二孩家庭是什么家庭-孕前准备

二孩家庭要注意什么

家有两娃，自然是热闹不少，大宝也不必整天被包围在大人的世界里，有了弟弟妹妹的陪伴，有利于消除孤独感，二宝有哥哥姐姐的照顾，爸爸妈妈以后也能省心不少，但是二孩家庭的教育可没那么容易开展，不管年龄多大，争宠、吵闹等等问题也是会接踵而来哦！那么二孩家庭要注意什么呢？

1、不管是大宝、二宝，家长都要花时间单独陪伴着孩子，与每一个孩子单独相处的机会要有，让孩子知道，爸爸妈妈不仅疼爱着哥哥姐姐弟弟，同样也是关注着你。

2、爸爸妈妈要要让大宝学会关怀和照顾弟弟妹妹，也要让二宝从哥哥姐姐身上学会尊重和关心，不要给大宝太大压力，更不能一做错事就全怪到大宝身上，要公平对待。

3、若家里的两宝是令人不省心熊娃，那么吵闹冲突可是时时常有！遇上两孩子起冲突该怎么办呢？父母要把自己当做一个旁观者和调解者，能两个人解决就不要参与进去。要给孩子交流相处的机会，教会他们相互理解，从而认识到错误。

4、不能随便比较，总是将孩子的优缺点进行比较，孩子容易产生失衡感，觉得爸爸妈妈偏爱着另一方。

二孩家庭要怎么教育

生了二孩，相信爸爸妈妈无论是从经济还是教育、情感方面要投入更多，特别是在教育上，二孩家庭要怎么教育呢？这可是每个二孩家庭都要学习！

1、教会孩子平等的爱与尊重。无论什么年龄、性别，爸爸妈妈从孩子一出生开始就给他们平等的爱，做到不溺爱，不偏爱。才能让孩子在成长的过程中没有孤独、自私，学会宽容、谦让。

2、坚持正面教育，在二宝来临之前，教育大宝，有了弟弟、妹妹就有了玩伴，就多了一个爱他的人，使其对弟弟、妹妹的出生产生期待。为他提供机会体验帮助和关心他人的快乐，体会到作为哥哥或姐姐的自豪感，使他知道有了弟弟、妹妹父母仍会爱他。

3、要建立公平、公正的家庭氛围。如果有值得表扬或奖励的事情，应给予同等肯定；如果孩子犯了错误都应该给予相应的批评或惩戒。

二孩家庭的孩子最好间隔几岁

很多家长在生了大宝后，迎来二宝就会显得驾轻就熟，有了养育大宝的经验，养二宝似乎也更省心，但其实，要二宝，也要有合适的间隔！那么老大和老二间隔几岁比较合适呢？

老大老二隔4—6岁最合适！孩子在0—3岁的时候是情感依恋建立期，这段时间特别需要爸爸妈妈的陪伴，以和妈妈建立亲密关系，如果这段时间有了二宝，那么大宝一下子感觉弟弟妹妹分去了一半的爱，会导致安全感缺失，最常见的行为就是抢玩具，甚至抢爸爸妈妈。到了4岁后，孩子的身心发育与理解能力会有所提高，他就会明白，弟弟妹妹是陪伴着他一起成长的，自然也懂得如何学会关心和保护弟弟妹妹。

二孩家庭如何预防大宝闹情绪

在二孩家庭里，如果大宝在家庭中总受委屈，往往就容易出现烦躁、哭闹的情绪，逐渐演化到两个孩子间相互不容。那么二孩家庭如何预防大宝闹情绪呢？

两个孩子如何相处，关键看家长如何引导，爸爸妈妈无论是在教育上或者是生活中要公平对待两个孩子，不要给老大造成情绪的丧失感，另外要积极引导老大树立榜样的力量。如果孩子犯了错误都应该给予相应的批评或惩戒。不能因为年龄小或其他原因，父母在对待两个孩子的问题上态度不一致，给孩子带来巨大的反差。

二孩家庭如何平衡两个孩子的爱

生二孩难，养二孩也难，有了二孩，家长要懂得的是如何平衡两个孩子的爱，下面我们来了解一下！

1、提醒亲友关心二宝同时也别冷落老大；

2、第二个孩子出生后，父母要不断创造孩子之间交流的机会，通过孩子之间的相互学习、相互帮助、合作分享、相互竞争等，培养孩子间深厚的亲情；

3、另外，这些话，最好别对孩子说——“这是妹妹(姐姐/哥哥/弟弟)的玩具，你玩自己的。” 、“你们两个，哪个乖就爱哪个。”“一定要听话，看哥哥不听话，所以爸爸妈妈不喜欢他”这种语言会让两个孩子心理受到不同程度的伤害。

延伸阅读

【一】二胎家庭-孕前准备

最近有一条新闻让人揪心。

江西一个10岁的小女孩，爬到阳台的护栏外想要跳楼。

小小年纪怎么会轻生呢?

