醋是酸性还是碱性醋的功效与作用-孕前准备

醋是酸性还是碱性？其实辨别酸性碱性食物是通过食物被机体吸收氧化后所含的化学元素辨别的，大家都知道醋有很多功效与作用，那么你是否有完全了解呢？关于醋的介绍，一起来看看吧！

醋是酸性还是碱性

醋是酸性还是碱性

醋的学名叫乙酸，分子式为ch3cooh。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。然而自然界的造化是神奇的。当醋从化学领域步入食物营养领域之后，醋成了碱性食品。

酸碱物质和酸碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。

通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物；含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物. 比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。醋是一种酸味食品而非酸性食品，其实醋和苹果虽酸却是碱性食物。

因此可以知道，醋是一种酸性物质，却是一种碱性食物。

醋是酸性还是碱性

醋的功效与作用

1、醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。

2、醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。

3、作为调料，醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果。

4、醋可用来抑菌和杀菌，可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。

5、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。

6、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，有生发、美容、降压、减肥的功效。

7、醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。

8、醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

醋的功效与作用

以上就是关于醋的介绍，很多人想要知道白醋有美容效果吗？其实白醋可以消炎杀菌，对治疗粉刺有很好的效果，也可以美白皮肤。

延伸阅读

【一】红豆薏米水的功效与作用-孕前准备

当代社会，十个人里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。所以在这里介绍一道去湿佳品：红豆薏米水。那究竟红豆薏米水的功效与作用还有什么呢？让妈网百科带大家来看一下吧。

薏米的功效1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿*。

2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

红豆的养功效

红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素b族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的*用和健康食品。

红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。

【二】核桃分心木泡水喝的功效与作用-孕前准备

问题描述：（女 , 27岁）核桃分心木泡水喝效果好还是煮水喝效果好

医生回答

指导意见：你好，根据你描述的情况，分心木的用法有很多，如果是消化不良的患者，最好使用泡水喝的方法。对身体效果更好，如果是肠胃健康的人群，可以将分心木放到粉碎机中制作成粉末，然后每次服用的时候取出一点（约三克）用开水冲服，这样效果更好。希望能对你有所帮助，祝生活愉快。 ...

健康指导：泡水喝基本上就可以，煮水也没问题，睡前喝核桃分心木泡水，对于改善失眠情况有很大好处，尿频、尿多、腰酸、补肾、固肾、活血、补血等都有一定程度的作用。可以在早晚的时候冲服为佳 .

健康指导：你好，根据你的描述，一般建议是把核桃分心木用来煮水比较好。这样是可以把营养物质充分的溶解在水中，避免浪费。当然还可以把它打成粉服用

【三】生石决明的功效与作用-孕前准备

生石决明的功效与作用分别是什么呢？其实准确而言，生石决明就是石决明，算是一种贝类，只是石决明含有的种类不只是一两种，所以想要更为全面的了解石决明，还是需要更为深入的了解。那生石决明在日常生活中有什么常见的食谱呢？为了更加了解生石决明，就更走近石决明一些吧。

生石决明的功效与作用

生石决明的功效有什么呢？很多人会在生石决明和石决明之间犯了迷糊，不知道这两者之间有什么区别和连续，而其实是这两种物质根本就是同一种物质的不同说法，其实生石决明就是石决明。

其实石决明被当成*物使用其实是很常见的，那下面我们就简要介绍下石决明的作用，想要更为全面的了解石决明的作用，就从*理作用和临床应用这几个方面进行分析。

从*理方面分析，石决明有两个功效：1、有清热、镇静、降血压、拟交感神经的作用。2、具有抗感染作用。

在临床上应用的功效也是有两个方面，主要是用于治疗平肝潜阳上亢，头晕目眩和用於目赤、翳障，视物昏花等病症。

平肝潜阳上亢，头晕目眩：石决明咸寒清热，质重潜阳，专入肝经，而有平肝阳、清肝热之功，为凉肝、镇肝之要*。用治肝肾阴虚、肝阳眩晕症，常与生地黄、白芍*、牡蛎等养阴、平肝*物配伍；肝阳上亢、肝火亢盛、头晕头痛、烦躁易怒者，可与夏枯草、钩藤、菊花等清热、平肝*物同用。

用於目赤、翳障，视物昏花：肝开窍於目，石决明清肝火而明目退翳，为治目疾之常用*。治疗肝火上炎、目赤肿痛，可与夏枯草、决明子、菊花等配伍；治疗风热目赤、翳膜遮睛，可与蝉蜕、菊花、木贼等配伍；阴虚血少之目暗不瞻、雀盲眼花者，每与熟地黄、枸杞子、菟丝子等配伍。

