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苦槠豆腐的营养价值

时间:2023-03-16 20:50:01 浏览:28

豆腐性味甘微寒。

能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。

用以补虚,可将豆腐作菜食,如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳,可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热,小便短赤不利,可略加调味品食并饮汁。汁:豆腐点成后,锅中凝块以外的水。

苦槠豆腐的营养价值

延伸阅读

美食豆腐乳有酸味怎么办

存放时间稍久,豆腐就会产生酸味,豆腐的存放非常短,一般只有6小时至7个小时,当天买的豆腐当天食用。

消除豆腐酸味的解决办法:

1、如果当天购买的豆腐最好尽快食用,也可以用水泡,再放入少许食盐(过量会咸),浸泡,即可防止酸味。

2、豆腐已经有些酸味,可以用百分之五的苏打溶液浸泡。

3、浸泡半个小时左右,将豆腐取出,用清水冲洗干净,酸味即可去除。

豆腐乳怎么自然发酵

豆腐乳自然发酵方法:

1、在豆腐乳上覆盖一层纸。放在15度到20度的阴凉避风处,使豆腐块发酵。

2、选用梳理过的稻草、麦秸杆均匀铺放在竹帘上,将豆腐块放在稻草麦秆上,每块豆腐之间要留有一定的空隙,最后装放坛内,并将坛口密封严实,自然发酵。

豆腐乳制作方法:

1、用新鲜豆腐,切成边长3厘米上下的小方块。

2、然后将米酒、辣椒酱或辣椒粉等一起搅拌后,将发酵的豆腐块放入翻拌。

3、将五香粉加入水中即可。

豆腐花制作方法石膏和豆浆比例

石膏豆腐花做法:首先准备熟石膏粉50克、干黄豆1000克、生菜油25克干,黄豆泡约6小时,中间换2到3次水,磨成浆。去豆渣,锅内烧开,下生菜油,散去泡沫。另用150克水将石膏粉化开,将去泡沫的豆浆冲入盆内,盖好,约1小时后即可。

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