用椰子汁做千层马蹄糕做法-孕前准备

千层椰汁马蹄糕的做法

千层椰汁马蹄糕的做法很简单？怎么样做才能是千层椰汁马蹄糕更好吃？妈网在下文为妈友准备了千层椰汁马蹄糕的做法、用料、制作步骤、烹饪时间、烹饪注意事项和小技巧，从未做过糕点的您，按着妈网百科的指引操作，也能做出一道美味香甜的千层椰汁马蹄糕。

一、材料准备：马蹄粉半斤、黄糖两块半、椰浆（高达牌）一罐

1、先将四碗水和两块半黄糖放锅烧开共煮至糖熔化为止

2、糖水倒出凉5-10分钟（冬天5分钟即可）

3、将半斤马蹄粉倒入已凉好的暖糖水中，充分搅混

4、盛出一碗已搅混的马蹄糖水到另一盆中，开一罐椰浆倒入并搅混

二、炊制过程：

1、托盆洗净沥干水份，在盆底抹上一层薄薄的油

2、在锅中烧开水，水滚后将托盆放入其中

3、将盛出的马蹄糖水觉混一下倒适量入托盆中，炊5分钟（也可以用筷子戳一下，感觉结实的为已熟）

4、用同样方法往炊熟的马蹄糕面头倒入一层“椰浆加马蹄水”，再炊5分钟至炊熟为止

5、如此将两种材料每熟一层再倒一层，一层一层交替倒入托盆

6、炊熟的椰汁马蹄糕原托取出放至凉透，用刀切块即可食用

三、注意事项：

1、糖水不要刚煲滚就马上放马蹄粉，要先放凉几分钟

2、炊制全过程火力要够猛，

3、托盆要放平整，每一层的量最好等量（我的量是半碗）

4、在倒入托盆炊制之前，材料要先搅拌搅混

5、每一层要熟透后再倒入另一层

四、小贴士：先在刀锋上抹一抹生油再切马蹄糕会很好切。

千层椰汁马蹄糕的热量

不少的女性朋友都很注重自己的身材和食物的热量，往往会担心因为添加了椰汁，会使马蹄糕的热量增加，而拒绝千层椰汁马蹄糕的美食诱惑。可妈网告诉爱美的您，千层椰汁马蹄糕的热量并不高，您可以不用担忧。关于千层椰汁马蹄糕的热量详情如下：

马蹄的热量还是比较低的，每100克马蹄所含热量约为61大卡，低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，有利减肥。而每820克的马蹄糕具有3058大卡的热量。马蹄中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘等症。另外值得一提的是，马蹄质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。而马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86％以上。淀粉18.8％，蛋白质2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。多种维生素a、b1、b2、c，和矿物质钙、磷、铁等。而千层椰汁马蹄糕的热量是108(大卡)、脂肪只有1(克)、碳水化合物25(克)。爱美的您，还是可以适量的食用的，不用担心热量会太高了。

千层椰汁马蹄糕的功效

介绍了千层椰汁马蹄糕的热量，我们接下来了解一下千层椰汁马蹄糕的功效吧。马蹄糕是经典的广式点心之一，不少人在喝早茶的时候都会点上一份。让妈友们好奇的是，如此常见的普通糕点具有什么样的功效，让人如此喜爱之？

首先，它蕴含了马蹄的功效作用：

一、清热解毒

马蹄具有凉血解毒、利尿通便、祛痰、消食除胀、调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。

二、泻火退烧

马蹄是寒性食物，既可清热泻火，又可补充营养，对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用，每次10个左右即可。

三、预防疾病

马蹄有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，马蹄是很好的防病食品。

四、润肠通便

马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘等症。

其次，它还具有椰汁的功效作用：

椰子汁--预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。椰汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸、旦氨酸等；含有的维生素b族和c是天然补剂，尤其是维生素c，含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白；可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。椰树椰汁中含有维生素e，又名“生育酚”，是优秀的抗氧化剂，是有益皮肤的养份，会帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻，更富弹性。维生素e有助于推迟女性更年期的到来，改善性欲，提高性生活质量。ve还可促进微血管液循环，促进代谢，抗肌肤老化，使肌肤艳丽；椰树椰汁含有β—胡萝卜素，可促进发育，维持皮肤粘膜健康，增强对细菌的抵抗力；椰树椰汁还含有维生素a，维持上皮组织与维持视力正常的生理功能。这些都是椰树椰汁所含对肌肤颜容靓丽的必需的营养素。当然椰树椰汁是饮品，不是*品，但她的营养素是比较全面的，是有益于人的植物“牛奶”。

