白凉粉自制果冻的危害-孕前准备

白凉粉的做法

白凉粉是夏季必吃的街头美食。火辣的太阳总是不能忍，但为了满足口腹之欲又不得不顶着炎炎烈日去买来吃，也只有吃到清凉爽口的冰凉粉时，才会感觉到幸福。而如果学会白凉粉的做法，即便不顶着烈日也可以吃到啦，岂不美哉？下面就一起来看看白凉粉的做法吧！

1、把白凉粉放入碗中，倒入少量凉开水，搅拌均匀。水以淹没白凉粉为主。

2、锅中加入清水，烧开，倒入凉粉糊，边倒边搅拌，至再次煮开，关火。

3、将煮好的白凉粉放入容器中，放凉后放入冰箱中冷藏。

4、要吃的时候取出，切小块，拌蜂蜜或白糖吃都可以，与街边卖的相比过之无不及哦！

白凉粉怎么拌好吃

在将白凉粉做好以后，就剩下怎么吃的问题了。白凉粉最常见的吃法就是切成丁，然后加牛奶或者是蜂蜜、白糖食用，今天我们推荐两种白凉粉的凉拌方法，绝对让你回味无穷！

拌凉粉

做法：1、炒锅放油，将绞碎的五花肉炒熟。

2、香干切丝，葱、蒜、榨菜切成末。

3、取色拉油、豆瓣酱、酱油、白糖拌成调料。

3、将凉粉切成宽丝，放入五花肉和各种配料、调料，拌匀即可食用。

老坛泡菜水拌凉粉

做法：1、将做好的白凉粉，用刮刀刮成条状。也可以直接用菜刀切成条状。

2、老坛泡菜水适量，葱末一勺、辣椒一勺、生抽和醋一小勺、味精一小勺，淋入白凉粉中，并搅拌均匀即可。

白凉粉可以做成果冻吗

在做白凉粉的时候，不禁就想到了果冻，同样清凉爽滑，是不是可以用白凉粉做成果冻呢？于就手痒的试了试，还真的被做出来了！买一包白凉粉，不仅可以做凉粉吃，还可以做果冻吃！整个夏季都不用愁没食欲了！

橙子果冻

材料：白凉粉、橙子、白糖

做法：1、用冷水将白凉粉搅拌开，橙子剥好。

2、煮锅中加水烧开，把橙肉和凉粉水放入锅中，再加入少许白糖。注意要边倒边搅拌。

3、待煮成糊状之后倒出来，冷却后放进冰箱里冰一下，就做好啦！

葡萄果冻

材料：葡萄、白凉粉、白糖

做法：1、将白凉粉和糖放入碗中，后注入开水，搅拌均匀。等它冷却后，就成固体状了。

2、把葡萄放入事先准备好的果冻模具中，再放入冷却好的白凉粉。

3、最好将做好的葡萄果冻放入冰箱中冷藏半天就可以了！

白凉粉可以美容养颜吗

白凉粉是以新鲜的凉粉草制成，其主要成分是植物胶质和水分，是具有美容养颜作用的。

白凉粉中含有天然植物凉粉草中的一些成分，可帮助我们改善肤质，让肌肤变得如白凉粉般滑嫩白皙。

白凉粉中含有大量的水分，可给人体补充所需水分，促使身体各个组织和器官加快活动，促进新陈代谢，使体内的垃圾和毒素得以及时排出，抑制斑点和痘痘的产生。

并且，因为白凉粉中含有大量的水分，可起到润肠通便、促进新陈代谢的作用，在一定程度上还能减肥降脂，帮助姑娘们养出好身材！

白凉粉吃多了对身体有害吗

白凉粉本身对身体无害，但是吃多了就不好说了。

因为白凉粉本身是属于凉性的，且不易消化，吃多了容易出现腹胀腹泻的症状。对高血压患者来说，吃白凉粉很容易激发高血压并发症，因此高血压患者要避免食用。

加上白凉粉虽然本身不含糖，但是经过人体的分解作用后会产生一些糖分，糖尿病患者一旦吃多，就很容易引起血糖增高，从而诱发糖尿病。

并且，如今市面上售卖的白凉粉，不仅生产环境脏乱差，并且有的还会添加明矾等添加剂，都会危害到人体健康。因此市面上售卖的白凉粉是不宜多吃的。

白凉粉和黑凉粉有什么区别

白凉粉和黑凉粉，都是夏季消暑的特色美食，在大多数人的意识中，白凉粉和黑凉粉就是颜色的区别，但其实，白凉粉和黑凉粉，除了在颜色上有区别之外，其制作原料、口感等也不尽相同，各具特色。

