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牛筋的营养价值及功效

时间:2023-12-19 19:24:03 浏览:56

1、牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。

2、有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

3、而且也适合青少年食用,对于促进骨骼生长发育有一定的好处,而且也可以有预防骨质疏松的作用,适合老年人食用,而且也可以有抗衰的作用。

牛筋的营养价值及功效

延伸阅读

牛筋怎么做营养高

1、主料:牛蹄筋(750克)土豆(500克)。

2、调料:酱油(25克)盐(5克)味精(5克)大葱(10克)姜(5克)花椒(2克)料酒(5克)白砂糖(5克)植物油(30克)。

3、用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)。

4、土豆去皮,切成滚刀块,放入用油锅中炸至金黄色,捞出备用。

5、葱切段、姜切片。

6、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用。

7、将锅置于中火上,放入植物油(20克)烧热,用葱段、姜片爆锅,添入高汤1000克,加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖,再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块。

8、炖至土豆酥烂,放入味精即可。

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