从妈妈边哭边劝的话里知道，女孩觉得妈妈平日里偏心姐姐，不爱自己，一气之下做了危险的举动。

小女孩的行为虽然过于偏激，但谁又知道她的心里究竟隐藏了多少委屈?

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有网友感同身受：

“我到现在也是，什么都是我姐姐，我在父母心里啥都不是，真的很难受。”

知乎有个话题：你觉得爸爸妈妈爱你吗?

有回答说：“小时候总觉得父母不爱我，对我不是否定就是批评，长大之后才发现他们是爱我的，省钱给我买好吃的，总挂念我好不好。”

没有哪个父母不爱孩子，但不是每个孩子都能感受到父母的爱。

尤其是二胎家庭，父母盼望孩子们长大以后互相支持陪伴。却会忽略在成长过程中，由于感情亲疏引发的嫉妒仇视，延伸到成年以后，带给整个家庭的不和谐因素。

毕淑敏说：天下的父母，如果你爱孩子，一定让他从力所能及的时候，开始爱你和周围的人。这绝非成人的自私，而是为孩子一世着想的远见。

因为血脉相连，孩子们生来互相喜爱，但这份爱能持续多久，完全取决于父母的态度。

不被偏爱的孩子，才能学会爱。

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被偏心伤害的孩子都是折翼的蝴蝶

电影《折翼蝴蝶》讲了一个悲剧。

一开始，卡门很疼爱女儿艾米，艾米喜欢画画，卡门会给她买昂贵的画具。

后来，卡门生了个儿子，从此以后，她把所有的关注都给了儿子。

她只看到儿子饿了要喝奶，看不到女儿磕伤的额头。

艾米想和妈妈呆一会，但每次妈妈都抱着弟弟，很不耐烦：“走开，我在忙!”

有一次妈妈误以为艾米伤害了弟弟，愤怒之下打了她。

艾米一天比一天沉默，总是盯着弟弟出神。

如果没有弟弟，妈妈是不是就会像以前一样爱我?

终于在一天，趁着父母没起床，她用软垫把弟弟闷死了。

不是每个姐姐都会选择如此偏激的方式，但那些被冷落的日子，却会永远留在她们心里。

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在《人生选择题》节目里，陈乔恩谈到：“从很小开始，就明显感觉到，妈妈偏心哥哥。”

中学的时候，妈妈一次给哥哥买了三条流行款式的新裤子。

她的裤子也摔破了，想买一条新的，但妈妈只是帮她缝补了一下，补丁特别明显，穿着那样的裤子让她感觉很难堪。

这样的事还有很多，直到今天，每次回忆，她都忍不住难过哭泣，声音里的溢满了委屈和心寒。

弗洛伊德说：假如幼年的创伤没有被治愈，那么你的心理年龄将会固定在童年的某个阶段。

从小在偏心家庭长大的孩子，那些被忽视的过往，一直都埋藏在心里，成为一生的伤疤。

童年的痛，一辈子记得清清楚楚。

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一碗水根本端不平

美国加州大学戴维斯分校研究发现，65%的母亲和70%的父亲承认自己更偏爱某个孩子。

韩剧《请回答1988》德善家里，有两个鸡腿，会分给姐姐和弟弟，因为和姐姐生日很近，德善从没吃过一个属于自己的蛋糕。

直到一次德善委屈大哭：“为什么我总要和大姐一起过生日，为什么每次吃鸡腿都不给我，每次煎鸡蛋都没有我的份……”

德善的质问终于让父母意识到平时对她的忽略，他们也很爱德善，但是妈妈更关注成绩优异的大女儿，爸爸更喜欢和他很像的儿子。

爸爸新买了一个蛋糕，在街口找到德善，向她道歉：“爸爸也是第一次当爸爸。”

心理学家认为：有些父母之所以对他们的孩子表现出更多的宠溺，有可能是因为这些孩子天生的“宜人性”较高。

他们表现出的性格更符合父母的喜好，他们的身份或行为满足父母某方面的期望，父母潜意识里就会更认同，表现出来就是更关注和偏爱。

同时，父母也会更在意弱势的一方。

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《樱桃小丸子》有一集，小丸子十分羡慕那些流鼻血的孩子，她特意去问，该怎么让自己流鼻血。

小丸子按照别人说的办法，又是挖鼻子又是摔跤。

可她为什么要流鼻血呢?

