时间：2023-03-07 14:25:01 浏览：15
柿饼含原糖含量占百分之54，富含各种维生素及钙、镁、磷、铁，颇具医疗保健作用。每百克柿饼中，蛋白质含量1、5至2、3克，果糖 69、5至73、3克，脂肪0.4至0.5克，钙84至163毫克，磷50至90毫克，胡萝卜素1、09至4、31毫克，热量293至375千卡。还有较高的镁，硫胺素，抗坏血酸等成份。柿子中碘的含量高达每一百克1、2微克，能够预防缺碘性甲状腺肿大。柿子具有清热，润肺，止渴，镇咳，祛痰的功效，也 是高血压，慢性支气管炎，动脉硬化等疾病的保健水果之一。
富平柿饼有什么营养
富平柿饼含14种营养物质和微量元素，其中每百克含钙量163毫克，居国内同类产品之冠。富平大尖柿最宜制作柿饼，经过削皮、脱涩、软化、晒晾、整形等十几道工序精细制作而成，其感官指标优势强，口感好，品质极佳。
富平柿饼和其他地区的柿饼相比，“富平柿饼”素有五大特色，即：个大、柿霜白厚、底亮、质润、味香甜，而且“富平柿饼”营养丰富，富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养成分，是冬春时令食品，更是馈赠亲朋好友之上佳礼品。传统的“合儿柿饼”因两个柿脐相对合在一起故称“合儿饼”。
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