时间：2023-03-10 10:10:02 浏览：89
鸡蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等。鸡蛋黄含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。鸡蛋黄含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质。鸡蛋黄含有丰富的维生素，其中以维生素a、维生素d、维生素b最多。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力。医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
牛奶炖鸡蛋要炖多久
牛奶炖鸡蛋要炖十五分钟。食材：鸡蛋两个，牛奶一盒，白糖适量。
1、准备材料。
2、鸡蛋加白糖用打蛋器打至提起来没有粘连的块。
3、过滤掉泡。
4、牛奶和鸡蛋的比例一比一。
5、把牛奶鸡蛋倒在一起搅拌均匀。
6、过滤掉泡。
7、盖上保鲜膜，用牙签扎小眼，开锅十五分钟就固定了，完成。
牛奶鸡蛋羹做法
1、芒果、猕猴桃去皮切小块备用，鸡蛋打散倒入纯牛奶，蛋液用滤网去掉泡沫，牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
2、蛋液上蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面扎几个小孔通气。
3、冷水下锅蒸15分钟，撕下保鲜膜，放上水果装饰，牛奶鸡蛋羹完成。
苦瓜炒鸡蛋能减肥吗
能减肥，苦瓜炒鸡蛋中主要是苦瓜中含有一种苦瓜素，可以起到消脂的作用，对于减肥是有一定帮助的。
苦瓜，属葫芦科，原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，成熟果肉和假种皮也可食用。
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