其实是因为姐姐杏子小时候身体不好，总是流鼻血。

每当这个时候，爸爸妈妈都会围在杏子身边嘘寒问暖，平时也更关注杏子的身体，冷落了小丸子。

当家里有孩子比较小，或是身体不好的时候，父母往往把更多精力放在弱势一方，从而忽略了另一个。

在大人看来不过是一次疏忽，但天长日久，孩子心里的委屈就会堆积如山。

他们要么用哭泣胡闹来寻求关注，变得任性妄为。要么用沉默回避来压抑情绪，假装乖巧懂事。

孩子的心不会说谎，它只会清楚的记录下父母带给它的感受。

把每一份爱，都渗透进生活里

美国康奈尔大学研究发现：为人子女,无论是被偏爱的还是被忽视的，都常常感到父母的偏心。

公平感是一个相对的概念，不同的人有不同的衡量方式。

比起刻意追求平等，不如换个方式化解矛盾。

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1、区别对待，赋予不同身份

吉诺特博士说：当每个孩子被唯一珍视时，就会变得坚强。

知乎有个妈妈分享她的办法：

弟弟年纪小，总是需要人陪，日常生活里照顾弟弟多一点。

但每次回家第一件事都是抱抱女儿，经常和女儿聊天谈心。

对姐姐说：要谦让爱护弟弟，对弟弟说：要尊敬姐姐，听姐姐的话。

从物质到精神，满足他们不同的需求，注重每个孩子的感受。

让他们感受到妈妈对他们是不同的，而这不同，不是偏心，是因为每个人都是独一无二的。

2、信任大宝，他其实也很爱小宝

《育儿大作战》有一期：

之炎陪弟弟玩的时候，弟弟不小心摔了一下，大哭起来。

妈妈看到后，边哄弟弟边指责之炎：“就看着他摔，没安好心。”

之炎说他一开始不讨厌弟弟，但是后来看见弟弟就烦。

专家建议妈妈：给之炎多一点信任，放心让他和弟弟单独相处。

发展心理学家调查发现：第二个孩子会影响第一个孩子的责任心发展。

在陪伴和帮妈妈照顾小宝的过程中，大宝会培养出更强的责任心。

手足之间有着天然的好感，爸爸妈妈需要做的，是维护好这份感情，让它随着年纪增长变得更加浓厚。

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3、拒绝其他人对孩子恶趣味的玩笑

看过一个视频：二胎快生了，因为怕女儿失落，妈妈就买了一袋糖果，告诉女孩，这是未来弟弟送给你的，他也很爱你。

比起这位妈妈的说话方式，生活中总有很多亲戚朋友喜欢吓唬孩子：

“有了弟弟妈妈就不要你了”

“以后弟弟把你的东西都抢走了”

在恶趣味的成年人看来，不过是个玩笑，但在孩子心里却埋下了隐患，让他们对尚未谋面的二宝产生抗拒和敌意。

4、夫妻俩一起照顾，营造有爱的家庭氛围

朋友姐姐家每次出门玩，要么是妈妈牵着女儿，爸爸抱着儿子，要么是爸爸保护女儿，妈妈照看儿子。

无论怎么搭配，都会确保每个孩子都被关注到。

在家里，丈夫也经常帮忙，夫妻俩轮换着照顾两个孩子。

这样满满的关注和呵护，孩子怎么可能会觉得被冷落呢?

