时间：2023-08-09 15:16:02 浏览：45
甲鱼汤可以参考以下做法：
主料：甲鱼、鸡肉、姜。
1、 将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮；
2、 鸡剁块，洗净。用水焯一下，炖时比较快，捞出备用；
3、 锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下；
4、 把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放入高压锅内，加入清水，姜块；
5、盖上盖子，调制15分钟，等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。
甲鱼是我国传统的上等中*材，具有极高的*用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。
甲鱼肉和甲鱼汤哪个营养价值高
1、甲鱼肉和甲鱼汤营养价值一样高。鱼是我国传统的上等中*材，具有极高的*用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进回补。
2、最有营养的吃法应该是既喝汤又吃肉。原因是无论鸡汤、肉汤还是甲鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，它们容易进入汤中， 但大部分肌纤维成分很难答溶出来。营养大部在肉里，因为肉中蛋白质高温后凝固变性，除少量胶原蛋白，其它不会溶在肉汤中，所以，甲鱼汤里的肉比汤更有营养价值。
鱼胶怎么炖最有营养
随着社会经济的发展，人们对生活品质和健康的追求越来越高，鱼胶由于其强大的营养价值和*用价值越来越被人们熟知和食用，那么鱼胶怎么炖呢？
首先准备好主料鱼胶100克、莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克、米酒100毫升。
鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮，泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面，泡发的方式一般情况下是选择水发，油发的火候不好控制容易焦，之后全部材料清洗干净放入炖锅，炖2小时之后加入冰糖即可食用。
鱼汤的营养
1、鱼汤的营养价值是能够为机体提供丰富的胶原蛋白，当胶原蛋白丰富的时候，能够让皮肤的弹性增强，由此能够起到很好的美容的效果。鱼汤当中含有丰富的含氮的物质，味道鲜美，所以它能够很好的刺激味蕾，让食欲增强，进而起到开胃的作用。
2、在熬制鱼汤的过程当中，很多蛋白质和含氮物能够析出到汤液当中，当喝鱼汤的时候，也能够起到很好的补充氨基酸的作用，对于提高体内蛋白质的含量、增强机体免疫力，鱼汤同样能够发挥出积极的营养价值。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
