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西米的营养价值及禁忌

时间:2020-06-30 00:00:00 浏览:34

小西米的功效

小西米是西米的一种,是多种植物淀粉加工而成的一种食材。小西米是印度尼西亚的特产,在当地可用来做主食呢。具有以下功效:

1、健脾补肺。西米性温,有温中健脾,治脾胃虚弱和消化不良的功效,多吃对脾胃虚弱和消化不良有不错的治疗效果。

2、增强体质。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素b族,这写都是我们身体所需的营养物质,多吃能增强体质,提高免疫力。

3、滋养肌肤。西米有使皮肤恢复天然润泽的功能,喜欢吃西米的女性不仅有口福,还能边吃边变美哦!

小西米怎么煮透明

小西米是舶来品,并不是中国本土的产物,主产于印度尼西亚,是当地人民的日常主食。做小西米露一般都得先把小西米煮熟。不过很多人第一次做小西米露都会把小西米煮糊了,因为小西米想要煮得晶莹透亮可不是一件简单的事!想要小西米露煮得透明,记住三个词:煮、焖、冲凉。

首先要在水煮开后再放入小西米,边放边搅拌,这一步千万不能省略,否则不仅容易粘锅,小西米还会结成一团!然后盖上锅盖焖10分钟,焖的用意是让小西米充分吸收水分,之后把小西米取出用凉水冲洗一遍。

过了冷水的小西米再放入锅内煮10-15分钟,在煮的过程中要不停地搅拌,直至小西米呈现透明状。

最后,将小西米倒入盆中,放入装有冰水的大盆中冰镇,以免小西米黏在一起。这样,晶莹q弹的小西米便煮好了。吃不完的小西米可以沥干后放入冰箱,待要食用时,用冷开水冲散,再加入糖水搅拌混合即可。

小西米怎么做好吃

小西米一般用来做西羹、米糊或许西米露。小西米做成的甜品软糯q弹,口感非常好,深受人们的喜爱。如果嫌去甜品店太麻烦又费钱,下面教您怎么做好吃的西米露吧。

红豆西米露

材料:红豆、薏米、西米、大花豆、牛奶、白糖

做法:

(1)红豆、大花豆、薏米提前泡一晚上;

(2)锅中放水煮沸,放入西米;

(3)煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟;

(4)焖好的小西米,成透明状;

(5)过滤出西米,加入牛奶放冰箱中冷藏半小时;

(6)红豆、大花豆、薏米加水煮开,直到红豆变软;

(7)煮好的红豆等,沥干水分,加入白糖拌匀;

(8)把做好的红豆,和牛奶西米拌匀,香滑的红豆西米露就做好了。

水果牛奶西米露

材料:西米、牛奶、炼乳、火龙果

做法:

(1)西米找一个大的碗倒满水,泡大约15分钟,中间不要搅拌,以免西米不成形,火龙果、牛奶提前冷藏备用;

(2)找一个深锅,放尽可能多的水,烧开后,倒入西米;

(3)大火煮10分钟左右,中间不要盖盖子,要经常的用勺子搅拌一下以防粘锅;

(4)十分钟后,西米已经煮到只有中间有一点儿白心,这个时候关火,盖上盖子焖十分钟左右;

(6)十分钟后,西米已经完全透明,这时候西米沥去水分,再冲掉表面的黏液,然后倒入冰水中冰镇20分钟以上即可食用;

(7)取两只火龙果,中间切开,用勺子挖出果球,然后吃掉多于的边角料哈,舀入西米,倒入牛奶,再放入一小汤匙的炼乳搅拌均匀后,放入之前挖出的果球即可享用。

小西米的适宜人群

小西米具有健脾、补肺、化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;小西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以小西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。小西米含有高纤维素,能够促进肠胃消化,从而达到排毒美肤效果。此外,小西米含有大量碳水化合物和蛋白质,利于孕妇产后恢复。

按照小西米的营养功效,一般人群皆可食用西米露,尤其是女士。小西米适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

但是糖尿病人最好就不要食用小西米,因为小西米含有较高的淀粉,淀粉可转化为糖,不利于糖尿病的治疗。目前糖尿病的治疗方法一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖*或者注射胰岛素,积极预防并发症。糖尿病人一定要要养成良好的饮食生活习惯,适当体力活动,保持正常体重。

小西米吃多会胖吗

小西米能做成的食物真是数不胜数,光是甜品类就能每天都吃还不重样呢!小西米口感q弹,搭配任何食材都恰到好处,在炎热的夏天,冰上杯西米露,即使天天吃也不会腻呢!不过小西米吃多了会发胖吗?