父母偏心的不是爱的多少，是对孩子的关注和态度。

每一个孩子，都值得被细心呵护。

就像电影《放牛班的春天》里所说：每一颗心都需要爱，需要温柔，需要理解。每一个孩子都来自纯净无邪的地方，永远都应该是人间万分疼惜的珍宝。

父母的爱，是孩子最坚强的后盾，当他们心怀光明，就不会惧怕未来的黑暗。

愿每个孩子都不被偏爱，都被爱。

【二】马蹄糕的家庭的做法-孕前准备

马蹄糕的做法

在广州，马蹄糕一般多为个体摊担现做现买，常见于各处街头巷口。不管是来往行人，即购即吃，或是到餐馆聚餐，作为早午晚三餐的茶点享用，都甚为方便。可见，马蹄糕的做法简单，但马蹄糕的口感甚是怡人。下面，妈友就跟着妈网一起来制作一道美味可口的马蹄糕吧。

马蹄糕的做法：

1、制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2、制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3、煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。

材料:马蹄粉500g、砂糖750g、马蹄肉250g、清水3000g、沙拉油50g

方法步骤

1、马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。

2、马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀。

3、砂糖炒至金黄色加水，加水。煮至溶化，制成糖水。

4、把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆。

5、在蒸的容器扫一层油，防止粘底。

6、把马蹄浆倒入容器，抹平。

7、猛火蒸40约分钟，放凉后切减即成。

马蹄糕的制作窍门

虽然马蹄糕的做法简单，可是，也有不少的朋友们，觉得，自己做出来的马蹄糕不如餐馆做的好吃。既然是为了做生意赚钱，餐馆制作的马蹄糕肯定是用了独门秘方或者制作窍门。那马蹄糕的制作窍门究竟是什么呢？为了让妈友们也能做出让人赞不绝口的正宗的马蹄糕，妈网准备了下面的资料，一起来看看马蹄糕的制作窍门吧。

1、马蹄粉的好坏直接影响到成品的口感。

2、即使质量再好的马蹄粉和红糖，始终都会有些杂质量，这是由制作工艺决定的。在红糖融化成糖水之后，如果发现有杂质沉淀，可以先将红糖水倒出，去掉底部沉淀物再重新倒入锅中煮沸。在泡马蹄粉的时候，可以将浮在水面的一些小杂质弄掉。在倒生浆的时候（即步骤5）要留意，倒到最后可以看到容器底部有沉淀的杂质，注意不要一并倒进沸水中。

3、蒸马蹄糕的关键在于烫生浆粉的水温，也就是步骤4（根据妈网的经验，大约在80度左右最佳。）但是我们都没有具体用温度计量过，只能凭感觉。所以说这是最难的一步，多摸索几次也许就有感觉了。如果生浆倒入后马上结成透明疙瘩状，说明水温过高，烫得过熟。如果还是白色糊状，说明水温过低，烫得太生。半生浆呈半透明糊状为最佳。我这次做得不够爽口，原因就是粉浆烫得不够熟。

4、将半生浆导入蒸盘的时候尽量将表面抹平，否则熟了之后表面不好看。如果倒入不同形状的容器，蒸出来的马蹄糕就会形状不同。

5、蒸好之后要等它彻底凉透了再去倒出来，否则会不成形。

马蹄糕的热量

也许会有妈友疑惑，一件小小的马蹄糕，让男女老少赞不绝口，特别在广东，人们到餐馆喝早茶，点一件马蹄糕，一上午都不会饿了，马蹄糕的热量有多高？是否能满足人体日常生活所需要消耗热量的需求？答案，需要妈友在下文中寻找哦。

每820克的马蹄糕具有3058大卡的热量。而马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86％以上。淀粉18.8％，蛋白质2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。多种维生素a、b1、b2、c，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分马蹄英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。

马蹄有诸多保健作用：

1、抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现。马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。

2、抗菌作用：马蹄英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，马蹄英能抑制大肠杆菌的活性达80％（10小时后）。

3、利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。

4、利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。

5、清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。

马蹄糕的功效

看来马蹄糕的热量不小，营养物质也非常丰富，难怪为大众所喜爱。您知道吗？除了上文中略略提及的马蹄糕的保健作用外，马蹄糕的功效还有很多。马蹄糕的功效作用还有哪些呢？马蹄本身的作用会不会在做成马蹄糕后而失效呢？带着这些疑问，我们一起来看看下文。

一、清热解毒

马蹄具有凉血解毒、利尿通便、祛痰、消食除胀、调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。

二、泻火退烧

马蹄是寒性食物，既可清热泻火，又可补充营养，对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用，每次10个左右即可。

三、预防疾病

马蹄有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，马蹄是很好的防病食品。

四、润肠通便

马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘等症。

马蹄糕的营养价值

在人们的惯性思维里，功效作用强大的食物，通常都具有非常丰富的营养物质。同理，营养价值高的食物，其功效作用也是相对强大的。那，这个惯性，在马蹄糕身上又奏不奏效呢？这就要看看下文中介绍的马蹄糕的营养价值了。