千层椰汁马蹄糕的营养价值

妈网们有没有被千层椰汁马蹄糕的强大功效所吓倒？是不是没想过这么普通、小小的一件千层椰汁马蹄糕蕴含了如此强大的功效作用呢？可是，您知道吗？千层椰汁马蹄糕的营养价值也不容小觑哦。千层椰汁马蹄糕的营养价值有多高？我们一起来看看吧。

马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此马蹄适于儿童食用。马蹄有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。马蹄质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。马蹄水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。马蹄还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素c及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。

千层椰汁马蹄糕的食用注意事项

虽说千层椰汁马蹄糕不但香甜滑嫩、营养可口，可是世间万物均有其相克相生的食物，千层椰汁马蹄糕也不例外。千层椰汁马蹄糕一般情况下适合大众人群食用，但是千层椰汁马蹄糕的食用注意事项我们也不能忽视，健康饮食，才是我们最终的追求。现在我们一起来看看哪些人不适合吃千层椰汁马蹄糕，而哪类人群适合食用马蹄糕吧。

孕妇慎吃马蹄。孕妇慎吃马蹄的原因：马蹄即马蹄，它营养丰富，是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素群、铁、钙、磷和碳水化合物。在中医*学认为马蹄有止渴、消食、解热的功能，准妈妈在孕期适量吃马蹄，有助于缓解全身水肿的症状。不过马蹄属性偏寒，在孕早期可能会有一定的影响，或会促使子宫收缩，可能会诱发流产。因此孕妇在孕早期慎吃马蹄，在往后可少量食用。

孕妇吃马蹄的正确方法：准妈妈在孕期可少量食用马蹄，要将马蹄煮熟或喝汤汁，不宜过量食用。孕期饮食关键在于不偏食、不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白与优质蛋白的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素与矿物质，这样营养才均衡。

精神不振喝椰子水。有时疲倦感是水的摄入不足导致的。这时候营养与氧气不能有效地抵达大脑和肌肉，让你感觉精力不济。曾有研究发现，缺水2%就会导致注意力不能集中。椰子水是理想的补水剂，它富含镁、钙、钾等离子，能有效地调节液体在体内的分配。

哺乳期是可以吃马蹄的。英国在对马蹄的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——马蹄英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。

马蹄还有预防急性传染病的功能，妈妈可以食用马蹄，通过乳汁，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，能对宝宝起到预防作用，马蹄就是很好的防病食品。马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，能预防妈妈上火而导致宝宝上火。

延伸阅读

【一】椰子水的功效与作用-孕前准备

其实，椰子汁不是椰子水，椰子汁是椰子肉榨出来的汁；奶白色，就跟超市卖的一罐罐的一样颜色，可以直接喝，做甜品，椰子水又叫椰青，是椰子肉里装着的清澈的水，自带清香又清新的甜味，一开椰子即可以喝，还可以用来煲汤，特别适合夏秋两季！

椰子汁减肥

在美国，椰子汁一直被认为是天然的运动饮品，因为，纯天然的椰子汁包含了电解质钠、钾、镁、钙和磷酸盐，以及少量的氨基酸，有助于改善新陈代谢，延缓衰老，甚至抗病毒和提高免疫力，是人们运动后解渴和补充体力的佳选。我们知道，椰子汁是绿色产品，喝多了也不会发胖，不过，它有减肥的效果吗？

据检测，100毫升的椰子汁的热量大概为51大卡，与其他的饮料相比，椰子汁的热量是比较低的，而且不仅如此，椰汁还有不含脂肪、胆固醇，因此我们不必担心喝太多椰子汁可能会引起肥胖。不过，想要通过椰子汁减肥是没有作用的，想要瘦身减肥的妹子最好还是通过运动来达成，运动过后来一杯椰子汁也是个不错的选择。

椰子汁的做法

榨取椰子汁最好选用海南特产的老椰子，成熟的叶子椰肉厚，榨出来的果汁味道浓香。鲜榨的椰子汁变质很快，一般来说，椰子汁离开椰壳味道就会产生变化，刚榨出来的椰子汁味道较甜，放置一段时间后味道就发生了变化，所以椰子汁最好即榨即用。下面我们一起来看看椰子汁的做法吧。

