猪肉营养价值

时间：2023-09-29 12:10:01 浏览：36

1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。

3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素b1的含量丰富。

4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素b2。

猪肉营养价值

延伸阅读

猪肉的营养价值及功效与作用

1、猪肉的营养价值是很高的，不仅含有非常丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、动物胶和各种氨基酸等营养物质，而且会起到滋阴润燥的作用，不只是猪肉，猪血、猪皮、猪脚等都是很有营养的，猪皮和猪蹄常吃还会起到美容的效果。

2、猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。

3、对于人来说，猪几乎全身是宝，它的各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。本品为血肉有情之品，甘、咸人肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软：脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症

猪肉怎么做补营养

1、材料：猪瘦肉，海鲜菇（平菇，海鲜菇等都行），姜，葱。

2、瘦肉洗干净并切薄片，海鲜菇洗干净并撕小块，姜切片，葱切葱花。

3、瘦肉放入碗中，加入姜片，少许料酒，少许油，一点点生粉拌均腌制。

4、锅里加入清水，少许油，姜片，烧开。

5、烧开后，将瘦肉，海鲜菇同时放入锅里，烧开，中火煮10分钟。

6、最后加入葱花，适量盐拌均匀即可。

7、备注：瘦肉加入油，料酒，生粉腌制，可以去腥，同时让瘦肉更嫩滑。海鲜菇本身就有鲜味，做出来的瘦肉鲜菇汤鲜味美。

猪肉和鸡肉哪个有营养

鸡肉比猪肉营养价值高。鸡肉比猪肉营养成分更多，而且也不易引起肥胖。鸡肉肉质细嫩，蛋白质的含量颇多，在肉类之中，可以说是蛋白质很高的肉类之一。鸡肉含有维生素c、e等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类和硫酸氨基酸，可弥猪肉的不足，维生素a的含量也比猪肉高出许多。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。但是吃多了人会虚肥，大动风痰，还容易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。