水果蔬菜主要向人们提供什么营养-孕前准备

蔬菜是我们生活中必不可少的一种食物在生活中我们每天都要摄入一定的蔬菜来维持营养平衡，但是有一些蔬菜由于气味比较特殊所以不是很受到人们喜欢，但是其实这些蔬菜有些是非常有营养的，下面就给大家介绍几种有营养的蔬菜。

日常饮食中，怎么可能少了蔬菜。有一些蔬菜由于味道奇怪，让你不敢"下口"，但是营养却是很丰富的。

1、芹菜

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

2、油麦菜

油麦菜是生食蔬菜中的上品，有"凤尾"之称。它的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。它的吃法与生菜相同，可清炒或做汤，烹饪时间宜短不宜长。

有的蔬菜也许你不爱吃，但却很有营养...

3、蒜苗

蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素c以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

它的辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

4、韭菜

韭菜含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。

有的蔬菜也许你不爱吃，但却很有营养...

平时买蔬菜，这些事情要留心：

1、吃蔬菜别只盯着维生素

每一棵小菜、每一个果实都是那么奇妙，根本不是维生素你高我低那么简单。所以，不要挑食，不要因为喜欢吃就经常吃一种蔬菜，买蔬菜要注重多样性。

2、生吃蔬菜有隐患

生吃蔬菜很流行，认为可以避免烹调造成的营养流失。不经加工蔬菜的营养是保住了，但有毒有害的物质同样毫发无损。

我们可以将蔬菜焯水后凉拌、快炒，或是做成菜汤、菜馅，既能保全营养，又可减少毒素。

3、哪些蔬菜用*多

多虫蔬菜中，"出名"的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。由于害虫多，不得不经常喷*防治，势必成为污染重的"多*蔬菜"。

要清洗干净才可以吃，并且适量食用。

上述的这些蔬菜虽然味道比较让人难以接受但是对于人们的身体而言还是比较有营养的，所以建议大家平时可以多吃一些这些蔬菜，如果接受不了蔬菜的气味的话其实可以换一些方式来做蔬菜，这样对于我们的身体还是比较有好处的。

延伸阅读

【一】孕妇贫血吃什么水果好-孕前准备

孕妇贫血吃什么水果好：樱桃

樱桃的含铁量是果中之冠，准妈妈常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。另外樱桃中还富含维生素a，可以促进人体吸收铁质，改善贫血的症状，同时还能使皮肤红润，消斑去皱的效果。孕妇吃樱桃还能有益于宝宝的神经发展，提高生出聪明宝宝的几率。

推荐食谱：樱桃甜汤

食材：鲜樱桃2000克，白糖1000克。

做法：樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30 ～40克。

功效：此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血，预防贫血的孕妇可以尝试下。

孕妇贫血吃什么水果好：草莓

草莓中富含维生素c，它的含量比苹果、葡萄高10倍以上，能有效的帮助铁的吸收。且草莓还富含铁、磷等微量元素，对治疗孕妇贫血很有好处。

推荐食谱：草莓果汁

食材：草莓100克、奶酪100克、柠檬150克。

做法：将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与乳酪混合。再注入杯中，放进冰片与白糖。

适用人群：怀孕早期食用。

功效：草莓果汁润肺生津，健脾和胃，补血益气，凉血解毒，可用于脾胃虚弱、食少纳呆、神疲乏力、头晕，长有面疱，粉刺者多食有益。

孕妇贫血吃什么水果好：西柚

西柚可以促进人体对钙和铁的吸收，孕妇吃西柚能维持骨骼的健康，体内的酸碱平衡和新陈代谢，还有补血养血，避免贫血的作用。且西柚果肉丰富又多汁，孕妇吃了可以改善胃口，增进食欲。

推荐食谱：西柚苹果汁

食材：适量西柚，苹果。

做法：

1、将苹果洗干净，去皮，然后切成块，将西柚洗干净，去皮，切成块。

2、将苹果块，西柚块加入搅拌机，启动搅拌功能，搅拌成汁即可完成。

功效：西柚苹果汁，味道鲜甜，孕妇喝西柚苹果汁，可以促进消化，减轻便秘症状，可以养颜美容，减轻身体水肿现象，还可以平缓心情，强身健体，促进胎儿健康发育。

孕妇贫血吃什么水果好：葡萄

葡萄富含钙、磷、铁等微量元素，并有多量维生素和氨基酸，可补气血、暖肾，对孕妇贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。孕妇也可吃葡萄干，它的铁含量会更高，是贫血者的滋补佳品。

