鹅蛋的功效与作用-孕前准备

平日里，在餐桌上，常见的是鸡蛋、鸭蛋，但是我们却不经常吃到鹅蛋。其实这鹅蛋里也包含着大秘密。要说这鹅蛋的功效与作用，那是一句话说不完的。鹅蛋含有丰富的蛋白质和各种矿物质，对孩子的生长发育和人体营养的需要十分有益。下面一起来看看吧！

鹅蛋的功效与作用

鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋，脂肪含量高于其他蛋类。鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。那么，鹅蛋的功效与作用究竟有哪些呢？下面一起来看看吧！

1、补中益气。鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

2、清脑益智。对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。

3、鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有着重大作用。

4、鹅蛋富含维生素a、d、e、核黄素以及尼克酸，营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍。

鹅蛋的营养价值

鸡蛋是营养价值十分高的食物，这我们都知道。那么鹅蛋的营养价值又是怎样的呢？下面一起来看看吧！

1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；

2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；

3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；

4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；

5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素a、d、e、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

鹅蛋的吃法

吃腻了水煮鹅蛋？下面来看看新潮的鹅蛋吃法吧！

一、鹅蛋蒜苗厚蛋烧

材料：鹅蛋、油、盐、蒜苗

1.准备好鹅蛋。

2.蒜苗切碎。

3.蛋打入碗中，加盐。

4.调匀后加入蒜苗。

5.电饼铛烧热加入适量油，倒入一部分蛋液。

6.待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液。

7.凝固后卷起，煎至熟透。

8.取出，切段即可。

二、胡萝卜鹅蛋馅蒸饺

材料：胡萝卜、鹅蛋、海米、盐、葱花、油

1.面粉中加入开水，用筷子搅拌

2.再放入捣碎的胡萝卜泥

3.和成胡萝卜面团，饧20分钟

4.选用胡萝卜清洗干净

5.插成丝后用刀稍微切几下

6.鹅蛋煎好后备用

7.海米用热水稍微泡一下，备用

8.锅内放少许油，倒入胡萝卜丝煸炒

9.放入泡好的海米继续煸炒

10.把晾凉后的胡萝卜，鹅蛋，葱花倒入一个盆中，和成馅

11.面团下好剂子

12.擀成圆片，可以清晰地看到胡萝卜泥

13.放入馅料，包成喜欢的花型

14.放入蒸锅蒸8到10分钟即可

怎么辨别真假鹅蛋

目前市面上的鹅蛋质量参差不齐，甚至出现了蛋清和蛋黄的主要成分是海藻酸钠的假鹅蛋。万一一不小心买到了假鹅蛋怎么办？下面一起来学习一下怎么辨别真假鹅蛋吧！

1、假鹅蛋的蛋壳一般比较亮，因为里面一般会添加石蜡；

2、用鼻子闻，如果是真鹅蛋，会有淡淡的腥味儿；如果是假鹅蛋，则会有一股化学试剂的味道。

3、假鹅蛋摇晃时可能有轻微的水响声，而真鹅蛋摇晃起来一般没有声音。

4、假鹅蛋打开后不久，蛋黄、蛋清会融到一起，因为蛋黄与蛋清是同质原料制成的；

5、打荷包蛋时，假鹅蛋的蛋清、蛋黄在锅里会散黄。

6、鹅蛋的双黄蛋是很非常少见的，远远低于鸡蛋的几率。而假鹅蛋基本都是双黄的。

鹅蛋去胎毒吗

鹅蛋去胎毒吗？对此，有关专家表示：这种说法没有任何科学依据，鹅蛋并没有去除湿毒的作用，广大妈妈们切忌盲目跟风。

事实上，医学中并无“胎毒”一说，所谓“胎毒”其实就是指婴儿脂溢性皮炎，症状表现为婴儿皮肤上的皮疹现象，这种病症可能与母亲的内热体质有关。如果孕妇在孕期大鱼大肉大吃大补，吃过多的孕妇奶粉，食用过量的辛辣和煎炸食物，就会加重身体内的热气，导致宝宝湿疹。

既然吃鹅蛋去胎毒的说法已经被否定，那么有哪些食物能够帮助准妈妈们排毒呢？下面一起来看看吧！

排毒食物一：绿豆煲老鸽汤

原料：绿豆100克，老鸽4只，猪腱200克，陈皮适量，精盐少许

做法：

1、先将老鸽剖洗干净，去毛，掏内脏，放滚水煮5分钟。再将绿豆、陈皮和猪腱洗净。

2、然后在瓦煲内倒入适量清水，用猛火煲至水滚后，放入材料，改用中火继续煲3小时，加精盐调味即成。

排毒食物二：绿豆猪肝粥

原料：粳米100克，猪肝150克，绿豆50克，大葱3克，料酒5克，香油4克

做法：

1、处理鲜猪肝前先滴一勺白醋，用水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后，猪肝切片，淋少许料酒、生抽酱油，加入姜丝、葱丝抓匀，盖上保鲜膜腌一会儿。