就小西米本身而言,它是由淀粉构成的,大家都知道淀粉到肚子里就会转化为糖啦,这是会发胖的哦!而且据检测,每100克可食用的西米中,含有358大卡的热量,在食物中属于热量较高的,如果你想要瘦身的话还是不要经常吃小西米的好。

如果非常想吃,最好就少放点西米和糖,然后多放水果,这样不仅容易产生饱腹感,还能帮助你减少热量的摄入。

如果您还是担心吃西米发胖的问题,还可以自己的衣服自己洗,不要扔进洗衣机,然后就躺在沙发上看电视。饭后清理厨房,拖拖地板。抹抹桌子和其他家具,让自己成为勤劳而又干净的女人。这些日常家务活避免了你饭后立刻躺着或坐着,阻止脂肪囤积在小肚腩,同时还能消耗不少卡路里呢。

延伸阅读

【一】芒果西米露能隔夜吃吗-孕前准备

芒果西米露吃了会上火吗

有人说芒果吃多了会上火,那么吃芒果西米露是不是也会上火呢?

从中医的角度来说,芒果吃多了是不会上火的,但由于芒果中含有较多的糖分,当这些糖分没有得到及时的分解和消化时,才会引起上火。也就是说,吃芒果会不会上火,是根据个人体质来定的。

并且,当因为吃芒果过多而引起上火时,可服用维生素b来进行缓解。这就告诉我们,吃芒果西米露是完全不用担心会上火的。因为即便芒果可能会引起上火,西米中的维生素b也能促进人体对糖分的分解和消化了,上火的问题也就得到解决了。

芒果西米露怎么做

芒果西米露是利用芒果、西米和牛奶做成。芒果和西米都是制作甜品是经常用到的材料,二者搭配,也算得上是经典了。芒果香甜多汁,西米q弹爽滑,吃起来是趣味无穷。

芒果西米露的做法

材料:芒果、西米、牛奶

做法:1、锅中加水,烧开,下西米。边煮边搅拌,至水烧开,捞出西米,冲冷水。

2、这时候的西米是半透明的状态,然后重复第一步的步骤,直至西米完全透明。不管煮多少次,最后都一定要将西米过冷水,避免西米粘成一团。

3、将煮好的西米放入碗中,然后倒入牛奶,拌匀。这里可以根据个人口味加一点炼乳或者蜂蜜,然后根据个人情况看是否需要放入冰箱中冷藏。

4、取芒果一个,从果核的左右两边下刀,扔掉果核,将一半的果肉放入榨汁机中榨成果汁,另一半切丁。也可以是全部切丁。

5、将芒果汁拌入牛奶西米中(没有榨汁的这个可以省略),然后将芒果丁装饰在牛奶西米的表面即可。

芒果西米露用什么牛奶

芒果西米露是比较简单的一款甜品,无需太多装饰,纯白的牛奶与黄色的芒果,配以透明的西米,自成一道风景,赏心悦目。但对于比较纠结的妹子而言,做芒果西米露的时候,最纠结的就是做芒果西米露用什么牛奶了。

做芒果西米露用什么牛奶?一般来说,最好就是用纯牛奶或者是新鲜的牛奶了,建议不要用带有水果味的牛奶饮料,因为这些“水果牛奶饮料”是添加了一些成分的饮料,与芒果西米混合会影响到芒果的口感,吃了对身体也不好。

不过,在做芒果西米露的时候,我们还可以用椰汁,椰汁不仅有椰香,还带有奶味。对椰汁不排斥的话不妨试试加入椰汁,会更具热带风情哦!

吃芒果西米露有什么好处

夏天如果没有芒果西米露的陪伴,简直就是煎熬!炎热的夏季,一碗冰爽的芒果西米露瞬间就能够将我们周身的热浪给浇灭,让人感觉神清气爽。芒果西米露不仅美味诱人,营养价值也是相当丰富的呢!

