活珠子的营养价值和危害

1、活珠子极有营养成分的。受精鸡蛋根据15-17天的科学研究卵化，变为为试管胚胎生鸡蛋(活子蛋)。味细嫩滑，碳水化合物成分丰富多彩，各种各样营养元素齐备及含有畜类胚素等营养成分。是民俗传统式食品。在《本草纲目》中已记述：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之作用。”童叟弱小如能常食之，有健脾胃、胃功效，遂而具有增强体质之作用。“鸡胚小宝宝素”便是以鸡胚蛋为原材料配加其他中草*材而成，是一种营养成分和*品的食用食品。

2、孕妇毛蛋就不能吃。毛鸡蛋便是胎死腹中蛋，人吃后，对身心健康极其不好。关键是在孵化小鸡的全过程中，因为平均气温、环境湿度或沙门菌感染及裂头蚴环境污染，使鸡胚胎发育过程终止而产生死试管胚胎。

活珠子的营养价值和危害

延伸阅读

活珠子和毛鸡蛋的营养价值

1、毛鸡蛋，顾名思义，就是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。对于死胎毛蛋来说，鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。而死胎存留在鸡蛋中，很容易由于温度的变化而繁殖大量的细菌，因此，这一类的毛蛋不宜食用，不仅营养价值有限，还可能会对人体健康造成不利的影响。

2、活珠子，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一道不错的美食。但它的营养价值和普通鸡蛋相比没有什么区别。虽然有人认为，在胚胎的发育过程中，由于生态重组，毛鸡蛋的营养素可能会比普通鸡蛋多，但到目前为止尚无临床试验证明。至于有人说毛鸡蛋里含有生命所需的活性物质，其中维生素与胆碱的含量很多，吃了后能增强记忆力和补脑，有益于养颜和抗衰老，到目前为止，没有医学资料证明毛鸡蛋具有以上作用。

3、因此，对于死胎毛蛋来说，朋友们一定不要食用，而喜欢吃活胎毛蛋的朋友们，如果从营养价值的角度来说，毛蛋与新鲜鸡蛋的营养价值没有多大区别，除了特别喜欢这种特殊风味的朋友们，我们也不建议朋友们食用毛蛋

4、毛蛋和活珠子的区别：毛鸡蛋和活珠子是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

活珠子含有哪些营养成份

“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。“活珠子”还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色生物。活珠子是南京著名的特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做活珠子。活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称活珠子。

活珠子与毛鸡蛋哪个营养价值高

1、毛鸡蛋和活珠子不同，活珠子是正在孵化的蛋被强行终止孵化制成的，被拿来制成活珠子时，蛋中的胚胎还是活的。而毛鸡蛋是死掉的胚胎，是已经孵化失败的鸡蛋。在制成毛鸡蛋之前，蛋中的胚胎已经死掉了，就算不被制成毛鸡蛋，也孵化不出小鸡。

2、毛鸡蛋和活珠子相比，它还不如活珠子，至少活珠子是比较新鲜的，是活的，而毛鸡蛋中的胚胎是已经死掉的。但从营养价值上来说，活珠子的营养价值要更高一些。