度可达120摄氏度以上,食物中的维生素b1、维生素b2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的。相反,经过加工,更便于人体消化吸收了。因此,用高压锅加工肉类食品,如鸡、鸭、鱼,营养素的损失不会太大,若能用急火、热水加工,损失则会更小。
山*可以与哪些食物相宜最有营养
山*可以与一些食物相宜最有营养,如下:
1、山*搭配红枣,健脾养胃,滋补脾胃甘味食物中,山*属首推,性温,富含黏蛋白,能保持血管弹性;
2、山*搭配南瓜,降血糖,山*中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物,控制饭后血糖升高,还能助消化和降血糖;
3、山*搭配核桃,补中益气,山*搭配核桃食用,具有补中益气,强筋壮骨和健脑的作用;
4、山*搭配陈皮,缓解秋乏,有助缓解痰多咳嗽等症状;
5、山*搭配枸杞,滋补,具有健胃消食,清热解渴和胃安眠的功效;
6、山*搭配鸭肉,健脾养胃,山*富含多种营养物质,有益肺止咳和健脾养胃的功效,鸭肉更是滋阴养肺和止咳化痰的佳品;
7、山*搭配莲子,健脾补肾,山*具有补脾养胃,补肺益肾和涩精止尿的功效,莲子入心,脾和肾经,具有固精止泻的作用。
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