芒果中含有丰富的胡萝卜素,对人体的视觉发育有很好的作用。同时,芒果中的这些胡萝卜素,还具有美容的作用,女性常吃有益。

芒果中还含有丰富的果糖、蛋白质和粗纤维,具有抗菌消炎的作用,能够帮助预防皮肤和消化道疾病。并且,吃芒果还能够减少癌症的患病几率。

而西米则是健脾补肺的良*,可起到化痰、治疗脾胃虚弱和消化不良的作用。更由于西米中含有少量的维生素b,适量食用可起到润泽肌肤的作用。

牛奶就不用说了,牛奶是补充营养的绝佳选择了,能够给人体补充生长发育所需的各种养分,维持人体各个组织器官的正常运行。

孕妇可以吃芒果西米露吗

孕妇少量吃一点芒果西米露是没有问题的,只要不贪嘴、不吃冰镇的就可以了。

芒果中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,帮助排便,缓解孕期便秘的症状。

并且由于芒果能够减轻晕车晕船时出现的呕吐症状,对孕早期孕吐十分明显的孕妈妈也是十分有益的。

而西米中含有的维生素b,能够缓解孕妈妈皮肤干燥的问题,令肌肤充满水润光泽。

但是,孕妈妈在吃芒果西米露之前,必须要先了解自己的体质是否能够食用。

如果孕妈妈是身上有湿疹或者春季容易腹泻,亦或者是易上火体质,是不宜食用芒果的。如果孕妈妈是易过敏体质也同样不宜食用芒果。

如果孕妈妈本身患有妊娠期糖尿病,则不宜食用西米。

【二】芒果西米露用牛奶还是椰汁-孕前准备

芒果西米露用什么牛奶

没什么甜品比芒果西米露能博得更多mm的欢心了。在家里制作芒果西米露非常方便,不需要太多的装饰与点缀,香滑的芒果打造的美味足以能打动人心。晶莹透亮的西米露,爽口q滑,加上粒粒芒果,甜蜜芬芳,清新宜人。

芒果西米露是一道水果甜品,要做出既有芒果味,又要有浓浓的奶香味,最好选用纯牛奶或者超市卖的盒装鲜牛奶,建议不要选用有其他水果味如红枣、草莓的牛奶饮料,因为这些是“水果牛奶饮料”,会冲淡芒果味,而且因为添加剂较多,对身体也不好,吃后容易出现肠胃病。

芒果西米露还有人选用椰树牌椰汁,说做出来的芒果西米露不仅有椰味还有奶味,香甜可口。也有人用半份纯牛奶和半份椰汁同煮。根据个人口味,可以稍稍加点冰糖,椰汁比较甜,用了椰汁要少放糖。

芒果西米露的做法

香滑的牛奶配上酸甜的芒果,再加上q弹的西米,真是让人想不爱都难。在炎炎夏日来上一杯冰镇的芒果西米露,每一个味蕾都被唤醒了。喜欢甜品的你是不是蠢蠢欲动了呢,下面来看看芒果西米露怎么做吧。

材料:台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量。

做法:

(1)准备好所有食材。

(2)锅内倒入适量的水,中火烧开之后倒入西米。

(3)期间要用勺子不断的搅拌。

(4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火,加上锅盖,焖5分钟。

(5)煮西米的同时,将芒果用挖球器挖球,剩下的芒果边角料待用。

(6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。

(7)搅拌成芒果牛奶汁,撇去浮沫,待用。

(8)将煮好的西米用凉开水反复充淋,去除粘胶质。

(9)把西米盛入容器内,倒入搅拌好的芒果牛奶汁,放入芒果球加以点缀即可。

芒果西米露的营养价值

芒果西米露是很多人夏季里最爱的甜品之一,牛奶、芒果和西米混合后那种香香甜甜的味道十分迷人,特别是冰镇之后,可以瞬间为身心带来一丝凉意,舒服又惬意。芒果西米露主料是芒果、西米,下面认识它的营养价值吧。

芒果的营养价值:芒果含有丰富的维生素,蛋白质、胡萝卜素等,而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等含量也很高。有“热带水果之王”的美称。我国中医认为芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。

西米的营养价值:西米含大量碳水化合物,碳水化合物维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳。西米还含有维生素b,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

因此,芒果西米露是一道含有大量的维生素的,具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用,又可以美容养颜的甜品哦。

芒果西米露怎么选芒果

芒果有热带果王的美称,其果实外观美,肉质细嫩、香甜,有特殊风味。芒果含有丰富的糖,维生素a、b、c及多种人体需要的矿物质和氨基酸。据测,每百克果肉含维生素c57-137毫克,果肉含糖量高达14%-16%。那么,做芒果西米露怎么选芒果好呢?

芒果的种类很多,比较熟知的有台农一号、青皮芒、古巴芒、鸡蛋芒(海南本地芒)、象牙芒等。品种不同的芒果在肉质、甜味和香味上有很多区别。台农一号成熟时果肉金黄色,肉质腻滑,肉厚,味香芳香,无纤维感;青皮芒成熟时果实黄绿色,果肉浅黄色或奶黄色,网质腻滑,味浓甜而清香,纤维较少;鸡蛋芒成熟时果皮为深黄色,但常带绿色,肉质较结实,腻滑,味浓甜,具椰乳芳香,有些含有较多的纤维,酸甜适度;古巴芒成熟时果肉呈金黄色,外皮变红并发出阵阵果香。象牙芒果实成熟时呈金黄色,皮薄核小,果肉肥厚、鲜嫩、多汁,味美可口,香甜如蜜。

芒果西米露有人喜欢选用台农,有人喜欢选用青皮芒,其实都是各花各入各人眼啦。选用哪个品种的芒果的看个人喜好,做芒果西米露只要选新鲜熟透的芒果就可以。

芒果西米露怎么选西米

一碗冰爽甜美的芒果西米露,是所有芒果控夏日里最难割舍的心头好。西米的软糯q弹,搭配芒果汁的天然香气,无需糖浆、添加剂的掺合,就能甜的爽口、香得纯粹。那么,做芒果西米露怎么选西米?