2、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。

3、锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮。

4、粥将成时加入猪肝，用旺火煮两三沸，淋上香油，即可盛起食用。

延伸阅读

【一】参苓白术丸的功效与作用-孕前准备

问题描述：脾虚内湿用参苓白术散好还是参苓健脾胃颗粒好？已经看过医生确定是脾虚内湿。谢谢！

医生回答

你好，脾虚内湿是因为脾虚而导致的水湿代谢失调，水湿不化而留滞体内，形成湿邪而致病。而出现纳差、困倦、腹泻便溏等症状的出现。。建议先服用参苓白术散或丸剂来调理，看效果再服用参苓健脾胃颗粒，并于日常生活中要注意饮食宜食清淡，避免进食寒凉造湿和辛辣煎炸和热性食物，避免居住环境过于潮湿避免湿从外入。祝早日康复！ ...

应该服用参苓白术丸，具有健脾胃化湿气的功效，多用来治疗脾胃虚弱湿气阻滞所致身体困重，。头昏头蒙，胸脘痞闷，恶心欲呕风。所以脾虚内湿应该服用白术丸。

【二】伊威米粉的作用-孕前准备

伊威米粉是什么

其实伊威米粉是中国的老品牌了。不过还是会有很多人听过，但并不是很了解。那首先跟大家说说伊威米粉是什么？伊威米粉是专为宝宝研制的哺乳营养品，二阶段宝宝处于牙齿和骨骼发育的关键时期，饮食开始逐步向半固体过渡。体内的消化系统逐渐发育，开始适应更多口味的食物，并逐渐扩展食物的种类。此阶段您也可以让宝宝继续进食一阶段的营养米粉，让宝宝养成适应多种口感和口味的饮食习惯。

伊威米粉的gos+fos益生元组合”丽婴房营养米粉系列，添加优质益生元组合。研究证明：合理、高品质的益生元组合能促进宝宝肠道双歧杆菌的增殖，促进胃肠蠕动，帮助宝宝更好地消化吸收。

“全面保留谷胚精华”大米的主要营养是在皮层(包含果皮、种皮、糊粉层)和胚芽中。丽婴房营养米粉系列采用优质稻谷，经特殊的碾米技术，更好地保留了谷胚（主要是糊粉层和胚芽）的营养精华。 [糊粉层] 含有丰富的b族维生素和磷、钙等矿物质。 [胚芽] 含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质及生物活性物质。

然而伊威米粉有三个系列：营养米粉系列，无糖有机米粉系列和乳酸菌营养米粉系列。

伊威米粉的作用

其实伊威米粉的作用有好多。因此伊威米粉是给宝宝米粉的推荐选择之一。具体来说伊威米粉的作用有以下几点：

一，富含活性乳酸菌，呵护宝宝肠胃健康。充满活力的乳酸菌可促进宝宝的身体对蛋白质、钙等营养物质的吸收，同时有清除肠道垃圾，并起到防治腹泻、便秘的作用。

二，富含铁、锌、钙、多种维生素和优质蛋白，全面补充营养，满足宝宝生长发育的全面营养需要。

三，特别添加高品质无水葡萄糖和冰糖，促进肠胃吸收消化，补充机体能量，预防上火，避免蛀牙。

四，采用绿色优质大米为原料，不含人工色素、糖精、香精、防腐剂，安全健康。

五，促进大脑发育，提高记忆力。

伊威米粉的食用方法

上面也有提及到伊威米粉分三个系列，当然产品也分很多种不同的类别。那伊威米粉的食用方法也有一定的讲究，妈妈们买回产品需要认真看说明书的内容。正确，安全弄好，再给到宝宝进食。那下面说两点伊威米粉普遍的食用方法。