白凉粉是用新鲜的凉粉草制成，口感嫩滑爽口，颜色洁白，形态晶莹剔透。而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成，口感绵软爽滑，颜色偏棕黑色，散发出黑珍珠般的光泽感。二者均是夏季消暑的首选。

需要注意的是，无论是白凉粉还是黑凉粉，只要市面上售卖的，大多都含有添加剂，不宜多吃。

延伸阅读

【一】龟苓膏粉与黑凉粉区别-孕前准备

黑凉粉和龟苓膏一样吗

黑凉粉和龟苓膏长得太像了，除了包装不同之外，也只有吃的时候才会发现它们不同。很多人会认为，黑凉粉就是龟苓膏，只是龟苓膏额外的添加了一些成分，殊不知，黑凉粉与龟苓膏压根就不是一回事儿，它们有着本质上的区别。

首先是原材料不同。黑凉粉是用凉粉草加工制成的，它具备了凉粉的消暑解热功效；而龟苓膏则是有龟板、土茯苓等多味中草*制成，具有一定的*用价值。

其次是口感不同。黑凉粉虽然和龟苓膏一样可以搭配蜂蜜、牛奶等食用，但是单吃的时候，黑凉粉是清凉无味的。而龟苓膏单吃会带有苦味，吃的时候能明显感觉得出来它是用中*做的。

最后是作用不同。黑凉粉最明显的作用就是清热解毒、润燥消渴，可治疗关节炎、高血压、糖尿病等，是夏季必吃的风味小食。而龟苓膏，虽然同样具有清热消暑的作用，但它还具有旺血生肌、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神的作用，与黑凉粉有很明显的区别。

黑凉粉和龟苓膏的吃法

黑凉粉与龟苓膏“形似而神不似”，外表同样如黑珍珠般散发着诱人的光芒，只是吃起来味道上有些许的不同。那么黑凉粉和龟苓膏的吃法一样吗？据说都可以拌蜂蜜、牛奶食用，这是真的吗？

的确，黑凉粉和龟苓膏的吃法大致上相同，都可以直接拌蜂蜜、牛奶食用，还可以做成甜品，吃法可以说是多种多样。

不同的是，黑凉粉可以凉拌、可以炒食，可以搭配各种各样的调料、水果食用，可以说是想怎么吃就怎么吃，是四季皆宜的小食。而龟苓膏因为是原材料的限制，在搭配食材和食用时都要注意许多问题，如吃完龟苓膏后不宜饮浓茶。

并且，由于黑凉粉和龟苓膏性质上的区别，女性经期及孕妇是不可以吃龟苓膏的，但是可以吃黑凉粉。

黑凉粉和龟苓膏的作用

吃着黑凉粉，想着龟苓膏；吃着龟苓膏，想着黑凉粉。默默的品尝，默默的想它们除了口感还有什么不同？它们好像都是夏天吃的，好像都能消暑解热，那么它们的作用一样吗？它们分别有什么作用呢？

说到黑凉粉和龟苓膏的作用，我们就不得不先了解一下黑凉粉和龟苓膏的成分了。

黑凉粉是用天然草本植物仙人草制作而成，具备仙人草的一些功效，如清热解毒，治疗高血压、糖尿病等。

而龟苓膏则是有龟板、土茯苓等多种中*制成，具有一定的*用价值。这足以说明二者在作用上有很大区别。

黑凉粉中含有植物胶质和大量的水分，具有美容养颜、清凉解渴的作用，并且还不用担心发胖的问题，是女性夏季甜品的首选。

龟苓膏中含有多种中*成分，具有滋阴补肾、润燥美颜、调理身心、抗衰老的作用，它还能治疗多种病症，可用于夏季保健。但是龟苓膏属寒性，女性经期是不宜食用的。

黑凉粉好还是龟苓膏好

看到两种外形酷似而口感不宜的食物时，肯定会先考虑它们的口感了。黑凉粉和龟苓膏，一个清凉爽口，一个带有苦味，不知道怎么选的时候，不妨想想哪种口感更符合自己的心意。

如果单纯的以作用来进行对比的话，黑凉粉和龟苓膏是各有好处，难分上下。一定要选择的话，个人更偏好龟苓膏。龟苓膏具有一定的*性，可调理脏腑、促进新陈代谢，对人体有一定的益处。