首先，把椰子打开，把椰子水倒出来。椰子打开是一项技术活，很多人捣鼓了半天都不得其法，其实只要在椰子上开个小口，然后利用杠杆原理就能把椰子掰开，掰开后的椰子放到冰箱里冻一会，椰子壳与椰子肉就能轻松的分离了。

然后将椰子肉放到高速榨汁机打碎榨成汁液，加入椰子水和纯净水搅拌5分钟，最后滤去椰渣就可以了。现榨椰子汁因为植物蛋白和脂肪的含量较高，很容易发酵变酸，所以最好放入冰箱冷藏。

椰子汁上火吗

椰子汁性寒，因此喝椰子汁不但不上火还可以解火，甚至也可以当做冰镇饮品来消暑，伴你度过这个炎热的夏天。在海南等地，椰子汁还被当做治疗中暑发烧的天然饮料，所以，当你上火了的时候，可以喝点椰子汁来解一下火。不过，性寒的椰子汁也容易导致肠胃的不适，所以不要喝太多，以免导致腹泻。

海南的新鲜椰子汁极为甘甜清凉，椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。现代医学也表明，椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 b、维生素 c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质，多喝椰子汁是对人体很有好处的。

椰子汁的功效

大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰子的功效和作用体现在哪里呢？

1、椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

2、椰子能驻颜美容，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

3、椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

【二】椰子蟹能吃吗-孕前准备

椰子蟹是一种可以吃的野生动物。它生长在太平洋一带的岛屿，以椰子为食，因此它的肉有一股椰子的清香，被世界各地的食物视为极致的味蕾诱惑。椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只强壮的足，味道像龙虾的尾巴一样，又独具椰香味，让人一吃难忘。它们那像球囊一样的尾部是满满的蟹籽，也叫膏黄，吃过的人称赞为是“天下一绝”，美不可言。

在食法上，无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；其肥美的蟹膏用来蒸水蛋味道极佳；若用当归、红枣、圆肉配上椰子蟹炖汤，更被视为补身佳品。在台湾南部地区，当地居民将椰子蟹腹中的膏黄加在米酒中食用，有强精壮骨的功效呢！

老年痴呆是一种脑功能退化的疾病，一般发生在老年人身上。患上老年痴呆症的人会慢慢地丧失记忆，甚至连至亲的人都会不记得，理解、语言等能力也会随着病情加重而受到影响，深度的老年痴呆病人如同孩子，生活不能自理，给自身和家庭带来诸多不顺。所以，在年轻时多吃健脑的食品能起到预防的作用，帮助我们安享晚年。

椰子油就是一种对我们脑力很有帮助的食品。想要脑细胞不衰退，我们就要用食物滋养着它。脑细胞最爱酮，不过酮却不能从合成物食品中得到。可喜的是研究发现椰子油含有的甘油三酸脂，吃进人体后会在肝脏代谢为酮，因此每天口服两汤匙椰子油或涂于面包吃，对预防老年痴呆是有帮助。

【三】女人喝椰子粉有好处-孕前准备

椰子汁性寒，所以肠胃不好的人或者怀孕的准妈妈们食用时可以加热后饮用。除了海南等出产椰子的地区，通常我们喝椰子汁都是到超市买椰子汁饮料。那么，灌装或纸盒装的椰子汁应该怎么加热呢？

无论是哪一种包装椰子汁加热是不可以用微波炉的，因为放入微波炉里会胀气引起爆炸。另外，最好也不要直接加热，一般把它泡在热水里一段时间，椰子汁就会变得温热了。千万不要把椰子汁加热到沸腾，这样的椰子汁是会变质的。

上火是一种中医的概念，在身体上一般表现为牙疼、咽喉疼、烂嘴角等，饮食、温度和湿度的变化都会造成上火，上火期间饮食应该以清淡为主，不要再吃辛辣刺激的食物了。那么，喝椰子粉会上火吗？

椰子粉本质上来讲其实也是椰子汁。椰子汁性质属凉，因此椰子粉也是凉性的食品，一般人适当地饮用是不会上火的。

椰子粉不但不会上火，还可以用来泻火。因为在海南等地，新鲜的椰子汁是被当做治疗中暑发烧的天然饮料呢！所以，当你上火了的时候，不妨冲一包椰子粉来消消火吧。不过，性寒的椰子汁也容易导致肠胃的不适，所以不要喝太多，以免导致腹泻。