推荐食谱：葡萄干莲子汤

食材：葡萄干50克，莲子100克。

做法：

1、莲子剖开去芯，葡萄干洗净。

2、去芯莲子装入锅内。

3、与葡萄干一起装入锅内，加水800毫升左右，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料。

小贴士：

1、葡萄干的用量30～50克皆可。

2、此汤具有益肝、安胎的作用。

功效：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是宝宝、妈妈及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。

如何预防孕妇贫血

1、均衡饮食

孕妇应该多吃含铁丰富的食物，比如动物肝脏、全血、瘦肉等，另外富含优质蛋白质的食物也要多吃，常见的有鱼、虾、蛋类，新鲜的水果和蔬菜也是不可缺少的，这样能做到营养全面均衡。

2、养成良好的用餐习惯

孕妇要养成良好的用餐习惯，不能挑食偏食，因为挑食偏食的孕妇缺铁的几率比较大。同时孕妇还应该养成少食多餐的方式，细嚼慢咽以促进营养吸收。

3、养成科学的生活方法

首先，要保证充足的睡眠，不可太过操劳;其次，要做到劳逸结合，适当的运动，有助于身体健康;再者，要养成不喝酒、吸烟，不把零食当正餐的习惯。

4、保持良好的情绪

孕妇应该保持每天心情愉悦，这不但可以增强孕妇自身机体的免疫力，还可以促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，从而起到预防贫血的作用，同时还能令皮肤红润，面有光泽。

健康小贴士

孕妇贫血虽说吃上述水果有好处，但也不能大量食用，其实对孕妇来说任何水果都一样，要适量，因为水果的含糖量都比较高，吃太多容易引发妊娠糖尿病，所以为了宝宝的健康成长，准妈妈一定要适度。

【二】坐月子可以吃水果吗-孕前准备

对于很多产妇而言，产后坐月子的顿顿美味大餐已经让她们吃得想吐了。所以，她们很想知道，坐月子期间是否可以吃吃说过和蔬菜，能否不要全是鸡鸭鱼等这些蛋白质丰富的肉食。

的确，作为传统观念认为坐月子期间，特别是对要进行母乳喂养的产妇来说，一定要多多吃肉食，补充营养，而且，不能够食用生冷的水果。这可是害惨了不少妈妈，甚是有妈妈因而患上抑郁症和厌食症。不过，如今现代科学研究表明，产后吃水果对于产妇的身体健康而言才是益处多多。

专家建议：月子里应该吃蔬菜和水果。

产妇身体康复及乳汁分泌需要很多的维生素和矿物质，尤其是维生素c，它具有止血和促进伤口愈合的作用。

另外，产妇在月子里容易发生便秘或排便困难，而蔬菜和水果中含有大量膳食纤维，可促进肠蠕动，利于产后通便。

此外，水果不仅可以促进食欲，还可以促进泌乳，从而帮助你养育你的宝宝。另外，多吃水果能够使产妇拥有旺盛的生命力。

月子吃水果这四种最好

市场上琳琅满目的各色水果，哪些适合产后妈妈们食用呢，下面是专家给出的一些建议。

【三】水果减肥-孕前准备

水果减肥，是指全日只吃水果，不吃主食的一种减肥方法。当然，并非所有水果都适合用来减肥，较为有效的减肥水果有苹果、奇异果、提子等。

吃水果之所以能在短时间内令人有减磅的效果，是因为只吃一种东西可以减少我们对食物的摄取量，特别是高纤水果，可以加速人体的新陈代谢速度，从而减轻体重。

但是，需要注意的是，部分水果不宜空腹食用，否则不利健康。

水果减肥方法

水果，公认的瘦身减肥食品，那么，要如何通过吃水果来达到良好的瘦身效果呢？妈网百科这就来给大家介绍几种水果减肥方法，帮助大家快速瘦身。

1、苹果减肥法

这种瘦身法非常简单，只需要3天持续吃苹果和喝矿泉水，其它食物一概不吃。苹果本身含有大量的食物纤维，能帮助消除宿便，而且苹果中的钾质具有利尿作用，可让体内残余废物随着尿液排出体外，有着很好的美容效果。

注意事项：1个苹果大约含有100千卡的热量，虽然3天内可无限量地吃苹果，但一般人每次最多只可吃2至3个。另外，在实行此瘦身法之后的3天内，只能食粥或蔬菜等较易消化的清淡食物，让身体慢慢适应；否则肠胃在过度饥饿后，一旦接触高热量食物，将会过量吸收卡路里，不但增加肠胃负担，更会使身体比之前更肥胖。