当然了，这也不是说黑凉粉不好，黑凉粉本身就具有它自己的特色，可搭配一切食物食用，可冷食也可热吃，并且孕妇也可以食用。

因此，在黑凉粉好还是龟苓膏好方面，我们无法给出一个确切的答案，只能说是根据个人口味和需求来决定了。

黑凉粉和龟苓膏怎么区分

黑凉粉和龟苓膏会让人傻傻分不清楚，就是因为它们两个长得太像了，就像双胞胎一样，让人无法辨别，只有在一些细节之处会有少许不同，不注意的话还真的难以辨认。下面我们就说几个小方法，教大家怎么区分黑凉粉和龟苓膏。

最直观的方法，就是看包装了，包装上写着龟苓膏，并且成分也是龟板、土茯苓等重要成分的话，那就铁定是龟苓膏了；同样的，包装上写着黑凉粉，并且成分是仙草或者淀粉之类的，那就是黑凉粉了。

当然了，不排除有挂羊头卖狗肉的现象，这时候我们可以拆开包装，或者购买的本身就没有包装，直接是成品，那么我们就可以看颜色和尝味道。

黑凉粉的颜色虽然是黑色，但是它是比较透明的，有晶莹剔透的感觉；而龟苓膏的颜色比黑凉粉的颜色要黑一些，有的会带点棕色，有点浑浊。

吃的时候，就能很明显的感觉到两种东西的不同了，不加糖的龟苓膏，味道是苦中带甘；不加糖的黑凉粉，吃起来是没有味道的，就是单纯的清凉爽滑。

黑凉粉和龟苓膏可以一起吃吗

正纠结吃黑凉粉还是吃龟苓膏的时候，损友就建议了：直接将两个混在一起吃不就好了吗！把黑凉粉和龟苓膏混在一起吃？味道不会很奇怪吗？黑凉粉和龟苓膏一起吃会不会不好呢？

事实证明，黑凉粉和龟苓膏是可以一起吃的，两种东西混杂在一起，吃起来依然是清凉爽口的，偶尔吃一块是苦中带甜的，再吃一块，有可能是无味的，感觉很是奇妙。

不过一般不建议将两者混在一起吃，因为黑凉粉和龟苓膏中都含有特殊成分，尤其是龟苓膏，含有的中草*成分有二十多种，吃着吃着可能就有什么事儿发生了。

【二】凉粉里加什么更劲道-孕前准备

凉粉怎么做劲道

凉粉q弹劲道其实离不开一种食品添加剂——明矾。明矾是一种食品添加剂，不过食用过量会对身体造成伤害，所以国家禁止在食品中食用，主要是怕不良商家在制作的过程中用量过大。不过，如果我们在家自制凉粉时，还是可以加入就少量的明矾使得凉粉吃起来更有劲道。切记，一定要少量哦！

如果你不想让自己的健康处于风险中，也可以选择石花菜熬制凉粉，这种凉粉吃起来也比较劲道。还可以用琼脂替代石花菜。其实琼脂就是石花菜的浓缩，在冷水中加入适量的琼脂然后上火加热，直到琼脂溶化是关小火力，然后继续加热至沸腾，然后将其倒入容器中，待其冷却后便是凉粉了。这样做出来的凉粉也是劲道十足的。

此外，做的时候要注意火候的把握，不要煮太久，煮久了容易变糊了。

凉粉怎么做好吃

小时候，凉粉是一种拌着糖水滋溜滋溜就可以喝下去的人间美味。长大后才发现，小小的凉粉原来还可以变幻出各种美味的吃法呢！从前的我们果然是图样图森破了！那么，凉粉怎么做才好吃呢？