第一、马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

第二、马蹄虽含大量的淀粉，但热量比白米饭低，以100公克马蹄(十颗)为例，大约是四分之一碗白米饭的量。其富含水分，亦含多种维生素a、b2、c和矿物质钙、磷、镁等。

第三、马蹄也是“含钾大户”，每100克马蹄含有450毫克的钾，相当于水蜜桃的4倍、冬瓜的3倍，有助于生津止渴、利尿排淋，对降低血压有一定效果。

第四、马蹄的肉质鲜嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。

第五、马蹄含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素b、维生素c、铁、钙、磷和碳水化合物，它能帮助人体提高抵抗力。

第六、马蹄中含的磷能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节人体的酸碱平衡。

第七、马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

【三】家庭自制咸鸡蛋的做法-孕前准备

咸鸡蛋的腌制方法

咸鸡蛋，大家应该都吃过，它是用新鲜的鸡蛋腌制而成的，如果你的口味偏重的话，那咸鸡蛋倒是不错的选择哦！咸鸡蛋虽然没有新鲜鸡蛋的蛋香，但是如果细细品味的话，会有一种越吃越香的赶脚！下面，我们就赶紧来学习一下咸鸡蛋的腌制方法吧！

饱和食盐水腌制法

水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

面糊腌制法

取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。

白酒浸制法

按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

妈网小碎语：以上这些关于咸鸡蛋的腌制方法，大家都学会了吗？其实也没要学习那么多种做法啦，根据自己的具体情况，想选哪种就选哪种，每一种腌制方法都是能够腌制出美味的咸鸡蛋的哦，这里就不多说废话了，想要吃咸鸡蛋的亲们，就赶紧行动起来吧！

咸鸡蛋的营养价值

鸡蛋可是很有营养价值的食材，很多人都喜欢吃鸡蛋，但是新鲜的鸡蛋放久了就会坏掉，于是人们就想出了一个小妙招，把新鲜的鸡蛋做成咸鸡蛋，在口感上面，咸鸡蛋的独特风味可是赢得了不少的“咸蛋粉”呢！下面，我们就来具体的看看咸鸡蛋的营养价值吧！

咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，腌制方法多种多样，通常的腌制原料有鸡蛋、盐、白酒、八角、茴香等。鸡蛋本身营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等营养物质。有健脑益智、养心安神、补血、滋阴润燥等功效。而经过腌制的鸡蛋，不仅含有新鲜鸡蛋的营养成分，在腌制的过程中，鸡蛋中含有大量的蛋白质被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸡蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增。在新鲜的鸡蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离，而这个时候鸡蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。

妈网小课堂：在咸鸡蛋中，最值得一提的就是矿物质的保存，鸡蛋中所含有的矿物质在腌制的过程中不但不会遭到损害，还能让钙在腌制的过程中得到很大的提高呢！这一点可是让大家长姿势了吧！！

咸鸡蛋的选购技巧

很多人都喜欢吃咸鸡蛋，但是有些人嫌腌制起来很麻烦，而且还要等那么长时间才能吃到嘴，经受不住那种等待的煎熬，就选择了最快捷的方式，那就是买！有钱就是任性！想什么时候吃就什么时候买，但是问题来了，有钱自然没错，但是拿着钱的你，站在一箩筐咸鸡蛋面前，究竟应该如何选择呢？

q：咸鸡蛋究竟如何选购？

a：品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色斑点，易碰碎，保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。

妈网小碎语：有钱当然可以任性，但是如果不了解选购的技巧和方法，就算拿着再多的票票，也是选不到好吃的咸鸡蛋的，所以说，有钱固然可以任性，但是学会选购才是硬道理啦！！

咸鸡蛋怎么做好吃

咸鸡蛋的吃法可是多种多样的，如果嫌麻烦，煮熟了剥壳后就可以吃了，如果想要吃出点花样出来，那也好办，可以把咸鸡蛋煮熟后，与其他的食材一起搭配，这个时候想怎么搭配就由你来决定啦！下面，妈网百科就为大家介绍几种比较家常的咸鸡蛋的美味做法！