2、菠萝减肥法

只以菠萝作为三餐中其中一餐的主食而不吃其它食物，维持1个星期，一般而言可以减轻2至3千克的体重。

注意事项：菠萝含有的酵素会损害口腔腔膜，而且只吃菠萝会造成营养不均衡，进行前必须细心考虑。

3、西红柿减肥法

虽然西红柿本身没有直接减肥作用，但其低卡高纤的特质有助排毒，多吃能饱肚，因而避免了吃其它高卡食品的机会，间接达到减肥目的。此法操作如下：每日其中一餐只吃西红柿，烹调时要注意少油少盐少糖，每餐之间只可以1个生果充饥。另外，需要注意的是，有胃病的人不宜经常食用西红柿，以免导致胃酸分泌过多，引起不适。还有未成熟的西红柿含西红柿碱，会引起头晕或恶心等问题，不可食用。

注意事项：这个方法虽然可行，但西红柿本身几乎都由水分构成，除了维他命c外，没有多少营养素，故西红柿餐以外剩余的两餐需注意营养的含量。

水果减肥的危害

水果减肥虽然颇有成效，但也存在着许多的营养劣势。水果中的维生素b1和铁、锌等元素含量很低，而且蛋白质含量相当不足。如果要用水果完全替代主食，麻烦就来了。因为这会造成一天当中的蛋白质摄入量大大下降，容易引起浮肿病。

只吃水果做主食的女孩子们会发现，自己头发掉得很多，皮肤松弛而容易肿胀，脸色暗淡，并没有想象中的清爽美丽。时间一长，甚至可能出现经血减少或者月经停止的情况，这就是营养不良带来的恶果。

所以，只吃水果的减肥方案是万万不可长期持续的。折中的方法是，早餐和午餐按正常食谱照吃不误，只有晚餐改吃水果，远离那些油腻的大餐。为了弥补蛋白质的不足，晚上还要再补充一杯酸奶或牛奶。但是，牛奶中的微量元素含量太低，为了弥补铁和锌的不足，减肥女性中午一定要吃点肉或鱼，只需1-2两（去骨刺后的重量）就好了。为安心起见，最好再加上一粒复合营养素补充剂。

水果减肥会反弹吗

水果减肥会反弹吗？水果减肥属于脱水减肥的一种，容易反弹。水是人体最主要的成分，其存在于我们身体的各个组织中，一天中多喝水或者少喝水，人的体重就可以有一两公斤的变化。而盐的功能之一就是保存水分，连续几天只吃水果，不摄入盐分，我们的身体就会无法储留水分，从而造成“轻微”脱水，体重自然就降下来了。

但一旦我们重新摄入盐，钠离子就会立刻发挥它“锁水”的功效，把我们丢失的水重新补回到身体的各个组织中，水果减肥易反弹亦源于此。因此，水果减肥只能有一个好的开端，减肥见效后，配套措施没有跟上来的话，就会一夜变回减肥前。妈网百科在此建议大家，最好同时改掉不良的饮食习惯和嗜好，增强锻炼，然后再继续辅以每月一次的水果减肥，这样才可以维持已获得的效果。

吃什么水果减肥最快

吃水果减肥，是不少女性喜欢使用的瘦身方法之一。那么，吃什么水果减肥最快？为了避免盲目选择，妈网百科这就来告诉你最佳减肥水果有哪些！

1、苹果

苹果所含的丰富果酸不仅能加快排毒，还能降低热量摄入，是当之无愧的瘦身风云水果。吃苹果不仅能帮助增加饱腹感，减少卡路里的摄入，它所含的钾元素也有助消除水肿，是瘦脸、瘦腿的佳品。

2、葡萄

根据研究表明，每天吃10来颗葡萄可以达到非常理想的减肥效果，当然这离不开它所含的大量维生素和纤维素。

3、樱桃

研究发现，血糖过高会让人食欲大增，是引起暴饮暴食的重要原因，而吃樱桃能够降低胆固醇和血糖。另外，樱桃还是甜食的理想代替品。吃樱桃，不仅能帮助满足食欲，还能减少热量摄入，一次性满足你两个愿望。

4、香蕉

香蕉含有丰富的食物纤维，维他命a，钾质等，所以具有非常有效的整肠、强化肌肉、利尿软便等功能。另外，吃香蕉很有饱足感，而且热量卡路里颇低，十分利于减肥。

5、菠萝

菠萝含有大量的钙质、钾元素等，钙是加快燃脂的重要营养物质，而钾元素则有助消除水肿问题，是减肥瘦身的好帮手。