凉粉炒肉丝

材料：凉粉、肉丝

做法：

1、将豌豆凉粉切成条状；

2、锅内倒油后放入葱花爆香，加入肉丝快炒后放少许老抽；

3、加入红椒干和青椒稍炒下，把切好的凉粉块放入；

4、一两分钟后放入食盐出锅即可。

凉粉炒鸡蛋

食材：凉粉、鸡蛋、葱、花椒粉、食盐、鸡精、洋葱、植物油、生抽

做法：

1、凉粉用水泡上，让凉粉分离不粘在一起；

2、把凉粉捞出，稍长一些的用刀断开放在盘子里，切好葱花和洋葱；

3、鸡蛋搅匀；

4、锅内油烧热；

5、放入鸡蛋，鸡蛋稍凝固摊开；

6、直接放入洋葱和葱花继续煸炒；

7、接着放入生抽和花椒粉；

8、最后放入凉粉继续煸炒几分钟，再放入食盐，出锅放鸡精。

凉粉的营养价值

凉粉是由谷物或豆类制成的，所以每一种凉粉的营养价值都是不一样的。下面妈网百科为大家介绍几种比较常见的凉粉的营养价值以供参考。

豌豆凉粉

豌豆凉粉中的赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，能促进人体发育，增强免疫力，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲的作用，幼儿常吃豌豆还能促进生长与发育呢！豌豆中含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。豌豆中丰富的膳食纤维还可以防止便秘，具有清肠作用。

绿豆凉粉

绿豆凉粉含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能。其中含有的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。绿豆凉粉中的种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌，还能清热解毒、保护肾脏。

凉粉能天天吃吗

凉粉是一种非常消暑的食品。在炎热的夏天时，我们恨不得天天都吃上一碗才能浇灭心中的那团热火。但是，凉粉适合天天吃吗？

据检测，凉粉的主要成分是淀粉，淀粉吃太多是比较难以消化的。因此，我们吃凉粉时最好还是适可而止。每100克的凉粉中含有37大卡的热量，虽然看起来少，但是普通人通常一餐食用的凉粉就有300克，即111大卡的热量，加上烹制时以及其他调味料中所包含的热量，一顿凉粉的热量也是不可小看的。

而且通常我们吃凉粉都是凉拌的，凉拌食品属于生冷食品，体质弱的人多吃会引起肠胃不适。所以，凉粉虽好，也不是适合天天食用的，日常饮食时我们要注意营养均衡。

凉粉放久了还能吃吗

新鲜制成的凉粉最好还是趁鲜吃掉，因为凉粉放久了会变质，不能再吃了。正常来说，新鲜的凉粉在自然阴凉的环境下可以放置2~3天都不会坏掉。有人说，凉粉吃不完可以放在冰箱中保存。其实，这种做法妈网百科是不推荐的，因为凉粉放进冰箱之后会影响它的口感，所以凉粉还是即买即食比较有保障。

那么，怎么判断凉粉是否已经变质呢？一般来说，如果凉粉的表面变的粘乎乎的，并且闻起来有股馊味，则证明凉粉已经变质，不可以再吃了。

来月经可以吃凉粉吗

月经是每个女性每月都会相见的一个好闺蜜。当它到来时，我们应该悉心照顾它，爱护她，把它捧在手心上，如果惹它生气，它一发起小姐脾气，受罪的可是我们自己呢！月经这位大小姐是不喜欢生冷的食物的，但是炎热的夏天里我们又忍不住想吃清凉的东西，比如凉粉。不知道凉粉“月经小姐”是否能接受呢？

“月经小姐”的答案是：可以的。女性在来月经时吃凉粉对身体是没有多大危害的，不过我们要注意不能一次性吃太多，不然肠胃可是要闹脾气的呢！所以，在炎热的夏季了，月经期间也能适当地吃一些凉粉降暑哦！

