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西兰花怎么做好吃又有营养

时间:2023-11-11 10:06:03 浏览:93

1、将西兰花切块,按照上面的步骤焯水,我们在焯水的时候也可以在锅中滴几滴油,这样可以保持西兰花的颜色依然翠绿,然后捞出锅沥干水分备用。

2、将准备好的虾仁用料酒、食盐进行腌制,腌制的过程中,我们可以先将胡萝卜洗干净斜切成片,需要的木耳也要提前发好,不需要泡发太多的木耳,一点就可以了,主要就是用来配色的。

3、在锅中倒入适量的油,油热之后便可以将腌制好的虾仁倒进去煸炒,因为我们做的这道菜口味比较淡,所以并没有使用生姜、大蒜等调味,虾仁煸炒至变色之后就可以盛出来了,然后倒入胡萝卜和木耳翻炒,等胡萝卜软化之后,就可以将西兰花倒入锅中了,西兰花不需要炒太久,将虾仁重新倒回锅中翻炒,加入食盐搅拌均匀之后便可以出锅了。

西兰花怎么做好吃又有营养

延伸阅读

西兰花怎么吃最有营养

1、首先将干木耳在清水中浸泡,清洗干净、撕成小朵的西兰花隔水蒸至颜色变成鲜绿色,红辣椒块切好放在盘中备用。锅中烧水煮沸,将泡好的木耳和红辣椒一起焯烫20秒,迅速捞出。

2、在盘中加食盐,味精,白糖,陈醋,生抽,芝麻油,红油搅拌均匀后倒入西兰花,红椒,黑木耳,再搅拌均匀就做好了。这样做出来的西兰花和木耳颜色鲜艳,口感脆爽,很大程度上保留了食材原有的营养和味道。

西兰花怎么做不流失营养

用料:西兰花,油适量,色拉油适量,盐适量,味精适量,白糖适量。

不流失西兰花营养的具体做法如下:

1、将买来的西兰花去根,改成大小均匀的块,放入一个容器;

2、然后向容器中放入两小勺的盐,加凉水浸泡10分钟,这样既能有效的杀菌,增加西兰花的翠绿,而且烹饪时还能锁住西兰花的水分,使其爽脆可口;

3、在10分钟以后,将西兰花控干水,锅烧水,开锅后放入西兰花;

4、然后放入少许色拉油,开锅后捞出既可,在锅内放入少许油,放入西兰花;

5、然后加入适量的盐,适量的味精,少许白糖,开火翻炒均匀即可完成。

白西兰花和绿西兰花的哪个营养好

白色的一般叫做花菜,绿色的叫做西兰花。是一种菜,都叫花椰菜。区别,白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。西兰花花青素对人体有好处,建议多吃西兰花。

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