生石决明的成分分析

我们知道生石决明的功效有很多，在日常生活中生石决明也时常被其他*材同时使用，所以想要更为准确的了解生石决明，最好是从其成分入手，做出详细的分析。

其实生石决明主要是含有碳酸钙、胆素及壳角质和多种氨基酸；盘大鲍的贝壳含碳酸钙90%以上，有机质约3.67%，尚含少量镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐、氯化物和极微量的碘；煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙，有机质则破坏。光底海决的角壳蛋白经盐酸分得16种氨基酸，分别为甘氨酸、门冬氨酸、丙氨酸、丝氯酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸、亮氨酸、缬

氨酸、苏氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、胱氨酸、组氨酸。大海决可食部分含灰分1.57%，套膜中钠等无机质的含量最高；而镉、铁、钙、镁于内脏中含量高。胶原蛋白含量为全鲍的20%。从其营养成分可以看出，生石决明绝对算得上是营养佳品。

生石决明的常用配方

生石决明的常见的配方是什么呢？在上面不只是一次提到过生石决明经常和其他*材组成配方，对某种症状“对症下*”，对此我们就介绍几种最为常见的配方。

1、治高血压

石决明30g，钩藤24g，僵蚕9g，菊花9g，夏枯草15g。水煎服（适于老年高血压头痛）。（《青岛中卓*手册》）

2、治风毒气攻入头，眼目昏及头目不利：石决明，羌活（去芦头）、草决明、菊花各一两，甘草（炙，锉）半两。上五味，捣罗为散。每服二钱匕，水一盏，煎至六分，和滓，食后临卧温服。（《圣济总录》石决明散）

3、治眩晕：石决明24g，菊花12g，枸杞子12g，桑叶12g。水煎服。（《青岛中草*手册》）

4、治目暴肿疼痛：石决明半两，车前子、黄连（去须）各二两。上三味，捣罗为末，炼蜜丸如梧桐子大。每服十五丸，米饮下，食后，日二服。（《圣济总录》决明丸）

5、治眼生外障：石决明（火煅）、薄荷叶各一两，蒺藜子（炒去刺）、荆芥穗各二两，人参半两（蜜炙）。上干地上出火毒，研为末。食后，砂糖冷水调服。（《经验良方》石决明散）

6、治白翳内障：石决明二钱，茺蔚子二钱，人参三钱，菊花三钱，车前子三钱，防风二钱。上为细末，令匀。食后，米饮调下一钱。（《医宗金鉴》坠翳散）

7、治肝虚血弱，日久昏暗：石决明、五味子、菟丝子（酒浸一宿，别捣为末）各一两，知母（焙）、细辛（去苗）、熟地黄（焙）各一两半。上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心，用米饮送下。（《奇效良方》石决明丸）

生石决明的常见食谱

除了以入*之外，其实石决明也是可以被当成食材，烹饪成为*膳的，而且关于石决明的烹饪试方法十分简单也很美味，那要如何更好的烹饪石决明美食呢？石决明要如何烹饪才能既美味，又能最大程度的保持其*效不被损坏呢？

石决明粥

原料：石决明30克，大米100克。

做法：将石决明打碎，入沙锅中，加清水500毫升，武火先煎1小时，去渣取汁，入大米，再加清水400毫升，文火煮成稀粥。

天麻石决明猪脑汤

原料：猪脑1个、天麻10克、石决明15克。

做法：将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。

食用生石决明需注意什么

生石决明的作用有那么多，那在食用时有什么需要注意的地方吗？其实虽然石决明可以治疗多种病症，但是一些人群还是不适合食用石决明的，脾胃虚寒者慎服，消化不良、胃酸缺乏者禁服石决明。若是这些人食用石决明，是很有可能会产生不良反应的，所以一般是建议不要慎重使用。

因为石决明本身的*性就是较寒的，所以一般是不建议有肠胃方面问题的人食用，因为之后加重肠胃的负担，让肠胃问题变得更为严重，所以一般是建议大家在使用石决明之前最好是先了解下自己的体质，看看自己是否有肠胃方面的问题，避免食用石决明之后身体出现不良反应。

还有在食用生石决明的时候也要注意量的把握，虽然临床上并未出现较为典型的服用石决明之后产生副作用的案例，但是却有人表示自己过量服用石决明之后产生拉肚子的现象，所以在服用石决明的时候也要格外注意量的把握。