【三】白凉粉做甜品大全-孕前准备

白凉粉怎么做好吃

以前我们吃白凉粉，就单纯的将它与牛奶或者糖水混合，如今，白凉粉有了更多更好玩的吃法，下面就带给大家一些白凉粉的独特吃法。

一、玫瑰凉粉

材料：白凉粉、玫瑰花茶、玫瑰糖

做法：1、锅中倒入清水，大火煮开后放入干制的玫瑰花，小火煮大约1分钟，关火，浸泡3-5分钟。

2、将玫瑰花捞出，重新开水，把白凉粉放入玫瑰花水中。

3、边煮边搅拌，至水沸腾时关火。

4、将煮好的凉粉放入容器中，放凉后入冰箱冷藏。

5、食用时将凉粉取出，切小块。然后把玫瑰糖用温水调开，拌入白凉粉中即可。

二、抹茶水果凉粉

材料：白凉粉、抹茶粉、白糖

做法：1、把白凉粉放入碗中，混入少许的白糖和抹茶粉，后加入凉开水，搅拌均匀。

2、锅中加水烧开，后转小火，倒入凉粉糊，边倒边搅拌，后调中火继续煮，同样边煮边搅拌。

3、煮至沸腾、锅中有气泡时关火，用勺子舀出表面的泡沫，将凉粉放入容器中晾凉。

4、把凉粉放入冰箱中冷藏2小时，然后取出切小块，拌入水果和果汁，就可以开吃了。

白凉粉怎么做果冻

很惊讶吧，白凉粉还可以做成果冻！白凉粉怎么做果冻呢？一起来瞧瞧。

一、水晶芒果果冻

材料：白凉粉、芒果、细砂糖

做法：1、白凉粉用冷开水调开，倒入锅中。

2、锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火。

3、凉粉凝固冷却成形，后放入果冻模具中，再放入芒果丁。

4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。

二、菊花茶冻

材料：白凉粉、菊花、冰糖

做法：1、白凉粉用水调开。

2、锅中加水烧开，放入菊花和冰糖，煲2分钟。

3、往锅中倒入搅拌好的白凉粉，边煮边搅拌，至再次煮开。

4、烧开的菊花水冷却后倒入果冻模具中，再用菊花点缀。

5、入冰箱中冷藏1小时左右，拿走模具即成。

白凉粉的营养功效

白凉粉的营养成分包括碳水化合物、多种维生素和矿物质，能够给我们补充大量的养分。也正因为白凉粉中的这些养分，赋予了它多种保健功效。

白凉粉中的碳水化合物，可促进人体的新陈代谢、润肠通便，从而起到美容养颜的作用。

不仅如此，白凉粉还能够消暑解热、软化血管、降低血压，是心血管疾病和糖尿病患者的食疗佳品。

不同原料制成的白凉粉，其营养功效也不同。如豌豆凉粉，可杀菌消炎；绿豆凉粉可增进食欲、降血脂等。

白凉粉搭配不同的食材，营养功效自然也有所不同。如搭配芒果，不仅消暑解热，还能够大大增强其营养和保健功效。

白凉粉有害健康吗

对于白凉粉是有害还是有益的问题，也是争议颇多。白凉粉到底会不会影响到人体健康呢？

前面我们有提到，白凉粉对人体有多种保健功效，但那是建立在安全健康的基础上，一般也只有自制的白凉粉能够做到。

对于市面上售卖的白凉粉成品，我们是不敢说它完全无害的。因为市面上售卖的白凉粉成品，不仅生产环境我们无从考究，其制作过程我们也是无法了解。这样一来，也就无法保证他们所买的白凉粉是否真的安全健康了。

因此，我们更建议吃自制的白凉粉，外面卖的白凉粉还是少吃为妙。

吃白凉粉要注意什么

白凉粉虽然好吃，但是不可多吃。这是吃白凉粉时格外要注意的一点。

即便是自制的白凉粉，吃多了也还是会影响到人体健康的，最直接的影响便是损害肠胃，引起腹胀腹泻的问题。

还需要注意，空腹时不宜吃白凉粉。因为白凉粉会促进胃液分泌，当胃腹空空如也的时候，吃白凉粉很容易刺激到肠胃，不利于肠胃的正常运行。

一定的要注意的是，久置的白凉粉不宜食用。因为白凉粉中有80%的成分是水，放置太久会导致细菌的生长和繁殖，人体吃了自然是不好的。因此做好的白凉粉要尽快吃完。

吃白凉粉可以减肥吗

关于白凉粉减肥这一点，个人觉得，是因体质而异的。对于喝水都能胖的人，吃白凉粉也很难起到减肥作用的。

白凉粉因为热量很低，平均每100克的热量也只有37大卡，我们走路10分钟，或者跑步5分钟就能消耗掉这些热量了。从这方面说，吃白凉粉在一定程度上可起到控制体重的作用。

并且，吃白凉粉很容易使人产生饱腹感，这样一来，就可以减少其他高热量食物的摄入。从这方面来说，白凉粉能减肥，是有一定道理的。

但是，这也只是针对部分人而言的，所以，千万不要把减肥的希望寄托在白凉粉身上，还是老老实实的多做运动，少吃高脂肪高热量食品为妙。