西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉,又称“加工米”,形状像珍珠,有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥、羹和甜品。西米是人们日常生活中常见的一种食物,也是人们非常爱吃的一种食物,其主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

做芒果西米露有的朋友选用小粒西米,不过有经验的朋友说,其实用大粒的西米会有更好的效果,当然如果在自己住的附近买不到大西米,用小西米代替也是可以的。做芒果西米露买西米最好选择有包装,尽量不要买散装的,因为散装的卫生一半比较难以保障哦。

【三】芒果椰汁西米露的做法-孕前准备

芒果西米露的做法

芒果西米露的做法并不复杂,在夏天做上满满一大碗放在冰箱里备用,随吃随取,真是幸福感爆棚。自己diy还可以加更多的芒果,香甜的果肉混合着顺滑的椰浆,满足感油然而生。

材料:西米、芒果、椰汁

步骤:

(1)把水烧开,放入一小把西米,小火煮,注意西米容易粘锅底,煮的时候要不停地搅拌。等西米变得完全透明或中间只有一点点白芯时关火,用冷水反复冲凉后浸泡在冷水里;

(2)现在教大家怎样切出漂亮整齐的芒果丁,先贴着芒果的核切下,用刀划成网格状,然后翻过来,贴着芒果皮把划好的小格子切下来;

(3)最后加入椰汁或杏仁露露,再加入已浸凉的西米粒就做好了。清凉爽滑,非常适合夏天吃的一款甜品。

芒果西米露怎么做好吃

芒果西米露是不少女生大爱的甜品,这个季节正好是芒果新鲜上市的季节,吃货妹子们不妨买些芒果回家diy一道美味的芒果甜品!那么芒果西米露怎么做好吃呢?

第一、煮西米露要先把锅里的水烧开,然后再把西米放进去煮15分钟左右。记住是15分钟哦!而且煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起。15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了。西米是很容易煮糊烂的东西,一定要注意把握好火候哦。

第二、做芒果西米露的时候,还可以用椰汁,椰汁不仅有椰香,还带有奶味。对椰汁不排斥的话不妨试试加入椰汁,会更具热带风情!

芒果西米露有什么营养

都说女生有第二个胃来吃甜品,夏天一到,应季的芒果西米露更是不少吃货妹子的大爱,q弹的西米加上香滑牛奶,以及新鲜的大芒果,令味蕾都不禁蠢蠢欲动!那么芒果西米露有什么营养呢?

芒果中还含有丰富的果糖、蛋白质和粗纤维,具有抗菌消炎的作用,能够帮助预防皮肤和消化道疾病。并且,吃芒果还能够减少癌症的患病几率。芒果中含有丰富的胡萝卜素,对人体的视觉发育有很好的作用。同时,芒果中的这些胡萝卜素,还具有美容的作用,女性常吃有益。

西米则是健脾补肺的良*,可起到化痰、治疗脾胃虚弱和消化不良的作用。更由于西米中含有少量的维生素b,适量食用可起到润泽肌肤的作用。

牛奶就不用说了,牛奶是补充营养的绝佳选择了,能够给人体补充生长发育所需的各种养分,维持人体各个组织器官的正常运行。

芒果西米露用什么牛奶

夏天一到!吃货出动!美味诱人的甜品最能俘获吃货们的心了!芒果西米露也是不少人的大爱!那么做芒果西米露用什么牛奶?一般来说,最好就是用纯牛奶或者是新鲜的牛奶了,建议不要用带有水果味的牛奶饮料,因为这些“水果牛奶饮料”是添加了一些成分的饮料,与芒果西米混合会影响到芒果的口感,吃了对身体也不好。

芒果西米露吃多会上火吗

芒果西米露虽好吃,但吃多了芒果也怕会上火!那么芒果西米露吃多会上火吗?

芒果西米露吃多了是不会上火的,但由于芒果中含有较多的糖分,当这些糖分没有得到及时的分解和消化时,才会引起上火。吃芒果西米露是完全不用担心会上火的。即便芒果可能会引起上火,但西米中的维生素b也能促进人体对糖分的分解和消化了,上火的问题也就得到解决了

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