时间：2023-08-16 07:00:17 浏览：24
鲫鱼的营养价值比扁鱼高，鲫鱼的蛋白质含量较高，比较容易被人体吸收。
鲫鱼在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
甲鱼汤怎么煲营养价值最高谢谢
甲鱼汤可以参考以下做法：
主料：甲鱼、鸡肉、姜。
1、 将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮；
2、 鸡剁块，洗净。用水焯一下，炖时比较快，捞出备用；
3、 锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下；
4、 把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放入高压锅内，加入清水，姜块；
5、盖上盖子，调制15分钟，等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。
甲鱼是我国传统的上等中*材，具有极高的*用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。
红烧鱼块的做法，手把手教你美味营养的红烧鱼块
1、有鱼类中黑鱼要数肉质比较好的了，一般做酸菜鱼，水煮鱼，沸腾鱼都用黑鱼，今天我们也用黑鱼做。先把鱼杀死，用刀具用力敲打鱼的头部两下就可以把鱼打死，
2、去磷，从尾部开始把鱼磷去掉。
3、用剪刀把鱼的腮部（腮下的脏东西）剪掉，
4、清膛，把鱼的内脏全部清除干净，并用水冲洗头部和腹内。
5、把鱼剁成小段
6、在锅里加放适量的色拉油，开始加热，等油温有八成热时把鱼沾一点面粉后放在油锅里，
7、等鱼块炸成黄色时，把鱼块捞出，
8、把炸鱼的色拉油倒出，再向锅里加入适量的色拉油，加入葱姜，等葱姜出品后加入适量的水，酱油，再加入大料包，加入鱼块
9、大火加热，大约十五到二十分钟，鱼肉熟了为止，即可出锅，
10、一份香气四溢的红烧鱼块就做成了，快来尝一尝吧。
海鱼怎么做营养
1、准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。
2、海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶段的鱼肉最嫩滑细腻，非常好吃，太大的鱼肉较粗，吃起来有柴口的感觉。
3、先把鱼鳞内脏处理掉，再用刀刮一下，砍掉尾巴。
4、把海鱼放在水龙头下洗干净，里面有一层薄膜务必要处理干净，手撕不掉就刀刮掉，做出来的鱼有没有腥味，就看这一步有没有做到位。
5、处理干净的海鱼放在案板上沥干水分，放少许盐和酒摸遍鱼全身，鱼肚子里面也要摸均匀。
6、把姜洗干净后去掉皮，一部分切成薄片，一部分切丝，把薄片摆放在鱼身上，静置30分钟左右。
7、蒸锅内放水烧开，当水沸腾时，把海鱼放锅中蒸20分钟，关火后等待五分钟再打开盖子。
8、起锅热花生油，待油开始拉丝时，煤气炉转小火，放入姜丝炒出香味，加入适量酱油烧开，快速淋在海鱼身上，把洗干净的香菜放在上面装饰，一道清蒸海鱼就做好了，鲜甜、嫩滑、非常适合老人小孩食用。
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