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鸡肉如何煲汤有营养

时间:2023-07-29 10:06:03 浏览:14

一:益母草鸡肉汤材料: 主料:益母草100克、鸡肉250克、香附100克、大葱15克、盐5克

1、鲜益母草用温水泡,清水洗净;葱白洗净,用刀拍烂。

2、将鸡肉用水洗净,刀切成小块。

3、把益母草、葱白、香附和鸡肉一同放入煮锅内,加入少许清水煮1-2小时。

4、食时,放入精盐调味。

二:人参石膏鸡肉汤材料: 主料:鸡肉100克辅料、人参10克、粳米30克、盐2克

1、将人参、石膏、粳米、鸡肉洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味。

三:蘑菇鸡肉汤材料: 主料:鸡100克,蘑菇(鲜蘑)100克、木耳(水发)25克、盐15克,猪油(炼制)15克、料酒10克、酱油10克、香油10克、味精2克、胡椒粉2克

1、 将鸡块和蘑菇洗净,控去水分。

2、 锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加水100克,沸后加鸡块煮熟。

3、 再加蘑菇、木耳,至开锅。

4、 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒,淋上香油。

鸡肉如何煲汤有营养

延伸阅读

鸡肉的营养价值及功效与作用

1、因为鸡肉含有丰富的蛋白质,而且肉质比较容易消化,很容易被我们人体所吸收,所以食用鸡肉能够增强我们的体质,起到强身健体的作用,还能够提高我们的免疫力,能够缓解我们的疲劳,缓解压力,而且鸡肉还可以补肾,促进儿童的智力发育,改善儿童的心脑功能,而且鸡肉含有很多的氨基酸,能给我们提供大量的营养,同时鸡胸肉还能够帮助我们减去多余的油脂,帮助我们减肥塑身,能够让我们的身材变得更好。

2、鸡肉的脂肪含量比较低,但鸡肉的蛋白质含量很高,而且含有很多氨基酸和维生素,以及多种人体所需的微量元素,而且鸡肉中还含有不饱和脂肪酸,能够降低人的胆固醇,对人的身心健康是有很大的帮助的,每100g鸡肉含有热量167大卡,钾340mg,胆固醇187mg,磷160mg,钠72.4mg,维生素a含量为42ug,维生素c的含量为3mg,蛋白质18.5g,钙17mg,脂肪9.6mg,所以说鸡肉的营养是非常的丰富的而且也比较均衡,我们人体食用对我们个人的身体健康是有很大的帮助的。

鸡肉的营养成分

鸡肉的营养成分包括:蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素c、维生素a、粗纤维等。

鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒,炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类,但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉含有维生素c、e等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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