首先，是不搭配的情况之下的食用方法。

方法1.消毒宝宝餐具，量取（60°c -70°c）约150毫升的温开水，倒入餐具中。

方法2.在餐具中加入一小袋营养米粉边倒边搅拌，使粉末充分吸水。

方法3.搅拌均匀成糊状即可喂哺。

然后，是在搭配情况下的食用方法。

方法 1.伊威米粉+肉松：将伊威米粉冲调好后拌入伊威营养肉饼喂给宝宝吃。荤素搭配更营养。

方法 2.伊威米粉+面条：将伊威米粉拌入煮好的营养面中喂给宝宝吃，营养又美味。

方法 3.伊威米粉+自制辅食：可将伊威米粉拌入家庭自制的辅食中，例如粥，米汤等，营养更均衡。

当然，在给宝宝进食的时候，妈妈们需要根据自己所买的伊威米粉的种类。合理的进行调配。参考说明书可以保证到宝宝们的健康。

伊威米粉的做法

关于伊威米粉做法这个问题。由于伊威米粉是由上海伊威营养食品有限公司生产出来的。用到的原料跟配料因为产品类型的不同，因此做法肯定也是不同的。不过不会违反呵护宝宝健康成长的主题。然而伊威米粉也是婴儿米粉的品牌之一。下面给大家介绍一款简单的伊威米粉的做法：

步骤一：准备米除了糯米外(糯米难消化，不适合宝宝食用)，市场上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外层都有一种营养成分。洗后便被破坏掉了。

步骤二：准备辅料在米粉里除了米外，我们还可以放入一些其他的辅料增加米粉的营养，比如：补脑的核桃、补肾的薏仁米、助消化的山*和鸡内金、补血的乌豆、清火的莲子。这些都可以磨成粉末，放在米粉里。

步骤三：炒后磨成粉末我们先把准备好的米放入锅中中火炒3分钟，倒出;再把准备的辅料放入锅中也用中火炒3分钟后，关火。把米倒入锅中搅拌均，带冷却后把粉末拿去研磨。各位家长注意，婴儿米粉的粉末要最少磨三次，因为磨的次数越多越细腻，越有利于宝宝的使食用。

步骤四：保存婴儿米粉磨好后，保存很关键。因其稍不注意就会变潮，难以保证质量。所以我们要放到密封罐中保存，而且每次的米粉不要做太多。

步骤五：食用方法当宝宝吃米粉的时候，家长先取出适量的米粉倒入锅中，再加适量的冷水或温水融化(不可用热水)。然后小火加热煮熟，加热过程中要反复搅拌，直到米糊出飘出香气。即可给宝宝食用咯!在煮米粉的时候，也可加一些菜汁、肉沫等辅食，这时煮米粉的水就要少放一些，待中途把其他辅食加入米粉中至煮熟。

伊威米粉制作的方法如上所述。家长亲手给宝宝制作米粉，自然意义不同。不过，从营养和安全的角度来说，自制米粉成分较单一，营养成份不够全面；同时，自制米粉的口味也较为单一，宝宝容易厌倦。因此，家长可以市售米粉为主，适当搭配自制米粉。只要购买国际化大品牌、正规厂家生产的米粉，如伊威米粉，其营养性、安全性是有保障的，对宝宝也是有利无害的。

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当然，在给宝宝进食的时候，妈妈们需要根据自己所买的伊威米粉的种类。合理的进行调配。参考说明书可以保证到宝宝们的健康。

伊威米粉的注意事项

妈妈们在给宝宝喂食伊威米粉的时候，也有一些注意事项需要妈妈们记住的：

婴儿在初生阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质含量较少，不能满足婴儿生长发育的全部需要，因此婴儿在1岁以内还是应该以配方奶粉为主。如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。具体表现为：生长发育迟缓，影响婴儿神经系统、血液系统和肌肉成长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。

同时，胰淀粉酶要在婴儿6个月左右才达到成人水平，所以6个月之内的婴儿不应加米粉类食品，否则容易造成宝宝消化不良。6个月以后适当喂些米粉类食品，但不能只用米粉喂养，即使与牛奶混合喂养也应以牛奶为主，米粉为辅。

此外宝宝的成长，每一阶段可以适用不同口味的米粉。如在添加米粉的初期，细腻，润滑、容易消化的单一谷类食物，能帮助宝宝成功迈出转奶第一步。而随着宝宝的成长，可以选择给宝宝尝试新的口味，让宝宝体验口味多样的成长乐趣，此时伊威米粉的什锦水果营养米粉和菠菜营养米粉就是不错的选择。当然，当宝宝牙齿和咀嚼能力越强时，还可以尝西红柿牛肉营养米粉、燕麦营养米粉等更多口感和质地的米粉。

【三】稳心颗粒的功效与作用-孕前准备

问题描述：我的闺蜜经常会出现心绞痛的情况，后来去上班以后被一个同事推荐吃了一种叫稳心颗粒的*，但是不知道有什么功效，现在想问下医生，稳心颗粒的作用？