时间：2023-07-17 09:04:01 浏览：33
萝卜炖豆腐的营养如下：
1、冬季多吃萝卜炖豆腐，能起到化痰降气，止咳平喘的作用。
2、吃萝卜炖豆腐还能起到杀菌消毒，能够预防感冒的发生。
3、吃萝卜炖豆腐还能促进人体的消化系统，同时也有很强的消炎的作用，同时也能够增强机体免疫功能，萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
4、吃萝卜炖豆腐可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用，对治疗胸闷气喘有很好的帮助。
白菜豆腐营养价值及功效与作用
1、白菜营养：吃白菜具有生津止渴、清热解毒、祛除烦躁、防治上火、养胃健脾、防治便秘等功效，白菜非常适合口干舌燥、上火燥热等热症患者食用。
2、豆腐营养：豆腐由大豆制成，其中含有丰富的蛋白质和多种矿物质成分，吃豆腐具有补中益气、清热解毒、清肠生津等功效、而且还可治疗口臭口渴、肠胃不适等症状。
3、同食功效：白菜和豆腐一起吃用，会使营养吸收的更加全面，白菜和豆腐一起吃具有不中一起、清热润燥、生津止渴、清肠通便、护肤养颜等功效，而且还可谓人体补充钙质，预防佝偻病、骨质疏松等病症的发生，非常适合正在发育的青少年食用。
4、食用禁忌：对于体质虚弱、气血两亏、高血脂症、高胆固醇、肥胖者和有心血管疾病的患者不宜食用。
臭豆腐的营养
1、臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的*用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
2、臭豆腐（stinky tofu），中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
3、在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
豆腐有什么营养
1、富含维生素与矿物质：豆腐含丰富的维生素和镁、钙等矿物质，可提供人体所需营养物质。
2、富含亚油酸：大豆含丰富的亚油酸，且不含胆固醇，有助于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3、富含蛋白质：大豆蛋白属于完全蛋白质，人体所必需的氨基酸几乎全包含；大豆蛋白可降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，还可预防结肠癌和心血管病。
4、大豆异黄酮：大豆含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应；还可有效的预防白血病，肺癌，胃癌等。
5、富含卵磷脂：对痴呆症研究表明：其脑组织中卵磷脂浓度有下降情状，由此推测老年痴呆症可能和卵磷脂的缺乏有关。
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