咸蛋紫菜鱼卷

食材：咸鸡蛋、紫菜、青鱼、姜汁、黄酒、胡椒粉、味精、精制碘盐

做法：

1、先把青鱼肉用刀批成薄片，切成长丝后，再斩成茸。熟咸蛋去壳和洗净肥膘均切成细末。

2、鱼茸放入盛器，加入咸蛋和肥膘末，下葱姜汁、黄酒、胡椒粉、味精、精制碘盐，用筷子拌上筋。在修整齐的豆腐衣上，涂上蛋液，放上紫菜，再将咸蛋鱼茸放在紫菜上，用筷子刮平后，紧紧卷起，外面用白布扎牢。

3、上笼蒸10分钟取出，待晾凉后解开白布，切成小段装盘即成。

芦笋咸蛋

食材：芦笋、咸鸡蛋、蒜瓣、红辣椒、麻油

做法：

1、笋削去老的茎皮，斜刀切成寸长，洗净。蒜瓣切末，选生咸蛋是此菜的关键，生咸蛋才能使蛋白均匀地覆在芦笋上。

2、生咸蛋的蛋黄很硬，将之取出切成小末，再入蛋白中打散。起油锅，爆香蒜瓣末、红辣椒后，入芦笋翻炒几下，即慢慢打入咸蛋汁，一边淋蛋汁，锅中一边快速翻炒，使蛋液能均匀洒在芦笋上。起锅前，淋入麻油即可。

妈网小碎语：咸鸡蛋的做法可是很多的，上面只是简单的两种家常做法，在选择搭配咸鸡蛋的食材时，大家可以根据自己的喜好进行搭配哦，但是如果想吃到最简单最正宗的咸鸡蛋的话，只需两步，一煮一剥壳就可以开吃啦！

咸鸡蛋的饮食宜忌

很多人都喜欢吃鸡蛋，新鲜的鸡蛋营养价值丰富，腌制过的咸鸡蛋自然也不会差到哪里去。作为一种常见的食材，咸鸡蛋经常穿梭在人们的餐桌上面，它的上镜次数也相当的频繁！不过，作为家常菜，咸鸡蛋可不是随便吃的，在吃的时候要注意以下几个方面的饮食宜忌：

1、咸鸡蛋与兔肉相克

兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。

2、咸鸡蛋与生葱、蒜相克

葱蒜皆辛温之品。葱蒜有特殊气味，皆因含有挥发性物质，有刺激性，能使局部血管扩张，故其性热。鸡蛋甘平微寒，有滋阴镇静作用。葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。

3、咸鸡蛋与豆浆相克

豆浆性味甘平，含植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素(b1、b2、pp)、矿物质(钾、钠、钙、磷、铁等)，又含皂苷、胰蛋白酶等，这些成分与鸡蛋中的部分生物活性物质相遇，则发生反应，如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后，则失去营养成分，降低了营养价值。

4、咸鸡蛋与红薯相克

二者都是不易消化的食物，同食更加不易消化，会给肠胃造成很大的压力，从而引发胃肠道疾病，尤其极易造成腹痛。

妈网小碎语：咸鸡蛋是一种非常好吃的食材，不过在吃的时候要注意，有些东西是不能够随便搭配的，不过只要了解了这些不能与鸡蛋相搭配的食物，大家伙儿还是可以尽情的享受咸鸡蛋的美味哦！

孕妇可以吃咸鸡蛋吗

在孕期的时候，孕妇的衣食住行都受到了密切的关注，尤其是饮食上面，就更加的谨慎了，毕竟孕妇吃的好，宝宝才能更健康嘛！鸡蛋是孕期的时候常见食物，不过，经过腌制的咸鸡蛋是不是也适合孕妇吃呢？

单从鸡蛋的营养成分来看，孕妇是可以吃咸鸡蛋的。但是腌制而成的鸡蛋通常含盐量比一般鸡蛋多，所以建议孕妇不要多吃。

在孕期孕妇忌吃过咸的食物，若吃盐太多，会加重心、肾负担，不利于胎儿的成长发育；此外也易引发孕期妊娠高血压综合症，出现水肿等现象。为了妈妈自己和宝宝的健康，准妈妈在孕早期和孕中期每天的食盐量不能超过6克，孕晚期不能超过5克。

妈网小碎语：虽然鸡蛋的营养价值很高，但是建议孕妇在孕期的时候，尽量不吃咸鸡蛋，特别是在孕晚期；若要吃，也应选择咸味偏轻的，适量的吃，这样才能够保证母婴的健康啦！